Ascent's Native Fuel Whey Protein Powder Blend annonseras som det nya ”riktmärket för proteinrenhet.”Vad handlar det om?? Företaget skickade oss choklad- och citronsorbet-smakerna av deras berömda, okonventionella vassleprotein så att vi kunde prova det och ta en närmare titt på varumärket, näringen, ingredienserna och priset och ta reda på om det passar din behov.
Varumärket i sig har ett stort fokus på friidrott och prestanda (i motsats till exempelvis livsstil och viktminskning) och för detta ändamål använder det många stora namn CrossFit®-idrottare i sin marknadsföring och alla deras produkter testas av tredje part av Informed Choice, vilka skärmar för förbjudna ämnen. Entreprenör och produktivitet, maven Tim Ferriss, har kallat det ”renare, renare och mindre bearbetat.”
Varför? Dessa etiketter verkar härröra från det faktum att det finns inga konstgjorda smaker eller sötningsmedel och från det faktum att Ascent använder en ovanlig filtreringsprocess för att uppnå sitt ursprungliga vassleproteinisolat, som blandas med konventionellt vasslekoncentrat och isolat. Låt oss ta en närmare titt.
Ascent Native Fuel Whey Protein Powder 
En naturligt sötad vassleblandning som smakar anmärkningsvärt bra med vatten, den innehåller en ovanlig "Native Whey Isolate" som är mycket mindre bearbetad än de flesta andra isolat.
Handla Amazon[Letar efter det bästa proteinpulvret för dina behov? Kolla in vår sammanställning av de bästa vassleproteinerna.]
Att räkna ut om du har rätt protein för dig går utöver ett enkelt smakprov. Här är vad vi bedömer med varje slurk.
Vi kommer att säga detta mycket, men det som betyder mest beror på dig - kanske din prioritet är att få så mycket protein som möjligt per kalori, vilket skulle innebära inget fett eller kolhydrater per portion. Vanligtvis resulterar det i en ganska så-så smak, så många människor föredrar vasslar med vissa kolhydrater.
Sedan finns det kolesterol, mättat fett, natrium och andra vitaminer och mineraler. Vi dyker in i alla dem.
Olika typer av vassla har sina egna fördelar och nackdelar (vasslekoncentrat är billigare, vasslehydrolysat kan absorbera snabbare osv.) men väldigt få vassleproteiner är bara vassleprotein. Sojalecitin hjälper till att blanda, men kanske gillar du inte soja. Tuggummi fungerar som ett förtjockningsmedel och stabilisator, men kanske orsakar matsmältningsbesvär. Sedan finns det konstgjorda sötningsmedel, laktosinnehåll och andra faktorer.
Du köper proteinpulver för proteinet, så vi bedömer en vassles kostnad på det belopp du betalar per gram protein. De större varumärkena hamnar vanligtvis mellan 4 och 5 cent per gram protein, men det finns skäl att du kanske vill betala mer.
Krämig? Ljuv? Konstgjord provsmakning? Bland som heck? Vi har provat tillräckligt med vassle för att veta var det faller och vad du rimligen kan förvänta dig baserat på ingredienserna.
En skopa innehåller 120 kalorier: 25 gram protein, 3 gram kolhydrater (1 gram socker, under ett gram fiber) och 1 gram fett (inget mättat). Det finns också 7 procent av det rekommenderade dagliga intaget av kolesterol, 4 procent av ditt natrium.
Det finns inte mycket annat att prata om när det gäller vitaminer och mineraler: det finns 15 procent av ditt dagliga kalcium och 4 procent av ditt järn.
Detta resulterar i 4.8 kalorier per gram protein, vilket är ett ganska fast protein-till-kalori-förhållande. (Rent protein, utan fett eller kolhydrater, är 4 kalorier per gram.) Det är ganska sällsynt att hitta ett proteinpulver som inte har något mättat fett alls och Ascent är ganska lågt i kolesterol för något som innehåller vasslekoncentrat, så det här kan vara ett proffs eller ett nackdel baserat på dina mål.
Det är lite högre kalcium än din genomsnittliga vassle men annars är det en ganska vanlig näringsetikett för en vassleblandning.
Den första ingrediensen är en blandning av vassleproteinisolat och nativt vassleproteinisolat, följt av vasslekoncentrat. Jag kommer att diskutera för- och nackdelar med Native Whey i nästa avsnitt.
