Ett nytt sätt att äta - Del 1

3084
Christopher Anthony
Ett nytt sätt att äta - Del 1

När du lagar kött blir det brunt. Det är en process som kallas Maillard-reaktionen, som helt enkelt är sockerbindning till protein.

Det är också praktiskt taget identiskt med vad som händer med din kropp när du vanligtvis håller blodsockernivån över cirka 85 dl / mg. Om blodsockernivån hålls tillräckligt hög, lång nog, du är effektivt långsam matlagning själv, vilket leder till njursjukdom, försämring av lederna, stelnande av bindväv, grå starr och åderförkalkning.

Jag säger, jag säger, kan du passera Heinz Barbecue Sauce?

Att ha evigt högt blodsocker får dig inte bara att sakta koka själv, det leder också till en mängd metaboliska problem, inklusive, men inte begränsat till, insulinresistens och dess rejäla samarbetspartner, fett.

Den logiska frågan som följer är vad som får en att ha evigt högt blodsocker? Bortsett från någon som bara äter den typiska amerikanska kosten, skulle den person som är mest benägen för högt blodsocker vara någon som åt stora mängder flera gånger om dagen och som aldrig tillät sig att bli hungrig - som kanske medvetet på råd från hundratals dietexperter höll blodsockernivån ”stabil” - under en period av flera år.

Låter som någon du känner? Jiss, om jag inte tar fel, det låter som hur varje kroppsbyggare eller "kroppsidrottsman" på planeten har ätit.

Jag tänker att det kanske är dags att anta ett nytt sätt att äta. Det skrev jag kort om i ett Live Training Spill, men jag tycker att det är så viktigt att det förtjänar ett mer detaljerat utseende.

Problemet

Hos normala, friska individer tas glukos upp av blodflödet och flyttas in i det inre av cellerna där det bränns som bränsle. Hela saken förmedlas av insulin, som produceras och släpps ut i bukspottkörteln när du äter en måltid.

Men hos diabetiker byggs glukos upp i blodet eftersom celler inte kan använda det ordentligt, vilket leder till ett tillstånd som kallas insulinresistens. Med tiden försvinner bukspottkörteln och kan inte längre producera tillräckliga mängder insulin för att framgångsrikt transportera glukos till insulinresistenta celler. När sjukdomen fortskrider producerar bukspottkörteln otillräckliga eller nollmängder insulin, vilket leder till alla dessa fruktansvärda hälsoproblem och kroppsliga problem som jag antydde tidigare.

Mind-blowingly, det uppskattas att mellan en av tre och en av fem amerikaner kommer att nå ovannämnda sjukdomstillstånd vid mitten av århundradet.

Ett stort antal av dessa amerikaner, kanske du bland dem, är bara i insulinresistent tillstånd nu, år långt från att närma sig ett tillstånd som praktiskt taget inte kan särskiljas från typ I-diabetes. Oavsett, upplever du förmodligen redan några av de negativa biverkningarna, och det kan mycket väl bero på det förmodade "hälsosamma" sättet du äter, vars hörnsten är dina rigid schemalagda 6 måltider om dagen.

Det jävla är att allt det ständiga ätandet har hållit dina insulinnivåer ständigt förhöjda i flera år.

Medan dina celler en gång var lika känsliga för insulin som en fet man i vinylbyxor är känslig för värmeutslag, har de gradvis blivit resistenta eftersom det finns ett slag av socker i din blodflöde nästan hela tiden. Det är mycket möjligt att dina blodsockernivåer ligger i genomsnitt över 85 mg / dl, om inte mycket högre, och att du redan är insulinresistent, kanske på väg till fullblodsdiabetes.

Lite blodsockerhistoria

Mellan 1979 och 1997 sade läkemedelsverket att ett av kriterierna för diabetes var en fastande glukosnivå på 140 mg / dl.

1997 omvärderade de sitt antal och flyttade diabetetaket till 126 mg / dl, men tillade att alla som hade en nivå över 110 visade "nedsatt fasta.”

Scootch fram till 2003 och de hävdade sedan att ingen borde ha en nivå över 100 mg / dl, det är där baren vilar idag. Det är uppenbart att de är freaked av förhöjt blodsocker och dess potentiella problem och de vet inte exakt var de ska sätta upp milligram per deciliter.

Hundra verkar som ett logiskt nummer, men det finns ett par problem med detta nummer. För det första verkar det som att glykationen, eller "matlagningen" som jag nämnde i inledningsavsnittet, verkar bygga upp sitt kolbrända huvud vid blodsockernivåer över 85 mg / dl.

Dessutom kan hela "fastande glukos" -talet vara skevt, hur som helst. För de av er som inte känner till termen, refererar fastande glukos till blodsockernivån härrörande från ett blodprov som tas efter en natt utan att äta.

