Curried Chicken Lentil Burger

Ingredienser

• 3 msk smör
• 1 liten lök, finhackad
• 1 1 litet äpple, kärnor, skal kvar, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 1 tsk currypulver
• 1 tsk färska timjanblad
• 1 1⁄3 lb mald kyckling
• 1 kopp kokta eller konserverade gröna linser, dräneras och skölj
• ½ kopp panko brödsmulor
• 1 msk Dijon senap
• 1 stort ägg
• 1 tsk havssalt
• ½ tsk mald svartpepparoljaolja, till grillen
• 6 hamburgarbullar
• Valfria garneringar: åldrade vita cheddarsnitt, bacon, tomatskivor, sallad, pickles, majonnäs, senap, ketchup.

Vägbeskrivning

1. Värm smör i en stor stekpanna, över medium värme. Fräs lök och äpple tills de är mjuka, ca 5 minuter.
2. Rör i vitlök, currypulver och timjan, koka 2 minuter längre. Avlägsna från värme.
3. Tillsätt malet kyckling, linser, panko, senap, ägg, salt och peppar i en stor skål. Rör om bara för att kombinera. Täck över och kyl i en timme.
4. Forma hamburgare i 6 patties.
5. Förvärm och borsta grillen med rapsolja. Koka hamburgare 6-7 minuter per sida på medelhög värme. Vänd en gång. Koka tills det inte längre är rosa i mitten.
6. Servera på hamburgarbulle och fyll på kryddor efter önskemål.

Vill ha en kopia på språng?