Den rena livsstilen är en som betonar att äta hela, "riktiga" livsmedel. Det är tänkt att punktskatta bearbetade livsmedel från dieter, med fokus på mer naturliga livsmedel som grönsaker, frukt och kött - alla hela livsmedel. De livsmedel som allmänt accepteras som ”rena” är protein, frukt, grönsaker, fullkorn, en del fetter. Ett fokus på dessa livsmedel kan leda till en stor förändring i ens kost; ätmönster måste förändras, och tillsammans med dem, matvanor.
Rengörande kokböcker betyder olika saker för olika människor; författare kan ta olika tillvägagångssätt för hur de sprider information och matlagningsstilar till sina läsare. Vissa är inriktade på nybörjare medan andra är fylliga för enkelhets skull. Inte varje renätande kokbok kommer att vara användbar på samma sätt. Eftersom titlarna inte berättar hela historien har vi jämfört några av de mer populära renätande kokböckerna för att se hur de staplar upp:
Redaktörens val
Ren mat gjort enkelt
Fördelar:
Introduktion. Den här kokboken ger en grundlig introduktion till fördelarna, teorierna och den allmänna metoden med en livsstilsren. Det betonar hur äta naturliga och oraffinerade livsmedel potentiellt kan hjälpa någon att uppnå sina kostmål.
Kost boende. Denna författare gör ett fantastiskt jobb med att överväga potentiella kostbegränsningar. Denna kokbok har recept och alternativ för diet som bland annat vegan, vegetarisk, nattskuggfri och glutenfri.
Anpassningsbara måltidsplaner. Den här kokboken gör det möjligt för läsare att göra sin egen måltidsplanstrategi som innehåller deras kostbehov, smak och relativa matlagningsupplevelse. Den här boken är tänkt att hjälpa läsarna att passa in denna livsmedelsfilosofi i sina liv, inte tvärtom.
Nackdelar:
Ingredienserna är i grå typ-ansikte. Av någon anledning har förläggaren inkluderat ingrediensförteckningen i grå tejp. Det här utskriften saknar den nödvändiga kontrasten för att göra det enkelt att hänvisa till det under tillagningen.
Recept är enkla. Som titeln säger, erbjuder denna kokbok enkla recept som de flesta kockar borde kunna laga med ingredienser de kan hitta hemma eller i en genomsnittlig livsmedelsbutik. De som letar efter mer komplexa eller nya recept kan behöva leta någon annanstans.
Ren mat gjort enkelt Ren mat gjort enkelt
Clean Eating Made Simple är en bra introduktion till teorier och fördelar med matvanor för hela maten. Den kombinerar en grundlig förklaring av livsstilen med ett flertal enkla och tillgängliga recept som de flesta kockar borde kunna njuta av.
Handla Amazon
Contender
Hungry Girl Clean & Hungry: Enkla helt naturliga recept för hälsosam kost i den verkliga världen
Fördelar:
Sympatisk. Tonen i den här boken är mycket inbjudande för människor som är helt nya för tillvägagångssättet, kan ha kämpat med andra dieter eller helt enkelt har problem med att anpassa sig till en ny livsstil. Författaren har inkluderat måltider utan matlagning och snabba måltider under 15 minuter för dem som vill lätta långsamt.
375 kalorier eller mindre. Varje recept i denna bok lovar att innehålla mindre än 375 kalorier. När man tittar på uppställningen av roliga rätter (våfflor, smoothies och hamburgare) är detta en trevlig överraskning
Bilder. Den här kokboken innehåller en mängd bilder, vilket är viktigt för dem med liten erfarenhet av att laga mat solo. Möjligheten att referera till en färdig maträtt kan hjälpa kockar längs varje steg i receptet.
Nackdelar:
Svag bindning. I en fråga som inte är relaterad till själva texten, gör bindningen av boken inte ett bra jobb med att säkra de enskilda sidorna. Användare kan behöva vara försiktiga så att inte sidorna faller ur och går ur drift.
Sockerersättningar. Medan recepten är utformade för att vara lågt kaloripris, uppnås detta ofta genom att använda sockerersättningar som Stevia. Många användare kan leta efter ett annat alternativ eller bara lägga till lite kalorier och använda honung.
Hungry Girl Clean & Hungry: Enkla helt naturliga recept för hälsosam kost i den verkliga världen Hungry Girl Clean & Hungry: Enkla helt naturliga recept för hälsosam kost i den verkliga världen
Hungry Girl Clean & Hungry av Lisa Lillien är en del av en serie böcker som betonar hälsosam kost för modern tid, med fokus på recept som gör livsstilen till ett roligt val. Varje måltid är utformad för att ha mindre än 375 kalorier.
