Långkokare är ett underbart verktyg att ha hemma. Med hjälp av den här enheten kan hemmakockar skapa smakrika och fylliga måltider för hela familjen, ofta med rester kvar. De som lagar mat för sig själva eller för dem och en partner kan experimentera med många olika recept och har nog att ta med sig till jobbet nästa dag. De som hoppas kunna börja med en ny diet eller en hälsosam livsstil kan upptäcka att en långsam spis hjälper till att underlätta deras nya rutin.
Långkokare kan vara relativt lätta att använda, men utan ordentlig vägledning är det också lätt att hamna med grädde efter att ha väntat i flera timmars uppvärmning. Långkokta kokböcker ger inte bara recept utan också råd om hur man använder, rengör och använder en långsam spis. Eftersom de flesta kokböcker med långkokare har sina egna vinklar, perspektiv och publik som de tillgodoses kan det vara svårt att bestämma vilken som skulle vara bäst att köpa. Vi har beaktat några av de ledande texterna; här är vad vi hittade:
Redaktörens val
Taste of Home Slow Cooker: 431 Hot & Hearty Classics
Fördelar:
Hälsosamt fokus. Av de många recepten som ingår i denna kokbok finns det en hel sektion tillägnad hälsosam mat. Dessa är tar på traditionella måltider men med en mer näringsrik twist. Inkluderat är roliga aptitretare, entréer och desserter.
Hemlagad mat. Utgångspunkten för "Taste of Home" är att alla recept skickas in av riktiga hemmakockar. Detta innebär att de har testats och testats av familjer över hela landet, använder ingredienser som kan erhållas, funktioner och recept som är enkla att följa.
Enkla recept. De flesta recept i den här boken kräver ingredienser som kanske redan finns i de flesta skåp. Medan vissa kokböcker försöker sticka ut med exotiska ingredienser, använder den här boken vanliga kryddor och matvaror.
Nackdelar:
Kött tungt. Den här kokboken innehåller tyvärr inte tillräckligt med recept för vegetarianer eller veganer. En rejäl del av denna bok är tillägnad matlagning av nötkött, fläsk och fjäderfä.
Brist på näringsinformation. Även om det inte krävs att vara med i alla kokböcker, måste de som hoppas kunna hålla reda på kolhydrat-, fett- eller sockerhalten i maten använda sina egna metoder för att spåra. Denna bok har ingen sådan information.
Taste of Home Slow Cooker: 431 Hot & Hearty Classics Taste of Home Slow Cooker: 431 Hot & Hearty Classics
Denna kokbok innehåller hundratals klassiska recept som skickats av hemmakockar runt om i landet. Genom att presentera familjerecept behöver läsarna inte oroa sig för receptens läckerhet, eftersom de har kontrollerats av både förläggaren och familjerna till kockarna som skickade in dem.
Handla Amazon
Contender
Fix-It and Forget-It Big Cookbook: 1400 bästa recept för långsam spis
Fördelar:
Över 1400 recept. Detta är en av de mest omfattande kokböckerna, oavsett matlagningsstil, som finns att köpa. Boken innehåller huvudrätter, aptitretare, frukostar, soppor, bröd och andra kategorier, var och en med dussintals recept vardera.
Organiserat efter typ av recept. Denna text gör ett bra jobb med att gruppera recept med liknande. Till exempel, de som vill göra en kycklingsoppa hittar flera recept på kycklingsoppa grupperade tillsammans.
Råd om köksredskap. En av de mest obehagliga upplevelserna när man lagar mat från en kokbok är att ta reda på halvvägs genom förberedelsen att det finns ett verktyg som behövs för att avsluta matlagningen ordentligt. Den här boken har en lista med användbara verktyg för långsam tillagning och till och med en guide om vilken typ av långkokare som ska köpas.
Nackdelar:
Halvfabrikat. Den här kokboken är beroende av användargenererade recept, och en del av dem är i sin tur beroende av bearbetade livsmedel (konserverade soppor, fyllningar osv.). Läsare kan behöva hitta nya alternativ för dem om de försöker undvika bearbetade livsmedel.
Traditionella recept. Det här kanske inte skadar många läsare, men recepten i denna kokbok är alla klassiska ingredienser som kan hittas från andra källor. De som letar efter något nytt kan behöva leta någon annanstans.
Fix-It and Forget-It Big Cookbook: 1400 bästa recept för långsam spis Fix-It and Forget-It Big Cookbook: 1400 bästa recept för långsam spis
Den här kokboken från Phyllis Good innehåller en omfattande samling recept som hittats från familjer runt om i landet. Den här boken är perfekt för nybörjare till långsam matlagning eller för kockar som hoppas kunna spika en klassisk maträtt för ett speciellt tillfälle eller för hela familjen.
Handla Amazon
Bästa fynd
Slow Cooker Cookbook: Mängd 500 recept för daglig matlagning. Slow Cooker Cookbook för nybörjare som sparar tid
Fördelar:
Näringsdata. Varje recept i denna kokbok innehåller näringsdata. Information ges om kalorier, fett, fibrer, protein och kolhydrater.
