Tropiska räkor Quinoa hamburgare
Australierna förstår det: Att kasta en räka på ”barbien” får fram det bästa i detta magra protein. Förvara några påsar frysta räkor i frysen så att du kan förbereda dessa tropiska hamburgare på nolltid. Tina bara i ett durkslag i diskbänken under kallt vatten, se till att de städas och att du är redo att gå.
Ingredienser
- Hamburgare
- 1 pund räkor, skalade och deveinerade
- 1/2 kopp kokt quinoa
- 2 ägg
- 1 grön lök
- 1/4 kopp färsk koriander
- 1 tsk röd chiliflingor (valfritt)
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk peppar
- Fixeringar
- 1/2 ananas, skivad i 1/2 ”tjocka ringar
- 4 hamburgare
- 1 avokado
- 1 lime, juice och skal
- 2 msk koriander, malet
Vägbeskrivning
- Lägg lök och koriander i din matberedare och köttfärs. Tillsätt de återstående ingredienserna och puls tills de kombineras. Ta 1/2 kopp mängder och pressa in hamburgare.
- Sätt på grillen och ställ in den på medelhög värme. Använd lite aluminiumfolie på grillen för att skapa en yta för dina hamburgare. Borsta folien lätt med olivolja och lägg dina hamburgare ovanpå. Koka i ca 2 minuter per sida eller tills den är gyllenbrun.
- Lägg till din ananas och bullar i grillens övre hylla. Koka tills frukten är karamelliserad och bullarna rostas.
- Blanda avokado, limejuice och zest, koriander och salt i en liten skål. Stapla denna snabba guac på din hamburgare tillsammans med ananasringarna. Njut av.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.