I början fanns probiotika - livsmedel som innehåller bakterier som tros ha positiva effekter på människokroppen. De var inblandade i att hjälpa oss att smälta mat, öka kväveretentionen, kontrollera vårt humör och kroppsfettnivåer och till och med öka testikelns storlek (åtminstone hos möss).
Forskare började isolera dessa hälsosamma bakterier i hopp om att vi kunde skopa miljontals av dem i kapslar och lägga dem i apotekshyllorna, där de tålmodigt skulle vänta på att någon med narliga tarmar skulle köpa upp dem och ge dem ett nytt hem i sina mage.
Men av någon anledning tog de bakterier som vi intog vanligtvis inte. De skulle antingen dö eller ta nästa poeptåg ut ur tarmdodge. Efter ett tag tänkte forskare att släppa loss en massa bakterier i tarmen inte var mycket annorlunda än att fylla en lada med en massa husdjur och sedan låta dem ta hand om sig själva.
Med andra ord måste husdjuren matas, och det gör alla husdjur som släpps loss i tarmarna.
Att räkna ut vilka livsmedel som hjälper till att odla bakterier blev vetenskapen om prebiotika. Från det lärde folk sig att hugga ner på vegetabiliska fibrer från träiga grönsaker och korn så att de kunde odla enorma kolonier av goda bakterier som skulle ge dem ett blått band på den bakteriella 4H-klubben.
Människor började också äta mat som kombinerade prebiotika med probiotika, samtidigt som de förser tarmen med hälsosamma bakterier och mat att mata dem med. Dessa kombinerade livsmedel är kända som "synbiotika", av vilka livsmedel som surkål och kimchi är exempel.
Men nyligen har livsmedelsforskare tagit sin forskning ett steg längre genom att fråga vad exakt det är med dessa bakterier som gynnar människor?
Svaret hittades i de metaboliska biprodukterna från dessa bakterier. Det stämmer, de saker som bakterier lämnar i sina små toaletter är de saker som har alla dessa positiva effekter på människor och de kallas kollektivt postbiotika.
Genom att inta postbiotika istället för probiotika eller till och med prebiotika skulle vi, åtminstone teoretiskt, inte behöva oroa oss för om bakterier fick fotfäste i tarmarna och började växa.
Istället kunde vi bara ta in dessa probiotika själva och skörda alla de förmodade fördelarna med de faktiska bakterierna utan att behöva oroa oss för om de trivdes i våra tarmar eller inte.
Postbiotika, som en klass, tros ha följande fördelaktiga effekter på människor:
Det finns utan tvekan många specifika postbiotiska slutprodukter, men vetenskapen är fortfarande i sin linda och det finns mycket att utforska att göra. Men vi är för närvarande medvetna om åtminstone några postbiotiska slutprodukter som påverkar människors hälsa:
Det finns för närvarande ett antal postbiotiska tillskott tillgängliga, men jag tror inte att de har riktigt fått det spikat ännu om vilka, i vilka mängder och i vilka kombinationer som är bäst för människors hälsa.
Det nuvarande bästa alternativet är att öka produktionen av postbiotika genom att inkludera några av de livsmedel som anges nedan i din kost. Det gör att dina infödda bakterier kan producera mer postbiotika än vad de vanligtvis skulle kunna:
Det finns också en viss överlappning mellan probiotiska och postbiotiska livsmedel genom att du kan öka produktionen av den senare genom att äta mer av de förra, saker som följande traditionella probiotiska livsmedel:
Ingen har kommenterat den här artikeln än.