Realistiska recept. Även om denna kokbok riktar sig till nybörjare specifikt, kan alla som har kort tid dra nytta av dessa recept. De tenderar att vara enkla, lätta att följa och tar den tid det sägs att de kommer att ta.
Värde. Denna bok kan köpas för ungefär hälften av priset för de flesta kokböcker för en pocketversion och praktiskt taget gratis för en Kindle-version.
Nackdelar:
Inte mycket mer än recept. Denna kokbok har massor av hälsosamma och välsmakande recept, men tyvärr finns det inte mycket annan information. De som hoppas lära sig mer om tekniker för långsam matlagning kan bli besvikna.
Inga bilder. Den här boken har nästan inga bilder alls, inte ens i inledningen. Medan bokens nytta förblir densamma kan det vara inspirerande att se foton av recepten som läsarna kanske kan laga.
Slow Cooker Cookbook: Mängd 500 recept för daglig matlagning. Slow Cooker Cookbook för nybörjare som sparar tid Slow Cooker Cookbook: Mängd 500 recept för daglig matlagning. Slow Cooker Cookbook för nybörjare som sparar tid
Denna text från Roy Fisher är inriktad på att tillhandahålla hälsomedvetna och lätt att följa recept. Med näringsdata och förenklade instruktioner kan den här boken vara till stor nytta för dem som hoppas kunna fortsätta eller börja en hälsosam livsstil.
Handla Amazon
Bäst för mindre portioner
The Complete Slow Cooking for Two: A Perfectly Portlined Slow Cooker Cookbook
Fördelar:
Tips och användbar information. Denna lärobok ger en bra förklaring om hur man använder en långsam spis korrekt, hur man får ut det mesta och hur man handlar efter recept.
Adresserar myter. Ett kapitel som kan vara ganska fördelaktigt för en neofyt med långsam matlagning handlar om vanliga myter om rent ätande. Ibland kan vissa idéer och missuppfattningar om en typ av matlagning spridas snabbare än själva matlagningsstilen; denna bok ser ut att skingra några av dessa.
Hälsoetiketter. Denna bok innehåller värdefulla informationsetiketter som är lätta att läsa på sidan av varje sida. Dessa kommer att förklara om ett recept är glutenfritt, nötterfritt, mjölkfritt osv.
Nackdelar:
Matrester. Även om titeln antyder att måltiderna kommer att vara tillräckligt för två personer, kommer några av recepten att ha rester. Det här kan bara vara en missuppfattning för dem utan lagringsutrymme.
Upprepande. Recepten i denna kokbok kräver ofta samma ingredienser. Även om detta kan vara ekonomiskt och göra det enklare att shoppa, kanske det inte inspirerar till samma glädje som att utforska en mängd olika recept.
The Complete Slow Cooking for Two: A Perfectly Portlined Slow Cooker Cookbook The Complete Slow Cooking for Two: A Perfectly Portlined Slow Cooker Cookbook
Denna kokbok med långsam matlagning av Linda Larsen innehåller massor av användbara avsnitt om hur man blir bekväm med en långsam matlagningsanordning och hur man använder den till fullo. Med mindre portioner än de flesta kokböcker och användbar kostinformation är den här kokboken utmärkt för dem med ett öga på hälsa och ekonomi.
Handla Amazon
Bäst för grönsaker och spannmål
Medelhavets Slow Cooker Cookbook: En Mediterranean Cookbook med 101 enkla Slow Cooker-recept
Fördelar:
Perfekt för vegetarianer och pescatarianer. Den här boken ägnar mer än 50 sidor åt korn, fibrer, bönor och grönsaker. Även om det också finns ett avsnitt för andra kött, har denna bok mer fokus på grönsaker, spannmål och fisk än andra kokböcker.
Rengöringstips. Ett praktiskt avsnitt i den här boken täcker en fråga som inte ofta behandlas i kokböcker med långsam spis hur man rengör långkokaren efter tillagningen. Eftersom många måltider kan hamna med rester i långkokaren kan det här ämnet vara till stor hjälp när det gäller att minska tiden för rengöringen.
Smakprofiler. Medelhavsdieten består av livsmedel som vanligtvis finns i länder som omger Medelhavet. Denna bok ger detaljerade beskrivningar av flera av dessa länders smakprofiler och hur man kan uppnå dem hemma ..
Nackdelar:
Massor av förberedelsetid behövs. Medan slutresultatet ofta är en mycket god måltid, kräver några av recepten mycket tid för beredning. Läsare kanske vill förbereda ingredienserna kvällen innan eller tidigare på dagen för att ordna tiden ordentligt.
Inte känslig för livsmedelsrestriktioner. De med vissa livsmedelsbegränsningar (mejeriprodukter, gluten, animaliskt protein) kommer att ha svårt att hitta många recept de kan använda. Dessa läsare kan behöva komma med alternativa ingredienser.
