Det finns många studier som jämför de muskelbyggande effekterna av kasein och vassle, med kasein som generellt kommer ut på toppen. Det finns alla möjliga orsaker till detta, men huvudpoängen är detta: Kasein är i allmänhet en bättre muskelbyggare, en bättre styrka och en bättre fettförbrännare än vassle. (Se Casein vs. Vassle: Den verkliga historien.)
De flesta billiga kaseinproteinpulver består helt eller delvis av natrium eller kalciumkaseinat, som båda absorberar snabbt som en kanin. Som sådan orsakar de en snabb ökning av insulin. De ger inte heller ihållande nivåer av aminosyror.
De är inte ett helt slöseri, men de är typ av anemiska när det gäller att göra det grundläggande jobbet med proteinpulver, som bygger muskler.
Om du vill ha ett kaseinbaserat, allmänt använd proteinpulver - ett som gör vad det ska göra, jag.e., stärka ditt dagliga proteinintag i syfte att bygga muskler - leta efter proteinpulverprodukter som innehåller micellärt kasein. Micellärt kasein består av tvålbubbelliknande molekyler (miceller) som bildar en bolus i magen när de konsumeras. Det får dem att smälta riktigt långsamt.
Det är verkligen svårt att tillverka ett proteinpulver av micellärt kasein - därav deras relativa sällsynthet och högre pris. Du måste bearbeta det noggrant och lämna mjölkproteinerna i stort sett obestämda. Tillverkning av micellärt kasein är nästan som att fånga snöflingor i Maine och skicka dem intakta till Kalifornien med en lastbilschaufför som stannar utanför en bar i Mojaveöknen för att slå ner några tequilor.
Det är dock värt besväret, för micellärt kasein är det enda protein som har visats i laboratoriestudier att det faktiskt är antikataboliskt (Boire, 1997), vilket betyder att det inte bara ökar proteinsyntesen, det hjälper också till att förhindra muskelnedbrytning under och efter intensiv övning. Metabolic Drive® Protein innehåller en riklig mängd micellärt kasein.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.