Efter vasslan finns naturliga smaker, sojalecitin för blandbarhet och havssalt. De naturliga sötningsmedlen som används i chokladsmaken är munkfruktextrakt och steviabladsextrakt, men citronsorbet, vaniljbönor och cappuccino-smaker har ingen stevia. Det finns också en smaklös sort utan sötningsmedel eller smaker alls.
Såsom nämnts, en stor vädjan till varumärket för vissa användare är bristen på konstgjorda smaker och sötningsmedel, även om det är möjligt att sojalecitinet - som är tänkt att förbättra blandbarheten - kan ge vissa användare paus. Det finns inte heller några matsmältningsenzymer som vissa användare föredrar eftersom de kan minimera matsmältningsbesvär och öka absorptionen.(1) (2) (3)
Men en stor betoning för denna produkt är Native Whey Isolate. Så vad betyder det egentligen?
[Har sojalecitin betydelse för testosteron? Läs vår kompletta guide till för- och nackdelar med soja!]
Så är Ascent "renare, renare och mindre bearbetad"? Utöver dessa påståenden har Ascent också stor vikt vid aminosyran leucin. Påsen konstaterar att den har ”högre nivåer av naturligt förekommande leucin.”
Det finns några anledningar till att extra leucin kan vara viktigt. Enligt en mängd olika studier, som en publicerad i Journal of Nutrition under 2006, leucin är den aminosyra som är mest förknippad med muskelproteinsyntes, en process som slår på gener som ansvarar för muskelökning.(4) (5) Naturligtvis finns det mycket mer för muskelökningen än leucin - dina träningspass, din sömn, ditt totala kaloriintag, makronäringsämnen och mikronäringsämnen - men muskelproteinsyntes är fortfarande en viktig del av pusslet.
Ascent Native Fuel Whey levererar 2.7 gram leucin per skopa 25 gram protein.Deras webbplats säger att den faktiskt har "17 procent mer leucin" och när vi kom i kontakt med Ascent bekräftade de att de menar att de erbjuder 17 procent mer leucin än din genomsnittliga vassle, och säger att deras konkurrenter vanligtvis har mellan 2 och 2.5 gram per skopa.
Sanningsenligt, dock, 2.7 gram leucin är det inte galen hög; inte alla varumärken avslöjar sitt leucininnehåll (det är mer troligt att de berättar hur många grenade aminosyror de levererar) men 2.7 gram är samma mängd som du hittar i 25 gram protein från Dymatize Iso 100 eller Ultimate Nutrition Iso Cool, och det är 3 procent högre än du får i en scoop av branschledande Optimum Nutrition Gold Standard. Leucininnehåll på 2.7 gram är dock definitivt på högsidan.
Så varför är Native Whey Isolate värt pengarna? Vassle är vanligtvis ett resultat av osttillverkningsprocessen: du lägger till syra eller enzymer i mjölken som separerar de två proteinerna den innehåller, vassle och kasein. Detta ger dig vasslekoncentrat, som du kan bearbeta vidare till vassleisolat, vilket tar bort det mesta (om inte allt) av kolhydrater och fett.
[Är vassle bättre än kasein för att bygga muskler? Kolla in vår videoguide för skillnaderna mellan vassle och kasein.]
Naturligt vassleisolat kommer inte från osttillverkningsprocessen, det lyfter bara isolatet direkt ur mjölken genom en ovanlig typ av filtreringsprocess. Det är därför folk säger att Native Whey är mindre bearbetat: istället för att separera vassle och kasein och sedan sätta igenom det i ett annat steg i behandlingen, finns det bara ett steg.
Ascent betonar att de också ”undviker skadliga bearbetningssteg som blekning.”De flesta studier vi hittade på blekning av vassle handlade om hur det kan förändra smaken, men det är möjligt att det orsakar att vissa fetter oxiderar, och att konsumera oxiderade fetter är kopplat till några negativa hälsoeffekter.(6) (7) Nu bör vi betona att vassle är super lågt fettinnehåll ändå, men det finns ett argument att oblekt vassle är ett bättre val.
Du kan få dessa i påsar med en servering eller i påsar på 4 pund men väskan på 2 pund är standardstorleken och kostar mellan $ 40 och $ 45. Det ger 27 skopor med 25 gram protein, så det är ungefär $ 1.45 till $ 1.65 per skopa eller 6 till 6.5 cent per gram protein.
