Naturligtvis känner du dig blå. Du bad om Super Nintendo Classic till jul och istället fick du ett Donald Trump-chiahuvud för att din fru ville ersätta den dumma ugnen och det inte fanns några pengar kvar för bra presenter.
Jag känner din smärta, kille, men snarare än att låta det Donald Trump-chiahuvudet smälta bort i garderoben med oönskade gåvor, öppna upp den lådan och rädda chiafrön eftersom de kan användas för att förlora semesterfett. Det var åtminstone vad ett team av kanadensiska forskare fann.
Forskarna rekryterade 31 överviktiga vuxna och lät dem följa en blygsam kaloribegränsande diet (500 kalorier färre än vad som behövdes för underhåll) i 6 månader. Testpersonerna delades upp i två grupper:
Forskarna spårade sedan förändringar i kroppsvikt, midjestorlek, kroppssammansättning, glykemisk kontroll, C-reaktivt protein (en indikator på systemisk inflammation) och fetma-relaterade hormoner.
Chia-gruppen förlorade cirka 4.5 kilo fett och minskade midjestorleken med ungefär en och en halv tum medan havregruppens grupp inte såg några signifikanta förändringar.
Chia-gruppen upplevde också en nedåtgående trend i C-reaktivt protein (bra eftersom det betyder att systemisk inflammation gick ner), tillsammans med ökad produktion av adipokinektin (ett hormon som reglerar fettsyrans nedbrytning). Havrefibergruppen var inte lika lycklig och förblev ungefär densamma.
Märkligt nog, medan chiafröinterventionen fick män att förlora fett, hade fettförlusten uppenbarligen ingenting att göra med förbättrad insulinbalans, vilket förmodligen fick forskarna att stryka sina hakor så hårt och så länge de utvecklade hudutslag.
Varför exakt försökspersonerna gick ner i vikt förblev ett mysterium för forskarna, men de gissade att chiafröns ”rika näringskomposition, inklusive fiber, ALA (alfa linolensyra), protein, mineraler och antioxidanter kan agera individuellt eller kollektivt för att visa fördelar.”
Beviljas, killarna i studien var på en kaloribegränsande diet, så du måste undra hur mycket av effekten var på grund av kosten istället för chiafrön. Ändå var den andra gruppen feta killar på samma diet och de tappade inte mycket eller upplevde förbättrade blodvärden. Den enda skillnaden var att den framgångsrika gruppen åt chiafrön och de som inte svarade åt havrefiber.
Frågan är om att ta två matskedar chiafrön en eller två gånger om dagen skulle göra någonting för idrottare eller livsförare som bara försökte skära några kilo så att deras mage kan komma upp?
Råttstudier stöder uppfattningen. Att lägga chiafrön till kosten har lett till gynnsamma förändringar i blodfetter och minskat visceralt fett och blodsockernivåer. Likaså har flera andra studier på människor visat att äta antingen malet eller helfrö chia ökar mättnad (vilket ensam kan göra det värt att ta) och blodglukos efter måltid.
Men uppgifter om långtidseffekter av chiatillskott är knappa. Lyckligtvis finns det några anständiga studier om psylliumskal (vad Metamucil består av). Det allmänna samförståndet är att ta en tesked psyllium två eller tre gånger om dagen kan sänka blodsockret avsevärt, öka mättnaden och i allmänhet göra det lättare att förlora kroppsfett.
Det får dig att tro att dessa egenskaper är vanliga för de flesta typer av fibrer (varför havrefiber misslyckades med att göra betyget i den här studien är ett pussel), så ta allt från en tesked till en matsked chiafrön ett par gånger om dagen, antingen med måltider eller tidigare, skulle hjälpa dig att fylla dig och förbättra blodsockernivån, som båda kan hjälpa dig att förlora fett.
Chiafrön är inte heller dåligt näringsmässigt, eftersom ett par matskedar innehåller mer omega-3-fettsyror än en handfull valnötter, lika mycket kalcium som ett glas mjölk och mer järn än en servering spenat, tillsammans med en helhet massa fördelaktiga fytokemikalier.
Du kan blanda torra chiafrön i proteinshakes eller juice, samt blanda dem i yoghurt eller havregryn. De mer ambitiösa typerna kan använda dem i stället för ägg i bakverk, som panering för fisk eller kyckling, eller som fyllmedel för att göra jätte köttbullar eller hamburgare.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.