För ett tag tillbaka skrev jag om en riktigt spännande metaanalys (där forskare kombinerar resultaten från flera studier) som visade hur man bara äter en morot om dagen kan minska en mans chanser att utveckla prostatacancer med 50%.
Tidningen fann att ju oftare män åt morötter och ju större mängd morötter som ätits, desto mindre troligt att de utvecklade prostatacancer. De gav till och med några konkreta siffror: För varje 10 gram morötter som konsumeras varje dag minskade män risken för att utveckla prostatacancer med 5%.
Det innebar att att äta bara 50 gram morot om dagen - som du enkelt kan få genom att äta en enda medelstor morot - skulle ge dig ett visst skydd mot en av de mest skrämmande manliga sjukdomarna, vilket minskar incidensen på hälften.
Men det var kanske inte tillräckligt för att du började gnosa på morötter. Du kanske måste träffas i huvudet inte bara en gång utan två eller tre gånger.
Fint, för vetenskapen har sedan dess arbetat hårt med flera andra lovande studier på morötter, inklusive en om hur de kan hjälpa människor att förlora fett och sätta på sig muskler.
När den studien på morötter och prostatacancer kom ut, trodde forskarna att rotgrönsakens positiva effekter hade något att göra med den stora mängden karotenoider som de innehåller.
Även om det fortfarande kan vara sant fokuserar forskare nu istället på två fettalkoholer som finns i höga koncentrationer i morötter och andra rotfrukter. Dessa fettalkoholer heter falcarinol och falcarindiol och danska forskare fann att var och en av dessa fettalkoholer blockerar fettceller från att absorbera mer fett, tillsammans med att muskelceller får mer glukos.
Fetalkoholernas dubbla effekt var så uttalad att danskarna jämförde den med rosiglitazon, ett antidiabetiskt läkemedel som binder till PPAR-gamma (ett protein som fungerar som en receptor för fett) i fettceller och gör dem mer känsliga för insulin.
Jämförelsen är lämplig eftersom falkarinol och falkarindiol också verkar på PPAR-gamma. Precis som läkemedlet uppvisade de två växtkemikalierna faktiskt insulinsensibiliserande egenskaper, vilket i kombination med rätt näring och motion kan leda till ökade muskler och minskat kroppsfett.
Det ser ut som om de två fettalkoholerna som finns i morötter också bekämpar koloncancer. En studie från 2017 som involverade råttor visade att falkarinol och falkarindiol kraftigt minskade antalet polyppkluster och tumörer som hittades hos råttor som hade fått stora mängder cancerframkallande.
Men mer övertygande visade en studie från 2020 som följde 57.053 danskare från mitten av 1990-talet till 2016 att de som åt mellan två och fyra morötter om dagen var betydligt mindre benägna att utveckla koloncancer än danskar som konsumerade färre morötter.
Hur man använder denna information? Skojar du? Måste jag stava det åt dig? Ät en jävla morot! Varje dag!
Ett förbehåll dock: Morötterna måste ätas råa. Morotsjuice kommer nog att räcka, så länge du faktiskt såg moroten matas in i mixern istället för att det är någon version av en livsmedelsbutik som centrifugerats eller tuggats ihjäl och lämnar all sin falcarinol och falcarindiol misshandlad och blödande.
Jag skulle också vilja tillägga att palsternacka, en annan rotgrönsak, faktiskt innehåller mer av dessa två fettalkoholer än morötter, men jag tvivlar på om någon vill äta rå pastinak. Några av dem har en aning sötma, men totalt sett smakar de som en blandning mellan en morot, en potatis och en gymsocka.
Gör dig själv en tjänst och håll dig med morötterna.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.