5 frukostrecept för att öka din morgon

5 frukostrecept för att öka din morgon

Stäng popup-knapp för galleri 1 AV 6

1 av 6

Moya McAllister

Sjuk av tråkiga frukostar?

Fördela din ämnesomsättning i höga växlar med välbalanserade och läckra frukostalternativ som hjälper dig att göra vem som helst till morgonmänniska. Börja din lediga dag med dessa proteinrika, smakfyllda recept som hjälper dig att träna eller starta din återhämtningspronto. "Frukost är den första interaktionen som din inre kropp och ämnesomsättning har med omvärlden", konstaterar Leith Hill, ägare och grundare av Ellary's Greens, en New York-baserad restaurang och uttagskedja som serverar högkvalitativ, näringstät ingredienser i alla dess rätter. ”Det är tiden på dagen som din kropp förbränner kalorier och bearbetar mat för första gången, och det snabbaste - vilket innebär att det du äter till frukost har en varaktig inverkan på resten av dagen.”Recepten här, skapade exklusivt för Hennes läsare av Hill och personalen på Ellary's Greens, är väl lämpade för dagar när du har bråttom och behöver ta tag och gå, men det finns också alternativ för en mer lugn helgbrunch. Hur som helst, de kombinerar gröna, korn och proteiner för att ge en balanserad, långsam brännskada som kommer att ställa in dig rätt oavsett om du är på jobbet, gymmet eller bara behöver rätt blandning av bränsle för att erövra din dag.SE ÄVEN: 7 kraftiga frukostar för att driva din träning

2 av 6

Moya McAllister

French Toast med apelsinskal & vispgrädde av kokosnöt

French Toast (serverar 2)Ingredienser: 2 ägg 1 kopp mandelmjölk 1⁄4 kopp färsk apelsinjuice 1 msk riven orangeskal Nyp havssalt 2 tjocka skivor fullkornsbröd 2 msk coconutoilVägbeskrivning:I en grun skål, slå ägg och tillsätt mandelmjölk, apelsinjuice, apelsinskal och salt. Blanda tills det är väl kombinerat. Tillsätt brödskivor en i taget, vrid dem så att de suger upp blandningen på varje sida. Smält kokosnötolja på medelvärme i stor stekpanna. Koka skivorna tills de är gyllene på vardera sidan, vänd efter 2-3 minuter. Servera varm med kyld vispad grädde.Vispgrädde av kokosnöt (gör 5 koppar)Ingredienser:2 koppar kokoskräm, skummad av toppen av kyld kokosmjölk 1 tsk vaniljextrakt 1⁄4 kopp lönnsirap Skål havssaltVägbeskrivning:Kyl kokosmjölk över natten eller i 4 timmar tills den separeras.När du är kyld och när grädden stiger till toppen, ta av kokoskrämen och lägg den i en kyld metallskål. Chill igen för att säkerställa fasthet.Tillsätt resterande ingredienser och piska tills hårda toppar bildas. Chill tills servering.Per portion (med 1⁄4 kopp vispad grädde):Kalorier 328, Fett: 24 g, Mättat fett: 15 g, Kolhydrater: 35 g, Fiber: 3 g, Protein: 12 g

3 av 6

Moya McAllister

NOLA Heat Quinoa-skål

Skål (serverar 2)Den här frukosten i makroskål är namngiven för min hemstad New Orleans och är en vinnare på alla nivåer! C-vitaminet i chipotle paprika och "värmen" ger en stor boost till din ämnesomsättning för fettförbränning, liksom den lockiga grönkålen. Plus utan tomma kolhydrater ger denna maträtt en långsam bränning för långvarig näring.Ingredienser:2 koppar lockig grönkål, grovhackad 1/4 kopp okokt quinoa 4 ägg, hårdkokt 1⁄2 avokado, skivad 2 vinmogna tomater, tärnad Havssalt efter smak Peppar efter smakChipotle sås:2 msk olivolja 1 tsk färsk citronsaft 1 tsk chipotle pastaVägbeskrivning:Ångkål lätt; låt rinna av. Koka upp en kopp vatten och tillsätt quinoa. Rör om och sänk omedelbart värmen för att simma. Koka på låg värme tills allt vatten har absorberats. Avsätta. Under tiden laga ägg efter dina önskemål.Kombinera ingredienser för chipotlesås, vispa kraftigt i serveringsskålen.Kombinera quinoa, grönkål, äggröra, skivad avokado och tärnade tomater i en skål ovanpå chipotle och kasta väl. Tillsätt salt och peppar efter smak.Per portion:Kalorier 500, Fett: 31g, Mättat fett: 8g, Kolhydrater: 33g, Fiber: 9g, Protein: 21gSE ÄVEN: 5 muskelbyggande frukostar för att börja din dag

