Metaforen var perfekt. Scenen? En strid mellan Nate Diaz och Conor McGregor. Vegan mot köttätare. Växter som kämpar för kött för att vara överlägsen i kosten.
Det var en kraftfull bild som snabbt slog ett ackord hos lekmännen. Växtbaserade dieter är för de kraftfulla; köttet måste besegras. Och växter vann!
Men här är problemet: Diaz förlorade omkampen till McGregor. Var det för att McGregor också blev vegan? Nej. Diaz fick ett portvakt mot sin vilja? Var han injicerat kohemoglobin istället för elektrolyter under sin rehydrering IV? Ja.
Resultatet av omkampen, liksom den inledande matchen, hade inget att göra med de involverade krigarnas kostpreferens. Och medan vi håller på med det, förutom att förlora mot McGregor i deras andra kamp, förlorade Diaz också mot tio andra krigare ... som inte är veganer.
Vad “The Game Changers” gjorde kallas körsbärsplockning. Du väljer de händelser, bilder eller fakta som stöder din hållning och bortser från dem som strider mot den. Och det är något som filmen (jag kan inte kalla det en dokumentär) gör i cirka 90 minuter.
Jag måste erkänna att de är övertygande, vilket inte är förvånande från en genial berättare som James Cameron. Men den här filmen är i bästa fall vilseledande och i värsta fall propaganda.
Trivia-tid. Nämn två saker som Georges St-Pierre (MMA), Usain Bolt (friidrott), Mat Fraser (CrossFit), Michael Phelps (simning) och Wayne Gretzky (hockey) har gemensamt?
Svar:
Michael Phelps dagliga dos av McDonalds är väl dokumenterad. Usain Bolt älskar sina McNuggets och KFC, som han åt dagligen under OS i Peking. Jag fick personligen bevittna Mat Fraser äta en Big Mac och pommes frites 30 minuter före den sista händelsen vid de nordöstra regionerna 2016. Jag var i uppvärmningsrummet med en idrottare som jag tränade, och Mat var några meter bort och slog ner den köttiga hamburgaren innan han sparkade allas röv.
När det gäller GSP har jag tillbringat lite tid med honom i Vegas när han sponsrades av Biotest, jag tränade hans tränare och känner till många som har arbetat med honom. Gretzky var som i stort sett alla kanadensiska hockeyspelare - uppfostrad på arenamat (hamburgare och korv).
Jag tycker att det är klart att den verkliga nyckeln till atletisk framgång är att äta snabbmat eftersom mer än 80% av alla pro-idrottare äter snabbmat.
Det måste vara att det mättade fettet hjälper till att öka testosteron, vilket har en positiv inverkan på muskeltillväxt, styrka och konkurrenskraft. Dessutom hjälper livsmedlets höga natriuminnehåll till att förhindra uttorkning och optimera muskelsammandragning. Snabbmat är mycket effektivt för att förhindra hyponatremi (natriumutarmning), ett allvarligt tillstånd som leder till förlust av energi, irritabilitet, förvirring, kramper och till och med kramper.
Det finns minst 1000 gånger fler idrottare som konsumerar snabbmat regelbundet än det finns framgångsrika veganska idrottare. Så klart, snabbmat är det bästa sättet att gå.
Se hur enkelt det här argumentet är? Naturligtvis är det en massa skit. Snabbmat är inte optimalt för idrottare (eller någon annan).
Jag borde göra en dokumentär som heter "The REAL Game Changers" och visa hur snabbmat är överlägset för atletisk prestanda. Jag skulle inte ha några problem med att hitta en sponsor!
Naturligtvis är det idiotiskt att försöka övertyga dig om att snabbmat inte bara är acceptabelt utan rekommenderas för idrottare. Men det är vad körsbärsplockning gör. Det låter dig, mycket övertygande, presentera ett alternativ som överlägsen.