Handla Amazon
Bästa fynd
The Clean Eating Cookbook & Diet: Over 100 Healthy Whole Food Recipes & Meal Plans
Fördelar:
Historia. En unik aspekt av denna kokbok är att den innehåller en sektion som är avsedd för att förklara historien om rent äta. Att förstå sammanhanget och livslängden i livsstilen kan hjälpa nykomlingar att känna sig mer lugna med vad som kan vara en drastisk förändring av kosten.
Ordlista. Ett annat sätt den här kokboken strävar efter att göra övergången till rent äta mer tillgänglig är att inkludera en ordlista med relevanta termer. Detta kan hjälpa till att förstå själva texten såväl som all extern forskning.
Kosta. Den här boken innehåller över 100 recept till ett relativt lågt pris. Tänkt på per recept recept, den här boken erbjuder varje recept för några öre och nickel vardera.
Nackdelar:
Ingen näringsinformation. Även om inte alla kockar bokstavligen räknar kalorier eller annan näringsinformation, skulle det vara till hjälp om det fanns data om innehållet i varje måltid.
Undviker starka smaker. Även om den här boken kanske är designad för familjer som har barn som kan ha känsliga smakar, verkar den sakna recept med starka kryddor och smaker. Recepten är ganska enkla och ofarliga.
The Clean Eating Cookbook & Diet: Over 100 Healthy Whole Food Recipes & Meal Plans The Clean Eating Cookbook & Diet: Over 100 Healthy Whole Food Recipes & Meal Plans
Clean Eating Cookbook & Diet har massor av bakgrundsinformation, en ordlista och referenser till forskning för att förklara den renätande kosten. Prisvärd som pocketbok eller på surfplatta (Kindle), den här kokboken har över 100 recept som hjälper till att starta eller fortsätta en renätande väg.
Handla Amazon
Bäst för nybörjare
28-dagarsplan för ren äta: en hälsosam kokbok och 4-veckorsplan för att äta rent
Fördelar:
28 dagars plan. Den här boken ger en bra mall för dem som precis börjat med en äta diet. Med en 28-dagars plan har läsarna fyra veckors måltider (frukost, lunch och middag) lagt ut framför dem utan upprepningar.
Skafferi tips. En frustrerande aspekt av vissa kokböcker är den verkliga skillnaden mellan ingredienser från recept till recept. Denna bok beskriver vilka ingredienser som ska lagras i varje kök.
Recept och ingrediensindex. Den här boken innehåller inte bara ett index över recept för snabb referens, utan också ett index för ingredienser. Detta gör det lättare att använda alla färska ingredienser till hands för att undvika matsvinn.
Nackdelar:
Bara några bilder. Ett vanligt klagomål för många kokböcker är brist på foton. Den här har några spridda över hela, men det saknar ett foto per måltid.
Massor av ingredienser. Recepten i den här boken är inte alltid enkla, vilket kan göra vardagen lite svår. Vissa läsare kan spela om att recepten kan räcka utan några av ingredienserna.
28-dagarsplan för ren äta: en hälsosam kokbok och 4-veckorsplan för att äta rent 28-dagarsplan för ren äta: en hälsosam kokbok och 4-veckorsplan för att äta rent
Clean Eating 28-Day Plan ger en omfattande guide för att starta en renätande diet komplett med skaffetips, föreslagna matlagningsverktyg och ett praktiskt index. Detta är utmärkt för dem som vågar sig in i livsstilen och planerar att begå full borrning.
Handla Amazon
Mest bekväma måltider
Clean Eating Bowls: 100 riktiga matrecept för att äta rent
Fördelar:
Snabb förberedelse. Den här boken är stolt över kortfattningen av dess tillvägagångssätt. Varje recept lovar enkel förberedelse som är tänkt att vara inbjudande för dem med ett upptagen schema. Måltider i skålar lämpar sig naturligt för detta tillvägagångssätt.
Teman. En rolig aspekt av denna text är teman. De som hoppas kunna kopiera favoritmåltider från sin ungdom (som soppor) eller under en viss säsong (smoothies på sommaren) kommer att ha ett överskott av innovation från denna bok.
Bilaga. Bilagan i slutet av denna bok ger mycket användbar information. Det finns en lista över livsmedel som brukar ha flest bekämpningsmedel som används för att odla dem, det finns ett omvandlingsschema för olika mätningar och det finns ett alfabetiskt index.
Nackdelar:
Hanterar inte vegetarianer eller veganer. Den här boken innehåller inte många recept som utesluter kött. Tofu, seitan, tempeh och andra växtproteiner innehåller inte.
Inte många bilder och ingen näringsinformation. Ett liknande negativt attribut som delas med flera andra kokböcker, den här har inte många bilder på färdiga rätter och har inte näringsinformation.
Clean Eating Bowls: 100 riktiga matrecept för att äta rent Clean Eating Bowls: 100 riktiga matrecept för att äta rent
Clean Eating Bowls av Kenzie Swanhart är tänkt att hjälpa läsarna att göra snabba, enkla och välsmakande livsmedel som tillfredsställer både smaklökarna och kostbehovet för rent ätande. Författaren har organiserat boken i kategoriska teman och har praktisk information hela tiden.
