Ju mer kaffe du dricker, desto längre lever du. Det ser åtminstone ut så. Kaffe verkar minska risken för hjärt-kärlsjukdom, metaboliskt syndrom, neurodegenerativa sjukdomar och till och med njure- och levercancer. Dessutom är det en välkänd plockare övre, vilket förbättrar koncentration, kreativitet och förmågan att utföra arbete.
Biohackers är dock i allmänhet inte nöjda med att njuta av kaffe bara för dess medfödda fördelar. Istället är de starkt motiverade att använda det som en fytokemisk mula för att bära kreatin, nootropics eller till och med proteinpulver till kroppen.
Vissa nötterbollar laddar till och med med en näve smör och lite MCT-olja utan att tänka att det i det långa loppet kanske inte är det bästa för kroppen att ersätta en näringsfylld frukost med en karaff mättat fett.
Det finns dock något som du kan lägga till kaffe som får det att fungera bättre, ger det ytterligare krafter och ökar dess effekter på kreativitet och motivation samtidigt som du dämpar några av dess ångestproducerande effekter. Det är kakao, de saker som har funnits i din mammas skaffer för alltid som hon använder för att göra kakor och andra chokladgodisar.
Liksom de flesta växtbaserade ämnen är kakao ett rikt, guld-i-dem-där-kullager med phytonutrients. Den innehåller scads av polyfenoler inklusive flavonoider och flavanoler, alkaloider som teobromin och en hel alfabetssoppa av bioaktiva föreningar.
Tillsammans ger dessa substanser kakao förmågan att minska förekomsten av hjärtrytm och hjärtsjukdomar i allmänhet genom att sänka blodtrycket och förbättra endotelfunktionen.
Kakao tros också förbättra insulinkänsligheten, bekämpa cancer, fungera som ett neuro-skyddande medel, och på samma sätt fungera som en neuro-förstärkare för att förbättra kognition.
Amerikanska forskare från Clarkston University och University of Georgia fick försökspersoner att utföra ett batteri med kognitiva tester för att bedöma motivation, humör, uppmärksamhet och felfrekvenser. Människor som använde koffein i kombination med kakao (70 mg. koffein, 179 mg teobromin, 499 mg flavanoler och ett paket Truvia-sötningsmedel) upplevde mindre ångest från testet och presterade bättre än patienterna i koffein, endast kakao eller placebogrupper.
Forskarna fann att ”kombinationen av utmattningsbekämpande kaffe och ångestreducerande kakao var den bästa kombinationen för att öka uppmärksamheten.”
Forskarna teoretiserade att teobromin och flavanoler i kakao band till adenosin- eller bensodiazepinreceptorerna, vilket minskar ångest. De varnade dock för att en annan liknande studie visade att denna ångestreducerande effekt kan ta upp till 30 dagars daglig kakaotillskott för att få full effekt, möjligen på grund av receptregulering.
Om du vill experimentera med att lägga kakao i kaffe måste du hitta lite kakao som inte har utsatts för "den holländska processen" eller "holländska.”Även om det låter som en naturlig bearbetningsmetod där holländska jungfrur trampar på kakaobönor medan de bär träskor, innebär Dutching faktiskt att behandla kakaobönan med alkali.
Medan det mörknar kakao, minskar dess bitterhet och gör det lättare att blanda, minskar nederländska flavanolhalten avsevärt, för att inte tala om kakaos antioxidationseffektivitet.
Medan de flesta kakaor har holländare, tillverkar Ghirardelli-företaget en utmärkt icke-holländsk produkt. Leta efter det, eller andra icke-holländska kakaor, i livsmedelsbutikens baksektion (inte avsnittet varm dryck, som är hem för sockrade, smaksatta kakaor som används för att göra varm choklad.)
För att förbättra kaffets neuroförstärkande egenskaper, minska dess ångestproducerande effekter och dra nytta av dess hälsofrämjande effekter, kombinera så lite som 500 mg. till så mycket som två eller tre gram pulveriserad kakao med ditt kaffe (en matsked skulle vara cirka 5 gram). Tillsätt gärna sötningsmedel.
Var dock medveten om att icke-holländsk kakao inte blandas med flytande såväl som kraftigt bearbetade kakaor, så du måste bli lite kreativ. Du kan antingen lägga till lite grädde eller till och med lite kokosnötolja (eller ja, till och med smör) för att hjälpa till att förvandla vattnet och kakao till en emulsion så att den blandas med kaffet. Alternativt kan du bara röra din sked som galen och hoppas på det bästa.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.