Ketovänliga gräddostvafflar
Få fler ketovänliga recept här.
Recept utdrag från Det dagliga ketogena köket, av Carolyn Ketchum. Upphovsrätt 2017. Används med tillstånd från utgivaren, Victory Belt Publishing.
Ingredienser
- 1 (8 oz) förpackning gräddost, mjukad
- ¼ kopp (½ pinne) osaltat smör, smält men inte varmt
- 3 stora ägg
- 2 msk tung grädde
- 1 msk vatten
- ¾ kopp osmakat vassleproteinpulver
- ¼ kopp plus 2 msk granulerad erytritolsötningsmedel
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljextrakt
- ¼ tsk salt
Vägbeskrivning
- Förvärm ett våffeljärn och smörj det väl.
- I en mixer eller matberedare kombinerar du gräddeost, smör, ägg, tung grädde och vatten. Blanda högt i 30 sekunder och skrapa sedan ner sidorna med en gummispatel.
- Tillsätt proteinpulver, sötningsmedel, bakpulver, vaniljextrakt och salt och blanda i ytterligare 30 sekunder tills det är jämnt.
- Häll ca ¼ kopp smet i varje del av våffeljärnet och stäng locket. Koka tills våfflorna är puffade och gyllenbruna på båda sidor. Tiden varierar beroende på ditt våffeljärn.
- Ta bort våfflor och upprepa med kvarvarande smet. Förvara rester i kylen i upp till 5 dagar. Våfflorna kan också frysas i upp till en månad.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.