Om du känner till proteintillskott vet du förmodligen Optimum Nutrition. Detta företag säljer det mest populära proteinpulvret på marknaden - Gold Standard Whey - som har vunnit otaliga priser och av många anses inte bara vara det mest populära utan också det bästa vassle du kan köpa.
Så naturligtvis utvidgades "ON" till andra tillskott. Vi har granskat deras BCAA, deras kreatinpiller, deras förarbeten och många andra erbjudanden från dem. Men låt oss vara ärliga: folket vill ha protein. Och eftersom mjölk är cirka 80 procent kasein och bara 20 procent vassle, är det vettigt att företaget expanderar till kaseinproteinpulver.
Så hur närmar sig det största proteinföretaget kasein? Här är vårt tag.
Köp Optimal Nutrition Casein Flavors på Amazon.
Så vad är vår metod för att bestämma fördelar och nackdelar med proteinpulver? Vi tar de här sakerna väldigt seriöst.
Kalorier per gram protein är en standard som många tycker om för proteinpulver. Det mest proteintäta du kan få är 4, eftersom rent protein har 4 kalorier per gram.
Vi tittar också på andra näringsämnen som natrium, mättat fett, kolesterol och andra vitaminer och mineraler. Vi är inte på väg att säga att du bör undvika, säg, mättat fett, men med tanke på att det finns många människor som do, vi kommer att påpeka det om du hamnar i den kategorin.
Många kaseinproteinpulver har inte allt protein som kommer från kasein; istället kommer det från mjölkproteinisolat (vilket är till största del kasein) eller så blir det en blandning av kasein och ett annat protein.
Vissa ingredienser är kontroversiella: vi nämner soja, konstgjorda sötningsmedel, tandkött, laktos, och andra ingredienser som vissa konsumenter kan undvika på grund av matsmältningsproblem, känslighet eller kostbegränsningar. Återigen är detta inte att säga att soja är dåligt för dig, bara att vissa konsumenter kanske vill att dess närvaro ska markeras.
Ibland kan ingredienser i dessa tillskott också göra det mer effektivt. Matsmältnings enzymer, till exempel kan potentiellt öka din absorption av näringsämnen och mildra laktoskänslighet hos vissa användare.
Vi känner till proteinpulver och vi jämför med alla de mest populära och högsta kvalitetsmärkena på marknaden. I synnerhet med kasein måste vi jämföra med andra produkter med liknande proteinkällor - om en produkt får 100% av sitt protein från micellärt kasein är det okej att det är lite dyrare än en produkt som använder mjölkprotein.
Låt oss vara ärliga, det här är den viktigaste aspekten för många kunder. Som långvariga konsumenter av kosttillskott har vi en förmåga att känna igen när ett företag har lagt mycket arbete i deras smakämnen och när det bara har varit en eftertanke.
Vad är skillnaden mellan kasein och vassle? Förutom videon ovan skrev vi också den här väldigt fantastiska artikeln om dessa skillnader, men här är Cliffnotes: de kommer båda från mjölk och vassle har traditionellt sett på som en slöseri biprodukt av att göra ost. (Optimum Nutrition, som Isopure, ägs av det multinationella ostföretaget Glanbia.)
Det är en anledning vassle är lite billigare än kasein men ännu viktigare, kasein bildar lätt klumpar. Det betyder att det smälter långsammare och enligt en studie från 1997 i Proceedings of the National Academy of Sciences i Amerikas förenta stater, det resulterar i att aminosyror släpps ut i blodomloppet under en längre tidsperiod.(1)
Det är därför många tycker om att ta kasein före sänggåendet, så att du kan hålla dig anabol medan du sover. Den klumpigheten är också anledningen till att många människor gör proteinpuddingar med kasein: till skillnad från vassle, du kan blanda två skopor kasein med tre skopor vätska och det blir ett mousse-liknande mellanmål det kan vara en välkommen förändring från proteinshakes.
En skopa av Banana Cream-smaken vi försökt innehåller 120 kalorier: 24 gram protein, 3 gram kolhydrater (1 gram fiber, 1 gram socker) och 1 gram fett (0.5 gram mättat fett). Det är 5 kalorier per gram protein, lite högre än ett standard vassleprotein.