Tänk på alla möjliga kostalternativ: keto, The Zone, köttätare, vegetarisk, intermittent fasta, keto-veganism, IIFYM, standard amerikansk diet, etc. Du hittar framgångsrika idrottare i alla dessa kategorier. Och om du skräddarsyr fakta precis rätt, kan du komma på något som är lika övertygande som The Game Changers flick.
Sanningen är att jag har sett dieterna från de jag har tränat (idrottare från 28 olika sporter) och oftare är de idrottarna fantastiska trots sin kost, inte på grund av det.
Jag bryr mig inte om du är vegan eller vill bli en. Du kan göra vad du vill med ditt liv. Jag bryr mig inte om du inte håller med mig och presenterar giltig vetenskaplig information (inte pseudovetenskap och intellektuella genvägar) för att argumentera med mig. Jag håller ett öppet sinne så länge du gör detsamma.
Det jag är emot är propaganda - att spela på lekmannens okunnighet för att tjäna pengar eller främja en agenda.
Det första problemet med filmen är att den använder kraftfulla bilder och intellektuella genvägar för att bevisa sin poäng. Det finns tre stora platser där de gör detta. Låt oss täcka var och en:
De visar att starkmans konkurrent, Patrik Baboumian, drivs av växter. Patrick verkar fantastisk, definitivt karismatisk och en utmärkt bild för veganism. Men vi har samma problem som med Diaz-saken.
Baboumian är verkligen mycket stark, men massor av starka män är mycket bättre än honom. Jag är vän med de två starkaste männen i Kanada (Jean-Francois Caron, som slutade fjärde på världens starkaste man och Jimmy Paquet) och kan intyga att de, som de flesta andra toppmän, äter en omänsklig mängd kött och ägg dagligen.
Baboumian är undantaget. Och som allt i livet, såvida du inte är exceptionell själv, bör du följa det som fungerar för flest människor, inte det enda undantaget som strider mot spannmålen.
De har två personer som äter antingen växtmat eller en biff. Sedan tar de ett blodprov och, överraskning, är köttätarens blod tjockare och mörkare. Det är en kraftfull bild; du kan nästan känna dina artärer igensatta bara genom att titta på skärmen.
Men naturligtvis blir blodet tjockare! Samma sak skulle ha hänt om de hade ätit avokado och mandel, som uppenbarligen är vegan. När du äter när näringsämnena har smälts in, går de in i blodomloppet för att skickas till förvaringsanläggningarna (muskler, lever, adipocyter) eller för att användas som bränsle av muskler och hjärn. Testa blodet när näringsämnena har lagrats och det kommer att återgå till det normala.
Fettsyror är tjockare än både glukos (kolhydrater) och aminosyror. Det är inte förvånande att blodet verkar tjockare efter en biff eftersom du måste skicka fettsyrorna till lagringskapaciteten. Det har pågått i varje människokropp som konsumerar fett, och ändå är vi fortfarande här som en art.
Om jag ville göra för veganism vad The Game Changers gjorde för köttätande skulle jag göra samma typ av blodprov efter att ha intagit en måltid med druvor och ris kontra kyckling. Men istället för att titta på tjockleken skulle jag testa blodsockernivån.
Om det testades vid rätt tidpunkt (för min agenda) skulle blodsockernivån i den veganska måltiden vara mycket hög, gränsar till hyperglykemi. Kycklingmåltiden, å andra sidan, skulle visa normala blodsockernivåer. Jag skulle sedan fortsätta att hävda att en vegansk diet bidrar till utvecklingen av diabetes på grund av de höga blodsockernivåerna det orsakar.
Det skulle naturligtvis vara en manipulation av fakta och en intellektuell genväg ... precis som blodprovet gjort i The Game Changers.
Det är väl dokumenterat att kroppen behöver fettsyror för optimal funktion. Först för underhåll av hjärnan och nervsystemet. Produktionen av flera vitala hormoner (inklusive testosteron och östrogen) kräver också kolesterol. Och glöm inte att flera vitaminer behöver fett för att absorberas.
