För några veckor sedan berättade jag för en vän (som inte är så kondition) vad jag spenderar varje månad på mat. Hon föll nästan av stolen.
Om du är som jag är mat förmodligen nära 50 procent av dina månatliga utgifter, för du gillar att äta mat av god kvalitet - och många av dem. Och de är inte billiga, särskilt inte proteinet.
Det finns ingen väg runt det: Om du värdesätter din hälsa och vad du lägger i munnen varje dag, och om du är en idrottsman och din kropp kräver mer kalorier än de flesta, blir din maträkning inte liten. Det finns dock säkert smarta sätt att spara pengar på matvaror. Det tar bara lite mer ansträngning och kreativitet.
Generellt sett gör de flesta av oss bara en full kalkonfågel högst två gånger om året: Thanksgiving och jul. Så även om tanken på att göra en hel kalkon i februari nästan låter konstig, är det dags att linda huvudet runt idén, för det kan ge en allvarlig smäll för pengarna.
Strax efter jul, tacksägelse och påsk tenderar kalkoner att säljas massivt, särskilt färska kalkoner som snabbt måste rensas.
Jag har precis köpt en 14-lb. kalkon två dagar efter jul för CA $ 10 (det är som $ 7 USD.50). Jag slog den i frysen och kommer sannolikt att göra den om en månad eller två. Jag ska vara bra för en middag eller två, och resten kan jag förvandlas till en gigantisk gryta med långkokt kalkonsoppa och kanske en kalkonlasagne med zucchini-nudlar. Här är ett bra recept på en kalkonlasagne. Det kräver markkalkon, men det är lika bra med kvarvarande kalkon från en rostad fågel.
Detsamma gäller skinka. Strax efter ett stort tillfälle säljs de för en bråkdel av deras vanliga kostnad och kan förvandlas till alla typer av olika måltider.
En del av anledningen till att vi spenderar så mycket pengar på mat är att vi brukar gå till livsmedelsbutiken med en lista över grönsaker och ett specifikt protein vi planerar att använda till middag den kvällen.
Även om det är trevligt att vara organiserad och ha en middagsplan leder det vanligtvis till att spendera mer pengar än om vi dyker upp med tanke på att köpa alla grönsaker och proteiner som säljs. Och om något verkligen säljs, köp lite extra och lägg det i frysen.
Att planera middagar på det här sättet kräver lite mer kreativitet och kulinariska talanger, speciellt om du slutar köpa ett kött och grönsaker du aldrig har lagat förut, men det är vad Google är för.
Så många av oss håller oss till köttstycken vi är bekväma med. Och styckningar av kött som är lätta att laga, som tillförlitligt skinnfritt, benfritt kycklingbröst eller lår. Visst, en gräsmatad revbensstekt kommer att kännas mer speciell än ett öga på den runda steken, men det finns en plats i denna värld för alla typer av köttstycken.
Återigen, det kräver bara lite mer tid, ansträngning, forskning och kreativitet i köket för att ta reda på hur man lagar de billigare proteinsnitt så att de också smakar gott.
Kom ihåg att lära dig mer om handelslagstiftningen för ekonomi på college och hur länder ska specialisera sig i vad de gör bäst? Detsamma gäller för olika typer av livsmedelsbutiker. Det är det mest ekonomiska för dig om du köper rätt mat från rätt butiker.
Jag rekommenderar att du tar dig lite tid att lära känna de olika ställena att handla olika typer av mat i din stad. Med lite ansträngning kommer du att stöta på några ädelstenar som du inte ens visste existerade.
När jag gjorde detta hittade jag tre olika produkter som i princip ger bort grönsaker. Jag är alltid förvånad när jag åker med tre jättepåsar med olika grönsaker och spenderar bara 20 dollar.
För er som är engagerade i att köpa ekologiskt är det viktigt att inse att ekologiskt inte alltid är en fördel. Varje år kommer U.S. Department of Agriculture's Pesticide Data Program släpper en lista över smutsiga och rena frukter och grönsaker: De smutsigare är bäst att köpa ekologiskt, men de renare är, ja, renare och ekologiska kanske inte nödvändigtvis.
År 2019 var jordgubbar, spenat och grönkål högst upp på den smutsiga listan, medan avokado, ananas och lök var en del av den rena listan.
Så många av oss håller fast vid samma frukt och grönsaker som vi känner och gillar.
Jordgubbar. Broccoli. Sparris. Annons illamående. Ofta är dock dessa val inte de mest ekonomiska, och särskilt om de inte är säsong. Jag vet att i min stad sparrispriserna varierar enormt beroende på årstid.
Att vara lite mer kreativ med vilka typer av frukt och grönsaker du köper och hålla fast vid de som är säsongen, kan göra stor skillnad på din räkning. Ja, det kan betyda att du inte längre köper färska björnbär på vintern, när de är tre gånger så mycket som sommaren, men du kanske bara upptäcker någon annan frukt du gillar lika mycket.
Så frestande som den fullt utrustade Whole Foods salladsbaren kan vara, spenderar du förmodligen tre gånger så mycket som du kan vara på lunch varje dag. Jag vet att jag aldrig kan lämna den platsen utan att spendera $ 100, och jag går hem med lite att visa för det.
Om du bara spenderade ett par timmar en gång i veckan med att hugga frukt och grönsaker under veckan för att kasta i din sallad och kanske koka ett par ägg och laga lite kyckling, skulle du kunna spara en massa pengar på lunch ensam.
Jag hade en klient som ägde stor uppmärksamhet åt hennes livsmedelsräkning, och när hon började mat fylla på sina luncher på helgerna förra året började hon spara 200 dollar i månaden bara på ensam lunch.
Proffstips: Börja smått. Bita inte av mer än du kan tugga. Åta sig till en liten, pengarsparande vanaändring per månad. När det har blivit vana, lägg till en andra vana, och i slutet av året blir du förvånad över hur mycket pengar du kommer att spara.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.