Vi har granskat hundratals olika kosttillskott så ta det från oss: näringsindustrin är svår att bryta sig in i. Det finns otaliga skakningar, pulver och drycker som kantar hyllorna i tilläggsbutiker, så för att ett nytt företag ska kunna påverka, måste det verkligen erbjuda något ovanligt.
Ample har just gjort det. Företaget lanserades 2015 och lyckades skära en fast nisch med sina produkters fokusera på balanserade makronäringsämnen, antioxidanter och matsmältningshälsan. På en marknad där många måltidsersättningskakor mestadels är vassle och vitaminer har Ample reagerat mot branschstandarden och har expanderat snabbt som ett resultat, lanserat veganska och keto-versioner av deras shake och planerar lanseringen av fler produkter och smaker under 2019.
Vi pratade med grundaren och VD Connor Young för att lära oss mer om vad som gjorde varumärket till vad det är.
Rik vd Connor Young
BarBend: Så vem var du innan Ample började - vi läste att du brukade äga ett CrossFit®-gym?
Connor Young: Jag vet inte om du vill säga att det är kaotiskt, men min karriär har definitivt varit varierande. Jag sålde faktiskt CutCo-knivar på college och drev en filial åt dem, sedan använde jag pengarna för att starta ett CrossFit-gym i Nashville. Jag bestämde mig i grund och botten när jag var 18 år att jag skulle fokusera på hälsa och miljö, och verksamheten med dessa två koncept, och jag fick se hur kost och livsstil och god träning verkligen kan förändra människors liv.
Efter det ville jag göra något som kunde skala lite mer. Jag sålde medicintekniska produkter för Johnson & Johnson, apparater som kan användas vid hjärtkirurgi, ortopedisk knäoperation, ett riktigt brett produktutbud. Jag skulle gå in på sjukhus och instruera läkare och sjuksköterskor om hur jag använde de apparater jag sålde, och det som var svårt för mig var att inse att så många av dessa människor som var på operationsbordet var där av skäl som i princip kunde förhindras. Om de hade haft en bättre diet, eller om de inte rökte, eller om de hade bättre livsstilsval tio år tidigare, skulle de inte behöva ha dessa löjligt dyra operationer.
Så det var därför Jag ville vara på den förebyggande sidan av saker och insåg att det fanns ett stort behov i den hälsosamma, bekväma matkategorin. Och det var då jag bestämde mig för att starta Ample.
[Om du någonsin velat äga en del av ett näringsföretag letar Ample efter investerare.]
BarBend: Varför bestämde du dig för att utforma en måltidsersättningskaka som inte innehåller mycket vitaminer och mineraler?
Jag skulle säga att det är ett antal saker. För det första är Standard American Diet faktiskt inte bristfällig hos de allra flesta mikronäringsämnen som finns i de flesta av dessa andra skakningar. De sades in mestadels som ett marknadsföringsverktyg eftersom det är väldigt enkelt att säga, ”Åh, vi har x procent av din dagliga näring.”När i verkligheten det finns bara ett fåtal mikronäringsämnen där människor sannolikt kommer att vara bristfälliga. Till exempel är det nästan omöjligt att inte få i sig tillräckligt med C-vitamin bara genom att ha en vanlig diet. Så jag ville vara äkta och inte bara att detta skulle vara ett marknadsföringsspel för oss.
Den andra saken är att Ample inte är tänkt att vara en total dietersättning. Vi förväntar oss inte att folk kommer att ha alla sina mikronäringsämnen från Ample på samma sätt som du inte skulle förvänta dig att få varje enskilt mikronäringsämne från några hälsosam måltid du har. Även den hälsosammaste salladen du konsumerar kommer att ha brister i mikronäringsämnen. Så på samma sätt ville vi se till att Ample var en mycket hälsosam måltid, men att förvänta sig att det ska vara allt är inte riktigt vettigt eftersom det i slutändan borde passa in i en hälsosam kost. De enda mikronäringsämnena vi har lagt till är vitamin D, kalcium, magnesium och kalium, som i allmänhet saknas i standardamerikansk diet.
Den andra saken vi är uppmärksamma på är att många människor som konsumerar gott har en relativt låg kolhydratlivsstil, och om du har låga kolhydrater - speciellt om du dricker keto-versionen - då ska du faktiskt utsöndra fler elektrolyter och det är faktiskt väldigt viktigt att ha tillsatt mikronäringsämnen där.
[Läs mer: 7 läckra Keto-måltider som inte använder kött.]
Vilka är några av de vanligaste problemen du har hittat med konkurrerande måltidsersättningar?
Jag skulle säga att det finns en anständig mängd bevis för att vissa av de oljor de använder och kolhydratkällor är lite mer inflammatoriska och att orsaka inflammation är, tror jag, en nackdel. Jag tycker också att det verkligen är oansvarigt när produkter föreslår att du kan använda dem till helt ersätta mat, även om det inte är en så vanlig marknadsföringstaktik som den brukade vara.
Men förutom det tror jag att där Ample lyser är mer hela livsmedelsingredienser och att vi kan uppnå samma näringsresultat samtidigt som vi har mindre än hälften av konkurrenterna. Och det är mycket väletablerat att det är dåligt för dig att ha mycket socker. Jag tror inte att den punkten är diskutabel. Du kan diskutera om inflammation eller hela livsmedelsingredienser men jag tror att sockerproblemet är ganska väl etablerat. Du kan se bra ut och fortfarande ha metaboliskt syndrom eller insulinresistens. Så gott om att ha fyra gram socker eller mindre per 400 kalorier är en ganska cool sak.
Vad är det som många inte vet om produkten?
Det är en bra fråga. Jag tror att hemligheten med vår formel är hur noggrann du måste vara på ingrediensförsörjningssidan av saker. I slutändan är det vi försöker åstadkomma med alla versioner av Ample en relativt låg kolhydratmåltid. Till och med det ursprungliga stora originalet är riktigt lågkolhydrat. Men ett av problemen med livsmedelsindustrin är att när du pulveriserar något fett, som standard, måste det kombineras med ett kolhydrat för att göra det till ett fast ämne.
Så för mig är det som är riktigt häftigt att veta hur mycket jag själv och vårt forsknings- och utvecklingsteam lägger in för att hjälpa till att höja livsmedelsindustrin själv genom att bli mer kreativ med hur vi gör fett. Eftersom det är ett riktigt svårt problem och vi gör många saker nu på tillverkningssidan som inte hade varit möjliga för 5 år sedan, genom att vi på något sätt har hjälpt några av dessa leverantörer att ändra hur de förvandlar fett till pulver för en produkt som vår. Det är en väldigt ny sak för dem och för mig är det verkligen riktigt spännande. Det är mindre på näringssidan av saker det är mer på tillverkningssidan men det är verkligen vår differentiator. Det faktum att vi på Ample K kan ha 3 gram fett för 400 kalorier och ändå inte har några sockeralkoholer i produkten är riktigt coolt.
Väldigt coolt. Tack för att du tog dig tid att chatta och lycka till med din expansion 2019!
Tack för att jag fick komma.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.