Om du letar efter en ny grön veggie som du kan lägga till i din mix i sommar, tänk på tatsoi, en mörkgrön grön från Brassica-familjen. Veggie liknar spenat i sin näringsprofil för att vara låg i kalorier och rik på antioxidanterna vitamin C och A, samt att vara en stor vegetarisk källa till kalcium och järn, säger Sara Haas, R.D.N., en Chicago-baserad Academy of Nutrition and Dietetics taleskvinna. "Tatsoi är bra rå eller kokt, vilket gör det underbart för flera applikationer", säger Haas. Lägg den till din favoritgröna grönsaker i sallader, eller lägg till den i pasta, soppa eller stekpommes. Du kan till och med lägga till det i smoothies eller göra det till pesto, säger hon. ”Jag tror att tatsois mångsidighet är en av anledningarna till att människor gillar det. Dessutom är smaken mild, vilket gör den till en acceptabel grön smak, säger Haas. Leta efter tatsoi på dina lokala bondemarknader och specialaffärer.
SE ÄVEN: 15 livsmedel att lägga till i din livsmedelsbutikslista
Ingen har kommenterat den här artikeln än.