Italiensk grönkål- och nötköttsallad
Biff och sallad är en perfekt kombination, särskilt när du blandar färsk grönkål och öm filet mignon. Toppa med pecorino Romano-ost för en fin touch.
Ingredienser
- 1 lb filémignon
- 1 lb kale greener, skuren i 2 "bitar
- 1⁄2 kopp olivolja majonnäs
- 1⁄4 kopp vatten
- 11⁄2 tsk rödvinsvinäger
- 1 tsk vitlök, krossad
- Saft av 1 citron
- 1 tsk ansjovispasta
- Nyp vitpeppar
- 2 nypor svartpeppar
- Nyp havssalt
- 4 msk pecorino Romano-ost (valfritt)
Vägbeskrivning
- Grill filet mignon till önskad doneness och lägg åt sidan.
- Kasta kålblad som inte är ömma och placera kvarvarande grönkål i en stor blandningsskål.
- Tillsätt majonnäs, vatten och vinäger i en mixer eller liten matberedare. Blanda långsamt i vitlök, citronsaft, ansjovispasta, peppar och salt tills dressing verkar tjock och tät.
- Sked dressing på grönkål och blanda försiktigt.
- Placera grönkål på serveringsrätter, skiv sedan filet mignon till 1⁄4 "tjocklek och lägg ovanpå grönkålen, tillsätt pecorino Romano (valfritt) för förbättrad smak.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.