Har någonsin kokat upp ett fast pund biff bara för att någon ska tuta och säga ”Hej kompis, du kan bara absorbera 30 gram protein på en gång. Du slösar bort det köttet.”
Skjut inte tyvärr resten av det nötköttet i papperskorgen för det kan lika gärna vara vad du gör när du konsumerar mer än 100 gram biff. Kroppen, tro det eller inte, kan hantera medelstora mängder protein - och mer!
Hela idén började med mycket smarta människor som mätte kissa.
Protein är det enda makronäringsämnet som innehåller kväve, och vissa studier visade att när du konsumerar mer än 30 gram protein ökade mängden kväve i testpersonens urin betydligt. Man drog slutsatsen att detta innebär att du utsöndrar överflödigt protein och att du bör hålla dig till 30 gram per måltid. (Det betyder att om du skjuter för 150 gram per dag behöver du fem separata doser protein.)
Det låter bra i teorin, men saken är att detta inte betyder att kolet slösas bort.
”Om du äter sextio gram kycklingbröst, tappar du ut hälften av det? Ser precis ut som tuggat kycklingbröst?”Frågar doktor Trevor Kashey, näringsforskare och konsult. "Nej. Proteinspillet baserades på kvävemätningar, men kväve innehåller inte kalorier. Kolföreningar gör det.”
Mer kväve som lämnar våra kroppar betyder inte att du pissar ut din vinst med det. Protein innehåller också kol, väte och syre, tillsammans med andra element som fortfarande smälts.
[Behöver öka ditt proteinintag? Missa inte vår sammanställning av det bästa vasslepulvret på marknaden.]
Det blir lite knepigare här och frågor som detta väcker gamla frågor om du kan äta en stor måltid eller många små måltider. Det här är en debatt som har rasat mellan intermittenta fastare och frekventa matare sedan brovetenskapens början, och det är svårare att svara än du kanske tror.
Stimulerar frekvent utfodring större proteinsyntes? Det kanske, men med Kasheys ord säger ”Proteinsyntes inte skit.”
"Det talar om för dig att gener är påslagna, men bara för att gener slås på betyder det inte att det finns en mätbar eller praktisk skillnad", säger han. "Det är därför" anabola fönster "sak är en sådan smärta i röven. Människor tenderar att glömma att proteinsyntes är för andra proteiner förutom muskler, och det står inte för proteinomsättningen. Det hänvisar till det faktum att vi ständigt tappar muskelmassa, så bara för att syntesen är förhöjd betyder det inte att du är det nätning någon muskelmassa. Du kan förlora så fort du vinner. Det kallas omsättning.”
[Så är frukost ett måste för muskelökning? Här är vårt svar.]
Så det är inte så enkelt som att äta oftare betyder mer muskelökning - större måltider smälter bara långsammare. (Och låt oss inte glömma att gå utan mat en tid kan också ha fördelar för anabola hormoner, vilket ytterligare komplicerar saker.)
Men även om det är hälsosamt går det bra om du har ett par stora måltider kontra flera mindre, saker kan vara annorlunda när det gäller träningsprestanda. För många människor presterar de bra om de äter en måltid med protein, kolhydrater och hälsosamma fetter under timmarna fram till ett träningspass och de återhämtar sig bättre med en annan, större måltid efteråt.
Anekdotiskt säger många tränare att människor som har flera högproteinmåltider hela dagen har mer muskler. Men det betyder inte mycket.
”Praktiskt taget när Betygsätta av muskelökning beaktas kommer prestanda och vidhäftning att trumf den "perfekta planen" varje gång, säger Kashey.
Uppnår du ditt dagliga proteinmål? Uppnår du dina dagliga kalorier? Tränar du? Och tycker du att frekvensen och storleken på dina måltider låter dig prestera som bäst? Om svaret är ja, är det mycket, mycket viktigare än hur ofta och hur mycket du äter.
[Läs mer: Ska du konsumera höga glykemiska kolhydrater före ett träningspass?]
Detta betyder inte att det inte är värt att experimentera med större eller mindre måltider. Vissa studier visar större muskeltillväxt med ett par stora måltider med hög proteinhalt på kort tid, andra inte.
Vi försöker inte förenkla saker, eftersom biokemi är ett enormt komplext ämne. Men det bästa sättet att svara ”Hur ofta ska jag äta protein?”Verkar verkligen vara” Så ofta och så mycket som gör att du känner dig bekväm och presterar bra.”
Så experimentera och se vad som fungerar för dig.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.