Om du behöver äta lite fett för att vara optimerad måste du ha det "tjocka blodet" som de visar i filmen, för när du tar i dig fett (även från växter) tills det fettet lagras eller används, kommer det att vara i din blodomlopp.
Ett annat kraftfullt argument som används i filmen är när de hävdar att gladiatorer var veganer och hade utmärkt bentäthet. Och naturligtvis, när vi tänker på gladiatorer, tänker vi stora muskler och väldigt manliga killar.
Jag tror att gladiatorer fick en växtbaserad diet. De var slavar utbildade för att dö. Varför skulle de matas med dyrare kött, fisk eller ägg?
Men här är den intellektuella genvägen: en gladiatorns livslängd var inte så lång. Det har ingenting med att vara vegan och allt att göra med de potentiella farorna med deras jobb, som ett skarpt spjut som kommer din väg eller ett lejon springer efter dig.
Men vad det betyder är att de inte hade en vegansk diet länge. De flesta gladiatorer var soldater som fångats efter ett militärt nederlag. De flesta åt en diet som innehöll kött och andra animaliska produkter (tillsammans med frukt och grönsaker) under de allra flesta av sina liv.
Om du äter en allätande diet som innehåller kött, fisk, ägg och ost i 25 år, fångas du efter att ha förlorat en strid och tillbringat de närmaste 18 månaderna som gladiator, matat en vegansk diet innan du dödades på arenan ... vad gör du du tror hade den mest betydande inverkan på bentätheten och muskelmassan? Hur du åt de senaste 25 åren, inte ett år.
Köttätning förknippas ofta omedvetet med styrka. I förlängning föreställs veganer sig ofta vara svagare. Därför lägger de så stor vikt vid att försöka visa hur effektiv en vegansk diet är för styrka.
Det är därför de nämner Patrick Baboumian och också kommer in i effekten av sockerbetor på bänkpressning. Filmen hävdar att en enda dos betorjuice kan öka bänkpressstyrkan med 19 procent. Alla som har någon erfarenhet av seriös träning vet hur dumt det låter.
Helvete, ta steroider i tre veckor och det är osannolikt att du ökar din bänkpress med 19 procent. Men EN enstaka dos betorjuice kan göra det? Wow, fantastiskt. Vi vet att det är en felaktig tolkning av vetenskapen. Men för den genomsnittliga, icke-utbildande personen är det väldigt förföriskt.
Och även om det var sant är rödbetor och sockerbetor inte begränsade till veganer. Jag vet att det kanske låter otänkbart, men du kan äta rödbetor OCH vara en person som konsumerar nötkött eller kyckling. Chockerande, höger?
Det är ett vanligt tema för hela filmen - de kastar växter mot kött. Men förutom en liten minoritet av människor (köttätare) får de flesta av oss köttätare också gott om grönsaker, frukt, baljväxter och andra växtprodukter i vår kost. Du behöver inte utesluta växter om du äter kött.
Alla fördelar med växter som nämns i filmen kan finnas i en allätande diet.
Så den här är inte relaterad till muskler, styrka eller friidrott, men i The Game Changers-filmen hävdar de att våra förfäder var veganer. Det är helt enkelt fel. Titta på dina egna tänder.
Vi har 20 platta molar och premolarer att krossa. Vi har fyra hundar som används för att riva sönder mat och åtta snitt för att skära mat. Det här är en allätares tänder, även om vi inte har de Dracula-liknande huggtänderna.
Det är väldokumenterat att vi utvecklades som allätare. Vi var jägare och samlare och har varit det i minst 150 000 år. Även om det är sant att vissa människor utvecklats utan att äta mycket kött, kan det motsatta (utvecklas utan att äta grönsaker) också hittas (till exempel eskimoer).
En av anledningarna till att människor överlevde alla dessa år och utvecklades till att vara den dominerande arten i världen är deras förmåga att anpassa sig. Och det kommer med förmågan att anpassa sig till olika näringskällor, inklusive kött.