Det finns också 5 procent av ditt dagliga kolesterol, 8 procent av ditt natrium och 50 procent av ditt dagliga kalcium. Det är mycket kalcium men det är ganska par för kursen med kasein; Jag anser faktiskt att det är lite mindre näringsrikt än vissa konkurrenter, som ofta innehåller 60 procent av ditt kalcium och lite järn också.
Micellärt kasein, naturliga och konstgjorda smaker, polydextros (som FDA betraktar som en slags löslig fiber), en blandning av tre sorters tuggummi (cellulosa, xantan och karragenan), sojalecitin, salt, äppelsyra (ett naturligt sötningsmedel som vanligtvis kommer från äpplen ), de konstgjorda sötningsmedlen sukralos och acesulfamkalium, artificiell färgning och slutligen Aminogen®.
Aminogen är en blandning av enzymer som kan förbättra näringsabsorptionen. en studie från 2008 i Journal of the International Society of Sports Nutrition fann att män som tog Aminogen med vasslekoncentrat hade en ökad absorptionshastighet, mätt med aminosyrorna i blodet och urinen.(2)
Så många gillar det när proteinpulver innehåller Aminogen eller andra matsmältningsenzymer. (Onnits Grass-Fed Whey Isolate har sju olika typer av dem, till exempel.)
Det finns vissa ingredienser som kan orsaka problem för vissa användare: det finns soja, det finns konstgjorda sötningsmedel och det finns tre sorters tandkött som kan orsaka matsmältningsproblem. Om de inte gör något för dig är det förmodligen inte värt att oroa sig för.
Annars, som nämnts ovan, är fördelarna med kasein att det smälter långsammare och det är mer fyllande. En sak som är väldigt viktigt att notera här är att den första ingrediensen i Gold Standard-kasein är micellärt kasein, vilket är när proteinet är inneslutet i en klotformad struktur som kallas micelle.
Det betyder att det är lite mer bioaktivt, men det är extra anmärkningsvärt eftersom inte alla kaseinproteinpulver har micellärt kasein som den enda proteinkällan. Detta, tillsammans med enzymerna, kan vara anledningen till att Gold Standard är värt det något högre priset.
Priset kan alltid förändras, men du tittar på mellan $ 28 och $ 35 för ett 2 pund badkar med 27 portioner. Så det är ungefär $ 1.20 per skopa eller 5 cent per gram protein.
Ja, det är dyrare än ONs vassle men som nämnts tidigare är kasein mer värdefullt än vassle genom att det kan användas för att tillverka ost. Men även jämfört med andra stora tilläggsföretag är det lite på den dyra sidan. Större företag erbjuder vanligtvis kasein mellan 4 och 5 cent per gram protein.
Men återigen, det faktum att allt är micellärt kasein och det har enzymer kan göra det priset värt det.
Smaken Banankräm smakar mer som banangodis än verkliga bananer, vilket är rättvist - det är notoriskt svårt att göra en konstgjord banansmak som smakar bra. Så den här produkten smakar lite som en extra söt slags spannmål
Vi försökte också Cookies n Cream, som vi inte var fans av eftersom det smakade mer som kaffe. (Det är en annan smak som är känd för att vara svår att sätta i proteinpulver.) Men vanilj- och chokladsmakerna är helt roliga, men vi vill påpeka att alla dessa smaker definitivt är på den sötare sidan. Om du inte har en söt tand kanske du inte är så vild med ONs smaker.
Som kaseiner går är detta inte det billigaste på marknaden men vi är stora fans av det faktum att allt protein är micellärt kasein och faktum att det har Aminogen för extra absorption. Om du inte kan mage soja, tandkött, konstgjorda smaker eller konstgjorda sötningsmedel, kanske det här inte är något för dig. Annars tycker vi om att blanda kaseinpuddingar med Optimum Nutrition - och vi föredrar vaniljsmaken.
1. Boirie Y, et al. Långsamma och snabba dietproteiner modulerar olika proteintillväxt efter måltid. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 23 december, 94 (26): 14930-5.
2. Oben J, et al. En öppen studie för att bestämma effekterna av ett oralt proteolytiskt enzymsystem på vassleproteinkoncentratmetabolism hos friska män. J Int Soc Sports Nutr. 2008 24 juli; 5:10.
7.4 
Ingen har kommenterat den här artikeln än.