Handla Amazon
Hur vi valde
Ren mat är en typ av livsstil som har några enkla principer. Även om det kan vara lättare för vissa att förstå dietens regler, kan det vara svårt för alla att visa dessa regler konsekvent dagligen. Kokböcker är ett utmärkt sätt att se till att läsarna förstår vad kosten innebär och ger en mall för hur man kan integrera den i en daglig rutin. Författarna vi tittade på hade olika tekniker och metoder för att tvinga läsare att göra det. Här är de aspekter vi tittat på som skiljer böckerna från varandra:
Tona
Människor köper kokböcker av många skäl. Vissa försöker avvärja vissa begär genom att tvinga sig att laga mat, andra försöker helt enkelt spara pengar och förbjuder sig att äta ute så mycket. Många renätande kokböcker är utformade för människor som vill äta hälsosamt men kanske inte har kulinarisk kreativitet för att göra rätter som smakar gott men ändå markera rutorna med renätande. Dessa böcker har roliga recept och sparar mycket av utställningen.
Vissa texter har långa sektioner längst fram i boken som går igenom vetenskapen, historien, metoden och samhällskontexten för rent äta. Dessa böcker verkar försöka övertyga en skeptisk publik om fördelarna med denna diet. För användare som är skeptiska eller helt enkelt inte har någon erfarenhet eller kunskap om livsstilen kan det här vara det bästa sättet att komma igång. För dem som bara vill ha nya recept finns det böcker som också kan tillfredsställa dem.
Ingredienser
En av vägspärrarna i renätande recept är hur man skapar mycket smak när man tar bort vissa livsmedel från kosten. Medan bearbetade livsmedel verkligen måste gå måste vissa mer naturliga livsmedel, som sockerarter, elimineras från skafferiet om läsaren ska gå helt in i rent äta. Ersättningarna är emellertid ibland inte lika goda; sockerersättningar som Stevia kan lämna en dålig eftersmak för vissa gomar.
Dessutom kan kryddor användas på nya sätt för att öka variationen och komplexiteten hos olika rätter. Inte alla har tyvärr redan dussintals kryddor i sitt kök. Vissa recept kräver exotiska kryddor från hela världen som kanske inte finns i varje livsmedelsbutik; adobo, saffran och tahitisk vanilj kan vara svårt att hitta och dyra när de hittats. För dem som inte har möjlighet att förvärva dessa kryddor finns det alltid online-guider som erbjuder ersättare.
Måltider
Detta kan vara till stor hjälp för nybörjare - eller kan skrämma bort dem. Vissa författare kommer att lägga upp en plan i veckor, vanligtvis mellan 2-4, för måltider för läsaren att laga mat. Dessa täcker vanligtvis frukost, lunch, middag, snacks och till och med desserter. Detta kan vara oerhört användbart för dem som hoppas kunna dyka in i livsstilen med rent ätande utan att tänka mycket; det rådande när man bestämmer vad man ska laga kan vara ett ögonblick av överlämnande.
Men dessa måltidsplaner tenderar att ha små portioner. Medan små portioner är en del av kosten, har inte alla tid att laga mat flera gånger om dagen. Vissa människor föredrar att laga en stor sats mat för att hålla dem flera dagar. Att ha ett måltidsschema kan vara intensivt och skrämma dem som inte är vana att ägna så mycket tid åt matlagning och shopping. Hur som helst, det finns kokböcker för att tillfredsställa olika hemmakockars vanor.
Tips
Inte säker på vilken renätande kokbok som passar dig? Vi har samlat några tips som kan hjälpa dig att fatta ditt beslut:
Äter du mycket bearbetade livsmedel?
Denna diet kan vara en stor förändring för dem som vanligtvis äter mycket bearbetade livsmedel. Många människor äter bearbetade livsmedel inte för att de tycker om smaken mer än hela livsmedel, utan för bekvämlighet, pris och brist på medvetenhet.
För dem som tror att denna diet kan kräva en drastisk förändring för dem, överväga att göra det gradvis. Vissa kokböcker är sympatiska mot det och skapar recept som antingen är lätta att göra eller replikera de livsmedel som läsarna kan sluta längta efter.
Handlar du ofta?
Många av recepten i rena matböcker kräver olika typer av måltider från dag till dag. Dessa kräver olika ingredienser som kanske inte har lång hållbarhet eller som ofta inte finns i skafferier.
De som gillar att shoppa eller har en butik i närheten kan dra nytta av de olika recept som vissa kokböcker använder. De med butiker långt borta eller brist på tid att shoppa kan välja kokböcker med enkla recept eller de som har större portioner så att hemmakockar kan göra mer än en dags mat på en gång.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.