Du brinner för att träna och ändra din kropp. Du läser T Nation, så du är troligtvis smartare än den genomsnittliga träningsbjörnen. Du förstår sannolikt vikten av flera hormoner för muskeltillväxt och fettförlust.
Om du har läst mitt arbete, särskilt Best Damn Workout for Natural Lifters-serien, är du väl medveten om vikten av att kontrollera kortisol om du vill maximera dina vinster, särskilt som någon som inte använder steroider.
Games Changers-filmen har inte glömt dig! De nämner dock att växter minskar kortisolnivåerna, men även DET är en snedvridning av fakta. Den mer lämpliga meningen skulle vara, ”kolhydrater minskar kortisolnivåerna.”
Och det stämmer. En av kortisols huvudfunktioner är upprätthållandet av friska blodsockernivåer. När det sjunker för lågt kommer kortisol att öka blodsockernivån genom mobilisering av lagrad glykogen.
Om du äter kolhydrater i någon form ökar du blodsockernivån. Om blodsockernivån är normal eller hög är det mindre behov av att släppa kortisol.
Problemet är inte att säga att kolhydrater sänker kortisol; det antyder att endast veganer äter kolhydrater. Ganska mycket all giltig vetenskap i filmen gäller för alla som äter växter - inte bara veganer.
Och när dokumentären säger att en växtbaserad diet kommer att sänka kortisol och öka testosteron är det också ett missbruk av vetenskapen.
Om någon konsumerar en mycket låg mängd kolhydrater blir kortisol högre (för att upprätthålla blodsockernivån). Och med tiden kan överskottet i kortisolproduktion minska testosteronnivåerna. Varför? Eftersom båda är gjorda av samma moderhormon: Pregnenolon. Ju mer kortisol du producerar, desto mer graviditet använder du och desto mindre finns det kvar att producera testosteron.
Jag håller med om att en lågkolhydratdiet kan höja kortisolnivåerna. Det är därför jag inte rekommenderar en mycket låg kolhydratdiet till människor som lever ett stressigt liv och redan har en mycket hög kortisolnivå.
Studien de använder har visat att ökat kolhydratintag kommer att minska kortisol och öka testosteron. Detta är sant. Återigen, eftersom fler kolhydrater leder till en högre blodsockernivå och mer lättillgänglig energi, så det finns mindre behov av att släppa kortisol för att mobilisera lagrad glykogen. Studien använder dock inte en vegansk diet. Det ser bara på effekten av en ökning av kolhydratintaget på hormonnivåerna.
Låt oss säga att jag äter en allätande diet. Om jag ökar mitt kolhydratintag från 50 gram per dag till 250 gram per dag medan jag fortfarande äter djurfoder, kommer jag också att få de hormonella effekterna.
Du kan antagligen se ett mönster här. Filmen använder antingen känslor, kraftfulla bilder eller intellektuella genvägar för att göra sin poäng. Och när de nämner sund vetenskap är det inte direkt relaterat till en vegansk diet utan bara till kolhydrater eller växtkonsumtion i allmänhet. Fördelarna blir desamma om du lägger till dessa växtbaserade livsmedel i en diet som innehåller animaliskt protein.
När du presenterar din åsikt är det alltid mer övertygande att prata om potentiella nackdelar med din hållning än att få människor att tro att din inställning är perfekt. Bekräfta bristerna i din position, men lindra också rädslan för dem du försöker övertala. Det är kraftfullt.
Men The Game Changers-filmen gör det inte. Inte lämpligt för företag, antar jag.
Sanningen är att det finns stora nackdelar med veganism. Den mest uppenbara och väldokumenterade är en B12-brist. Denna brist kan leda till problem som trötthet, svaghet, yrsel, brist på energi och synproblem.
