Cajun grillade räkor och grönsakspaket
Majs och gröna bönor, de två vingarna i denna läckra räkorätt, ger faktiskt massor av enorma näringsmässiga fördelar. Visste du faktiskt att de innehåller lutein och zeaxantin? Det är karotenoider som skyddar makula, den del av ögat som är ansvarig för din skarpa centrala syn. Kom ihåg att när du njuter av denna välsmakande räkorätt.
Kolla in hela listan med enkla sommarrecept här.
Ingredienser
- 20 färska gröna bönor
- 1/2 stor rödlök, skuren i 8 kilar
- 12 oz stora röda räkor, skalade och deveinerade
- 2 små gula majskolvar, var och en skär tvärs i fyra delar
- 2 msk olivolja
- 4 tsk Old Bay eller Cajun krydda
- 1 tsk hackad vitlök
- 1/2 tsk salt
- 2 citronkilar
- 1/2 kopp färsk persiljeblad
- färsk malet peppar efter smak
Vägbeskrivning
- Förvärm grillen till 400 ° F.
- Klipp ut 2 12 tum långa ark av tung aluminiumfolie. Dela gröna bönor, lök, räkor och majs jämnt mellan folieblad.
- I en liten skål, vispa ihop olivolja, Old Bay eller Cajun kryddor, vitlök och salt; torka lika mycket över räkorblandningen. Pressa en kil citron över varje blandning, krydda med svartpeppar och fyll på var 1 msk persilja.
- För att skapa paket, ta upp foliens långa kanter så att de möts. Försegla kanter, gör en tät 1/2-tums vik och vik igen. För att täta, vik i korta ändar av paketen.
- Placera paket på grillen och täck. Koka i 10 till 12 minuter, eller tills räkorna är rosa. Ta bort paket från grillen.
- Vik försiktigt tillbaka folien. Fyll på kvarvarande persilja, färskmalt svartpeppar och mer salt, om så önskas.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.