Problemet med det är att inte äta, särskilt för oss tyngdlyftare med kött, är en sällsynt situation. De flesta av oss äter nästan hela tiden. Dessutom äter även vanliga människor under dagen, och de upplever kaotiska blodsockertoppar och dalar, och för att verkligen få en anständig uppfattning om hur din kropp hanterar mat, måste du ta flera blodprover under dagen och analysera resultaten.

Det händer bara inte.

Så vi vet verkligen inte våra blodsockernivåer. Det är sant att du kan köpa en glukometer och testa den flera gånger om dagen, men få av oss är så dedikerade eller anala. Istället föredrar jag att använda den här rubriken:

Om du är en "stor" kille; om du äter flera måltider om dagen; om du äter kolhydrater urskiljbart; om de enda venerna som visas på din kropp är på din pecker; om existensen av dina magmuskler är lika tveksam och apokryf som Loch Ness Monster, du är förmodligen åtminstone lite glukosintolerant och insulinresistent och potentiellt på väg till fullblodsdiabetes.

Och kanske viktigare för dig, förgäves, förgäves, jävel, du, är att det blir mera otroligt att bli magert för varje kolhydratbelastad, förhöjd blodsockerdag.

Har du något bevis?

Har jag några bevis? Visserligen inte en hel del. Jag har dock logik, erfarenhetsmässiga bevis och åtminstone en studie eller två på min sida.

Logik berättar för mig att utmana ditt system med en evig flod av blodsocker, över tid, desensibiliserar cellerna för insulin. Det är precis så som kroppen fungerar.

Jag har också upplevt det personligen. Jag hade gjort de sex måltiderna per dag sedan slutet av 80-talet, bara för att se mina fastande blodsockervärden tumma upp år för år tills de nådde en höjdpunkt på 117 mg / dl sent 2010. Och nej, jag åt inte skit. Jag har inte haft en McDonald's-burger på över 20 år och jag kommer inte ens ihåg hur munkar smakar.

Inte heller har jag en uppenbar genetisk benägenhet mot högt blodsocker.

Nej, det verkar som om min 6-måltider om dagen var den skyldige.

Slutligen verkar det finnas några experimentella bevis som stöder mig. Särskilt en studie verkade bekräfta mina tankar: ”Effekt av måltidsfrekvens på glukos och insulinutflykter under en dag” (Holmstrup, et al, 2010).

I stället för att häva upp alla uppgifter i studien, räcker det med att säga att en grupp normalviktiga försökspersoner som åt 6 måltider om dagen uppvisade signifikant högre blodsockervärden än de som åt 3. Trots att de åt samma mängd kalorier hade gruppen med färre måltider 30% lägre blodsockervärden än de som åt 6 måltider.

Även om insulinsvaret inte var annorlunda mellan de två grupperna, hade den högre måltidfrekvensgruppen högre blodsockernivåer under dagen. Det betyder att insulin kunde sänka blodsockret mer effektivt när man åt mindre måltider.

Dessutom finns det flera studier där ute som tyder på det fasta, vilket trots allt är en term som kan översättas till äta färre måltider, ökad insulinkänslighet markant.

Vad man ska göra, Åh, vad man ska göra?

Det enklaste sättet att avhjälpa problemet med insulinresistens är att ändra dina matvanor. Gör en nedväxling i kosten från 6 måltider till 4 eller till och med 3. Du behöver inte nödvändigtvis äta mindre, bara mindre ofta.

I mina tankar (och enligt min erfarenhet) skulle en idealisk diet på dagar som inte är träningspass inkludera en stor, konventionell kroppsbyggnadsfrukost med betoning - naturligtvis - på protein, smarta fetter och funktionella kolhydrater.

Jag skulle följa upp detta några timmar senare med en lunch som hade en liknande makronäringsprofil, följt några timmar senare, av en proteinpuls bestående av en dos av Biotests Mag-10® anabola puls eller 5 gram eller så grenade aminosyror (BCAA strukturerade peptider).

(Och ja, ja, jag vet att protein och / eller aminosyror är insulinogena, men inte alls lika mycket som kolhydrater, speciellt när vi bara pratar några gram.)

Jag skulle sedan följa upp det med en stor sen middag med protein, fetter och så få kolhydrater som möjligt.

Idag utan träning

  • Stor frukost: protein, smarta fetter, funktionella kolhydrater
  • Lunch: protein, smarta fetter, funktionella kolhydrater
  • Mitt på eftermiddagen: 5-gram protein "puls"
  • Sen middag: Protein, fetter

På träningsdagar gör jag nästan samma sak, förutom att jag heller byta ut min lunch med mitt näringsprotokoll för para-träning, eller så skulle jag helt enkelt lägga till mitt näringsprotokoll för para-träning utöver mina vanliga måltider.