Det är relativt dyrt, eftersom de populäraste varumärkena har i genomsnitt 4 till 5 cent per gram protein. Sex till 6.5 cent per gram handlar om vad jag förväntar mig för ett rent vassleisolat, särskilt ett gräsmatat. Men Ascent har det Native Whey Isolate, vilket jag antar är dyrare att producera, plus det testas av Informed Choice, så du kanske tycker att priset är värt det.
[Är gräs matat vassla hälsosammare än konventionella saker? Lär dig fakta i vår guide till gräsmatad mot vanlig vassle.]
Jag provade choklad med 2 procent mjölk och med vatten, och det förvånade mig inte att det var gott med mjölk - det är ganska svårt för vassle att smaka på dålig när den blandas med grädde och socker. Det som verkligen imponerade på mig var att det smakade gott med vatten, vilket är praktiskt taget okänt för ett naturligt sötat proteinpulver.
Jag skulle inte säga att det smakar som en chokladkaka utan snarare smakar som godis med chokladsmak. Det är sött utan att vara överväldigande och det lyckas till och med att ge en någonsin så lite krämig smak trots att den bara har 1 gram fett per portion. Detta kan vara min nya vassle när jag försöker minimera extra kalorier och när jag inte känner för att konsumera konstgjorda sötningsmedel.
Jag var tvungen att prova Ascent's signatur Lemon Sorbet-smak och jag ska erkänna att jag var lite bekymrad över tanken att blanda en citrussmak med mjölkbasen av vassle. Jag försökte det med vatten och inte mjölk för att minimera eventuella problem.
Men igen blev jag positivt överraskad. Smaken var inte sur, snarare smakade den mycket som mjölken som var kvar från en skål med Froot Loops. (När du tänker på det smakar Froot Loops mer som citrongodis än någonting annat.) Det var sött och milt och helt unikt bland alla andra vassle smaker jag har provat.
Jag blev lite förvånad över att veta att det finns Native Whey har en relativt standard 2.7 gram leucin per skopa, men det är definitivt sant att detta är en utmärkt källa till leucin och det är verkligen mycket högre än de flesta proteinkällor. Om det faktum att det är mindre bearbetat och oblekt är tilltalande för dig kan jag se detta vara ett värt köp, men det är värt att betona att den här produkten fortfarande innehåller vanligt vassleisolat och vasslekoncentrat, så det är inte så att det här är helt fritt från regelbundet bearbetad vassle.
i alla fall, Jag blev imponerad av näring och protein per kalori, speciellt med tanke på att det inte finns några konstgjorda ingredienser. Om du är ute efter en naturligt smaksatt vassle som smakar bra med vatten - och jag anser att det är en extremt värdefull aspekt i ett proteinpulver - så är Ascent ett helt fantastiskt val, så länge du är OK med att betala lite extra.
1. Oben J, et al. En öppen studie för att bestämma effekterna av ett oralt proteolytiskt enzymsystem på vassleproteinkoncentratmetabolism hos friska män. J Int Soc Sports Nutr. 2008 24 juli; 5:10.
2. Muss C, et al. Papaya-beredning (Caricol®) vid matsmältningssjukdomar. Neuro Endocrinol Lett. 2013; 34 (1): 38-46.
3. Zhou Z, et al. Hämning av epiteliala TNF-α-receptorer med renad frukt Bromelain förbättrar tarminflammation och barriärdysfunktion vid kolit. Främre immunol. 2017 nov 10; 8: 1468.
4. Norton LE, et al. Leucin reglerar initiering av translation av proteinsyntes i skelettmuskler efter träning. J Nutr. 2006 feb; 136 (2): 533S-537S.
5. Breen L, et al. Leucin: ett näringsämne 'trigger' för muskelanabolism, men vad mer? J Physiol. 2012 1 maj; 590 (9): 2065-6.
6. Jervis S, et al. Effekt av blekning av vassle på sensoriska och funktionella egenskaper hos 80% vassleproteinkoncentrat. J Dairy Sci. 2012 juni; 95 (6): 2848-62.
7. Eder K. Effekterna av en dietoxiderad olja på lipidmetabolismen hos råttor. Lipider. 1999 jul; 34 (7): 717-25.
8.2 
Ingen har kommenterat den här artikeln än.