Det kan också påverka metyleringscykeln negativt, som använder B-vitaminer för att producera metylgivare. Om din metyleringscykel är ineffektiv kan det leda till allvarliga problem som depression, ångest, trötthet.
Inte överraskande visar att fler och fler studier visar att veganer löper större risk för depression och ångest (till exempel Matta, J.; Czernichow, S.; Kesse-Guyot, E.; Hoertel, N.; Limosin, F.; Goldberg, M.; Zins, M.; Lemogne, C. Depressiva symtom och vegetariska dieter: Resultat från Conhorts Constances. Näringsämnen 2018, 10, 1695.). Vitamin B12, särskilt dess inverkan på metyleringscykeln, är den främsta anledningen bakom det.
En annan stor fråga med veganism är bristen på kolin i kosten. Kolin är viktigt för produktionen av acetylkolin - en viktig neurotransmittor involverad i kreativitet, minne, koordination och inlärning. En diet med brist på kolin leder till lägre nivåer av acetylkolin.
De viktigaste källorna till kolin är alla animaliska biprodukter. Här är några livsmedel med högt kolininnehåll och mängden de innehåller per 100 gram:
Bland icke-animaliska livsmedel innehåller endast mandlar en måttlig mängd kolin, men fortfarande tio gånger mindre än lever med 52.5 milligram per 100 gram. De flesta vegetabiliska livsmedel ger inte en betydande mängd kolin. Broccoli är en av få växter med lite kolin med 40 milligram per 100 gram.
Det finns också en verklig möjlighet att ha en EPA- och DHA-brist i en vegansk diet eftersom vegetabiliska omega-3-källor behöver omvandlas till EPA och DHA, och kroppen inte har en stor mängd enzymer som ansvarar för den omvandlingen.
Argumentet mot dessa tre möjliga brister är att du alltid kan komplettera B12, kolin (som till exempel finns i Power Drive®) eller EPA och DHA (som till exempel i Flameout®). Men för det senare är många veganer faktiskt emot fiskolja eftersom det är en djurkälla.
Men om en diet behöver kosttillskott för att förhindra brist, kan den någonsin vara optimal?
Konstigt nog nämner filmen ingen av de veganska influenserna som var tvungna att sluta vara veganer för att de började få allvarliga hälsoproblem. Yovana Mendoza, en YouTube- och Instagram-stjärna (med över en miljon följare), är det mest kända exemplet.
Hon var tvungen att börja introducera djurmat i sin diet för att rädda hälsan. Samma sak hände med andra stora veganska influenser som Alyse Parker, Bonnie Rebecca och många andra. Det är inte allt solsken och regnbågar.
Filmen är till näring vad CrossFit är för styrketräning. Medan CrossFit drivs till en extremitet som kan leda till problem, har dess popularitet lett till många bra saker. Det gjorde huk, marklyft och de olympiska hissarna mer populära än någonsin. Det gjorde det också trendigt att vara i form.
Kanske The Game Changers kan ha en liknande positiv effekt. Det kan leda till att människor äter mer grönsaker och andra växtfoder. Även om jag tror att det är ett misstag att skära ut alla köttprodukter är det verkligen en bra idé att äta fler växter.
Det kan också få människor att bli mer intresserade av att lära sig näring. Många människor börjar med CrossFit och går så småningom vidare till kraftlyftning, olympiska lyft eller till och med bodybuilding. En liknande sak kan hända med livsmedel.
Men trots de positiva effekterna gör hela budskapet och mestadels strategin för The Game Changers det lite mer än ett propagandaverktyg.
Om du vill vara vegan av etiska skäl (som djurens välbefinnande) respekterar jag ditt val. Men om du ska göra det för att optimera din hälsa, tänk två gånger. Att äta "riktig mat" vilket betyder fler växter men ändå hålla vissa djurfoder där är den hälsosammaste lösningen.
För att citera Charles Poliquin, ”Den bästa kosten är att äta som en vegan, men med kött.”
Ingen har kommenterat den här artikeln än.