Eftersom protein kan vara knappt för dem som undviker kött, är soja det vegetariska svaret på en diet som saknar aminosyror som bygger muskler. Det är också peddled som den kolesterolsänkande ersättaren för "onda" rött kött. Vi har inte bara fått höra att animaliskt protein och mättat fett är dåligt, men vi har varit kreativt övertygade om att växtproteiner, som soja, är lösningen.
Många är förvånade över att sojabönan är giftig för människor och boskap. Det är en av de mest sprutade grödorna, och nära 93% av den är genetiskt modifierad om det är något som berör dig. Soja innehåller också isoflavoner som efterliknar östrogen i kroppen (fytoöstrogen), binder till östrogenreceptorställen och orsakar en mängd hälsoproblem.
Kanske är det därför en studie från Journal of the American College of Nutrition fann kognitiv dysfunktion och hjärnatrofi hos män som konsumerar två eller flera portioner tofu per vecka.
Forskare i American Journal of Clinical Nutrition fann också signifikant cellproliferation i bröstvävnad från sojatillskott på bara 14 dagar. Och en japansk studie på Ishizuki Clinic fann att bara 35 mg isoflavoner per dag orsakade sköldkörtelundertryckning hos friska individer på bara tre månader.
Tyvärr kommer det mesta av den positiva informationen vi hör om soja från företag som marknadsför soja eller de regeringar som kontrolleras av dem. Det bör aldrig behandlas som kött eller mjölkbyte, och att sälja det som modersmjölksersättning bör vara olagligt.
1992 uppskattade den schweiziska hälsovården att två koppar sojamjölk per dag ger den östrogena ekvivalenten till ett p-piller ... och spädbarn som får sojapulver motsvarande fem p-piller.
Och även om vi strikt tittar på prestanda har sojaprotein visat sig minska muskelstyrkan, sänka testosteron och öka kortisol när det konsumeras efter träning. Den motsatta av vad vi får från kött och mejeriprodukter, och den motsatta av vad vi behöver för att leva ett längre och starkare liv.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.