På lördagar gör jag vad jag kallar en "fasta fuskdag", vilket verkar oortodox eftersom det är oortodox.

Jag äter en stor proteinbaserad frukost och äter sedan ingenting (spara min “puls” på eftermiddagen) förrän en sen middag, när jag äter i stort sett allt jag vill. Trots oavsett kostöverskott som jag kan skämma bort på kvällen har jag fastat hela dagen, vilket ökar insulinkänsligheten och teoretiskt sett åtminstone tillåter min kropp att klara kvällens kaloristorm.

Jag vet att denna ätplan är något som liknar Christian Thibaudeaus pulsfest, bara min plan är utformad för att vara en ätplan under hela din livstid. Min plan är också speciellt utformad för att få ner ditt blodsocker till hälsosamma nivåer utan matlagning och hålla dem på det sättet. Fettförlust och förbättrad kroppskompensation är en bieffekt av min plan, medan det är det primära målet för CT: s plan.

Inte heller är min plan en "fastande" plan. Jag predikar inte störning i flera måltider under en 8-timmarsperiod och fastan resten av dagen. Den typen av saker kan fungera för att förbättra insulinkänsligheten, men det är min hypotes att det alltid leder till förlust av muskler - att gå 16 timmar utan att äta tvingar din kropp att beröva muskeln av protein. Dessutom är denna typ av plan inte praktisk i verkliga livet. Med andra ord är det okej att fasta i 12 timmar, 16 inte så mycket.

Det betyder inte att det inte finns något problem med min plan. Det finns ett pris att betala för att äta tre gånger om dagen: det är svårare att få ett överskott av kalorier - tillräckligt för att få muskler - om du inte äter så ofta.

Fördelen är naturligtvis att du blir smalare och effektivare vid hantering av kolhydrater och du kommer sannolikt att känna elektrisk i motsats till slöhet.

Det är just därför Indigo-3G® har blivit så enormt populär. Det låter dig få din tårta och äta den också, bokstavligt och bildligt.

En av de saker som Indigo-3G® gör är att förbättra din kropp dramatiskt med socker. En studie av den aktiva komponenten i Indigo-3G® visade en 22.2 procent ökning av insulinkänsligheten plus eller minus 5.8 procent (Stull, et al, 2010).

Vidare blockerar det också höjning av leptin (tillsammans med förbättrad leptinkänslighet), sänker LDL-kolesterol och triglycerider, underlättar glukosabsorptionen i muskelvävnad, blockerar kroppsfettackumulering och hämmar tarmenzymer som bryter ner stärkelse för absorption (vilket innebär att kolhydrater kan ' inte absorberas och förbli i tarmkanalen).

Därför kan personer som använder Indigo-3G® äta mer, ofta mycket mer, och hålla sin insulinkänslighet extremt hög samtidigt som de blir smalare och muskulösare.

Det botar till synes insulinkänslighet hos drabbade människor, samtidigt som känslighet ökar flera skåror hos personer med förmodligen normal insulinkänslighet.

Jag kunde genom att först använda denna ätplan och sedan ta Indigo-3G® innan den släpptes för allmänheten att få ner min fastande glukosnivå till 77 mg / dl (från en pre-diet, pre-Indigo 3G läsning av 117), där det finns kvar, ge eller ta några slumpmässiga fluktuationer, till denna dag.

Dessutom, när jag testar mitt blodsocker under hela dagen (som jag ibland gör för att se till att jag är på mål), kommer mitt blodsocker att stiga blygsamt snart efter en måltid men sedan återgå till baslinjen inom ungefär en timme, vilket är exakt vad man skulle hoppas på.

Men inte alla har råd med Indigo-3G®. Därför tycker jag att det är särskilt viktigt att vår lilla subkultur börjar omvärdera vårt ära, men fruktansvärt bristfälliga ätmönster med 6 måltider om dagen.

Du kan absolut förbättra insulinkänsligheten med enbart diet, men det blir inte så enkelt som det skulle vara med Indigo-3G®, och du kommer inte heller att kunna avleda extra kolhydratkalorier till magert vävnad utan det. Ändå är förbättrad insulinkänslighet genom enbart diet ett värdigt och nödvändigt mål.

Ätplanen för flera måltider kan ursprungligen ha utformats med de bästa hälsoförsiktningarna, men det är lite tröst för legionerna av insulinresistenta, tjockhudade, definitionsutmanade nötiga jäveler där ute som inte kan, för livet , ta reda på varför mat ofta är deras största hinder för att skapa en mager, muskulös, energisk, bränsleförbränningsmaskin.

Låt flera måltider gå, man, låt det gå.


Ingen har kommenterat den här artikeln än.