Som sötningsmedel har isomaltulosa (Palatinose) många positiva egenskaper. Den är tillverkad av sackaros som härrör från sockerbetor. Det är vegan, kosher, halal och icke-GMO. Den är stabil, den ruttnar inte tänderna, den har en mild naturlig sötma och har ingen eftersmak. Om din dotter var ett sötningsmedel, skulle du vilja att hon skulle dejta isomaltulosa.
Utöver allt detta är dock isomaltulos en funktionell kolhydratkälla som får kroppen att oxidera fett i högre takt, vilket förbättrar uthållighet och atletisk prestanda.
Tyska forskare rekryterade 20 erfarna cyklister för att testa hur väl isomaltulos kan öka uthålligheten. Studien, som alla bra studier, använde en randomiserad, dubbelblind, kontrollerad cross-over-design.
Ämnen drack 750 ml dryck innehållande antingen 75 gram isomaltulosa eller 75 gram maltodextrin (en vanligt förekommande energikälla i träningspreparat). Ämnen fick sedan i uppdrag att genomföra en 90-minuters åktur utförd vid 60% av Vo2max (eftersom forskarna ville mäta fettoxidation). Efter 90-minuters åkturen slutförde cyklisterna en tidsförsök som inkluderade ett ramptest där cyklingens intensitet ökar med förutbestämda hastigheter och intervall.
Isomaltulosegruppen slutförde testperioden 30.05 = / - 4.70 minuter.
Maltodextrin-gruppen tävlade i 31.08 = / - 6.27 minuter.
Gör matematiken så kan du se att "effektstorleken" var drygt en minut, vilket är enormt när du tittar på det i termer av ett lopp. Att slå din motståndare med en minut ger i allmänhet en superstjärnastatus för uthållighet.
Det har länge spekulerats att när du sparar glykogen (under högintensiv träning) i musklerna och i levern, förbättrar du uthållighetskapaciteten, och det är tydligen vad isomaltulos gjorde hos cyklisterna.
Intag av isomaltulos före träning gynnade fettoxidation under den första 90-minuters uthållighetsturen, vilket sparat glykogen i muskler och lever så att det kan utnyttjas under tidsperioden.
Forskarna spekulerade vidare att det låga glykemiska indexet isomaltulos förbättrade mental prestanda mer än högre glykemiskt index kolhydrater. Eftersom kognitiv prestation ökade under tidsförsöket, så gjorde fysisk prestation också.
Även om det ger en utmärkt fördel för uthållighetsidrottare, kan isomaltulose också driva träningspass i gymmet genom att ge hög nivå energi, främja fettförbränning och stödja kraftfulla muskelpumpar.
Naturligtvis, om dina träningspassar inte får dig att svettas, bry dig inte om isomaltulos. Det är svårt att göra det lättare.
Uthållighetsidrottare, CrossFitters och lyftare kan för närvarande hitta isomaltulos i Biotests Finibar ™ Competition Bar och i Plazma ™-träningsformeln.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.