Vi kan inte lova att du kommer att njuta av smaken av kombucha- det är jäst te, trots allt, men du kommer att uppskatta dess stora hälsofördelar.
Varför flyger en dryck med vinäger och ölblötta cigaretter från hyllor till sex dollar per flaska på hälsokostmarknaderna? Kanske beror det på att kombucha (uttalad kom-BOO-cha), ett mikrobaserat kolsyrat te, är ett hälsosamt kraftverk med låg sockerhalt, koffeinfritt och fylld med probiotika.
Kombucha består endast av fyra ingredienser: vatten, socker, te och SCOBY (symbiotisk kultur av bakterier och jäst) och fermenteras i sju till 30 dagar. Eftersom det är jäst finns det små spår av alkohol. Ge dig själv en anpassningsperiod på två veckor för att låta den smakade väl, kombucha har en liten brus och kombinerar faktiskt sötma och tårhet-växa på dig. Den mentala klarheten, energin och hälsofördelarna kommer dock att få dig att döma de näringsämnena sockerbomberna.
Den är gjord med symbiotiska bakterier och jästkultur tillsätts socker, te och vatten. Jästen bryter ner sockret i alkohol och koldioxidgas och ger drycken dess naturliga karbonatisering.
Olika smaker av kombucha härrör från tillsats av kallpressad frukt- och grönsaksjuice, snarare än konstgjorda medel. Leta efter den organiska eller icke-GMO-tätningen för att säkerställa kvalitet.
Nischmarknaden för unika hantverksbryggor blir mer konkurrenskraftig med varumärken som GT, KeVita, Health-Ade och Revive och kämpar för hyllutrymme i kyldryckssektionen. Alla fyra är icke-GMO, vegan och glutenfria. Varför det senaste utbrottet i försäljningen? Health-Ade grundare och VD Daina Trout har ett svar.
SE ÄVEN: 6 avgiftningsdrycker som du kan lägga till i din kost
"Våra kroppar längtar efter kombucha, eftersom den innehåller probiotika, B12 och friska syror, vilket är saker vi har svältit oss själva under det senaste decenniet, under vilket vi har antagit en mer" massmarknadsdiet ", säger Trout.
En servering av kombucha ger en blandning av antioxidanter och avgiftande syror, som bekämpar fria radikaler, tillsammans med miljarder levande bakterier som kan hjälpa till att lindra matsmältningen.
Kombucha har drivits som en magisk elixir, sägs bota allt från mag-tarmkanalen till hemorrojder. Men med varje matförundring finns det en nackdel. Kombuchas biverkningar, främst associerade med hemlagade bryggor, kan inkludera magbesvär och allergiska reaktioner om de görs under ohälsosamma förhållanden.
Även om kombucha inte är så allmänt tillgängligt som läsk, kan du köpa det i hälso- och specialbutiker. När du är redo att konsumera, skaka inte flaskan innan du knackar på den. Som med läsk är resultaten explosiva. Bara friskare.
SE ÄVEN: 15 Hacks i vardagen för att uppnå större fettförlust
Ingen har kommenterat den här artikeln än.