Medelhavets Slow Cooker Cookbook: En Mediterranean Cookbook med 101 enkla Slow Cooker-recept The Mediterranean Cooker Cookbook: En medelhavskokbok med 101 enkla recept för långsam spis
Denna kokbok fokuserar på Medelhavsdieten; en livsstil som innehåller grönsaker, frukt, nötter, olivolja, fisk och måttliga mängder mejeriprodukter, ägg och fjäderfä. Genom att kombinera dessa livsmedelsgrupper med långsam matlagningsteknik ger boken hemmakockar ett nytt sätt att starta en hälsosam livsstil.
Handla Amazon
Hur vi valde
Långkokta kokböcker tenderar att ha ett brett utbud av recept, ingredienser, matgrupper och dietperspektiv. Inte varje bok kommer att tillfredsställa den genomsnittliga läsaren. Det är viktigt att prioritera vad som är viktigt innan du köper en kokbok och investerar tid i att laga sina recept. Vi har identifierat några viktiga aspekter att tänka på som hjälpte oss att göra våra utvärderingar:
Matfokus
Långkokare förknippas ofta med soppor, chilis och rött kött. Även om det ofta kan vara fallet, har många kokböcker andra livsmedel i åtanke. Vissa böcker fokuserar på grönsaksrätter, vissa fokuserar på pasta, medan andra innehåller allt från frukost till desserter.
För kunder som har vissa kostbegränsningar kan det vara frustrerande att köpa en bok som har antingen mycket få recept som uppfyller dessa behov eller saknar rätt märkning för att avgöra om ett recept är lämpligt. I kokböcker anges ibland tydligt sin avsikt på omslaget eller i indexet; andra har helt enkelt massor av recept och läsaren kan bara hoppas att det finns tillräckligt med recept som passar i deras kost.
Råd om långsam spis
En aspekt som får flera kokböcker med långkokare att stå ut jämfört med sina kamrater är införandet av informativa kapitel om långsam matlagning i allmänhet. Dessa avsnitt kan ha riktlinjer för hur man använder en långkokare, hur man rengör en långkokare och vilken typ av långkokare som ska köpas.
De råd som följer med dessa kokböcker tillgodoses ofta en viss typ av diet; oavsett om det är en hälsosam livsstil eller att laga en måltid snabbt eller göra en massa massor, det finns många olika tips, tricks och praktiska riktlinjer som kan göra matlagningen mycket enklare. Omvandlingstabeller, tillagningstidstabeller, näringsinformation och kryddblandning snabbreferensdiagram kan göra det att starta en ny diet eller lära sig att använda en långkokare mindre skrämmande.
Hälsosamhet
Medan näringsvärdet eller den allmänna hälsan hos maten är tydligt subjektiv, baserat på läsarens behov, lägger vissa texter mer eller mindre tonvikt på ämnet än andra. Flera av de ledande kokböckerna innehåller näringsinformation för varje recept, med uppgifter om fett, kalorier, kolhydrater, protein och annat livsmedelsinnehåll. Detta ensamt kan hjälpa läsaren hemma att fatta sunda beslut om vad de lägger i kroppen.
Kokböcker med en snedställning, till exempel för en viss diet eller för små portioner, kan försöka göra mest om inte alla deras recept följer en viss kostriktlinje. Dessa böcker kan vara lättare för en läsare att hämta och känna sig säkra på att recepten de kommer att göra kommer att vara hälsosamma. Vad som är hälsosamt för en person kanske inte är hälsosamt för nästa. Det är viktigt att prata med en vårdpersonal innan du gör några livsförändringar som kan ha stor inverkan på hälsa och livsstil.
Tips
Inte säker på vilken långkokande kokbok som passar dig? Ta en titt på nedanstående tips för att göra din beslutsprocess lite enklare:
Har du redan en långsam spis?
Vissa kunder kanske redan har en långsam spis och letar bara efter nya recept för att bokstavligen krydda sina kulinariska rutiner. För dessa typer av kunder kan det vara möjligt att få ut det mesta av sitt nya köp genom att leta efter en kokbok med ett specifikt livsmedels- eller livsstilsfokus.
Om du funderar på att få en långsam spis rekommenderas det att du skaffar en bok antingen för nybörjare eller en bok som åtminstone har avsnitt som förklarar in- och utgångarna med långsam matlagning. Vissa texter har till och med guider för vilken långkokare du ska köpa.
Har du några kostbegränsningar?
Långkokta kokböcker tenderar att vara omfattande; många av dem har recept från kulturell bakgrund och smak. Detta är underbart för dem som hoppas kunna utforska sina gastronomiska färdigheter eller de med en bred pall.
De med specifika livsmedel som de inte kan äta eller en livsstil som de försöker tillgodose kan behöva leta efter en text som är mer specialiserad. Kokböcker som har ett visst kostfokus eller som har tydlig märkning, till exempel glutenfri eller mjölkfri, kan göra processen lite enklare.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.