4 av 6

Moya McAllister

Chai Seed Parfait

Ett fantastiskt proteinpaket, veganalternativ för ett rent, alkaliskt hopp på dagen. Tillverkad av frukt, chiafrön och kokosmjölk, denna fräscha, smakfyllda skatt är rätt måltid för att starta din morgon!Chia Seed Pudding (Serverar 2)Ingredienser:1 msk kokosnötsocker (eller mindre, efter önskemål för smak) 2 kopp solsötad kokosmjölk, uppdelad 1⁄4 kopp chiafrön 1 vaniljbönaVägbeskrivning:Blanda kokosnötsocker och 1⁄2 kopp kokosmjölk över en låg låga för att smälta sockret. När du har smält, ta av värmen och kombinera kvarvarande kokosmjölk och chiafrön och lägg åt sidan. Dela vaniljstången i hälften och skrapa ut bönorna och lägg dem till kokosmjölksblandningen. Låt combo sitta i en timme eller kyla över natten för en färdig frukost på morgonen. Ananas-gurkmeja Kanten (serverar 2)2 koppar färsk ananasjuice, uppdelad 1⁄2 tsk agarpulver 1⁄2 tsk gurkmeja pulver 1 tsk limeskal 1 nypa salt 2 tsk pilrot Vägbeskrivning:Kombinera 1 kopp ananasjuice med agar, gurkmeja, limeskal och salt i en kastrull och värm på låg låga tills det kokar upp.Sänk värmen och tillsätt kvarvarande ananasjuice och pilrot; låt sjuda i 10 minuter. Blandningen blir grå och grumlig men när pilroten är helt upplöst återgår färgen till en levande gul.Ta bort blandningen från värmen för att svalna. Chill i minst 1 timme eller över natten.När du är kyld, lägg i chiafröpudding och ananas-gurkmeja kanten i en parfait kopp och njut av. Toppa med granola, färsk mynta eller färsk ananas om så önskas. Förvara kvarvarande kanter i kylen.Per portion:Kalorier 220, Fett: 12 g, Mättat fett: 2.5g, Kolhydrater: 29g, Fiber: 9g, Protein: 3g

5 av 6

Moya McAllister

Tofu Avokado Scramble

Serverar 2-3 

Kryddat med antiinflammatorisk gurkmeja och metabolism-boostande cayenne, malet tofu och krämig avokado är ett tillfredsställande, smakfullt sätt att börja en hektisk dag.Tofu Avokado Scramble With AvocadoIngredienser:12 oz fast tofu 1 msk olivolja 2 1 msk gurkmeja kryddblandning * Salt efter smak Peppar efter smak 2 msk kopp strimlad cheddarost, om så önskas 2 ekologiskt fullkornsomslag 1 avokado, skivad 1/2 kopp spenat * Använd extra kryddblandning som gnidning för kyckling, fisk, fläsk eller tofu, eller lägg till ris- eller quinoarätter.Gurkmeja Spice Mix (gör 1 kopp torr kryddblandning)Ingredienser:7 msk gurkmeja 4 msk lökpulver 3 msk vitlökspulver 2 tsk kumminpulver 2 tsk paprikapulver 1 tsk cayennepulverVägbeskrivning:Tappa tofu och klappa torrt för att avlägsna vätska och sedan hacka. Värm olivolja i stekpannan och tillsätt malet tofu, stek på medelhög värme. Tillsätt kryddblandning och salt och peppar efter smak.Placera wrap på en skärbräda och tillsätt skivad avokado, spenat och varm tofu-blandning (och ost om så önskas); stäng linda och rulla. Skär i två halvor och njut!Per portion:Kalorier 366, Fett: 24 g, Mättat fett: 4 g, Kolhydrater: 28 g, Fiber: 9 g Protein: 11 gSE ÄVEN: Muskelbyggande frukostrecept för frukost

6 av 6

Moya McAllister

Grillad kyckling Sandwhich

Denna måltid är perfekt till frukost, lunch eller middag. Det är hjärtligt och proteinrikt med magert kycklingbröst, äggvitor och feta eller cheddar. Servera den varm på en fullkornsrulle eller bagel eller över en bädd med färska gröna.

Serverar 1

Ingredienser: 1 kycklingbröst, krossad platt nypa havssalt nypa cayennepeppar saft av 1⁄4 citron 3 äggvitor (separerade) 1 liten vinmogen tomat, skivad 2-3 skivor ost (antingen feta eller cheddar) helvete engelsk muffinshav salt efter smak Peppar efter smak Olivolja (för tillagning av ägg)Vägbeskrivning:Gnid kycklingbröst med havssalt, cayenne och färsk citronsaft och lägg åt sidan.Placera kycklingbröst på en het grill eller spis, vrid efter 2-3 minuter på varje sida; koka tills du är helt klar och vrid ofta för att undvika bränning. Separera äggen och klättra de vita, tillsätt havssalt och peppar till äggen efter önskemål. När kycklingen är helt kokt, skiv det varma kycklingbröstet och lägg i kycklingen, äggröra, tomat- och ostskivorna i den rostade engelska muffinen (eller servera över en bädd med färska gröna). Per portion:Kalorier 569, Fett: 24 g, Mättat fett: 13.5g, Kolhydrater: 32g, Fiber: 4g; Protein: 57 gSE ÄVEN: Proteinförpackat grillat kycklingspettrecept

Tillbaka till intro

Sjuk av tråkiga frukostar?

Fördela din ämnesomsättning i höga växlar med välbalanserade och läckra frukostalternativ som hjälper dig att göra vem som helst till morgonmänniska. 

Börja din lediga dag med dessa proteinrika, smakfyllda recept som hjälper dig att träna eller starta din återhämtningspronto. "Frukost är den första interaktionen som din inre kropp och ämnesomsättning har med omvärlden", konstaterar Leith Hill, ägare och grundare av Ellary's Greens, en New York-baserad restaurang och uttagskedja som serverar högkvalitativ, näringstät ingredienser i alla dess rätter. ”Det är tiden på dagen som din kropp förbränner kalorier och bearbetar mat för första gången, och det snabbaste - vilket innebär att det du äter till frukost har en varaktig inverkan på resten av dagen.”

Recepten här, skapade exklusivt för Hennes läsare av Hill och personalen på Ellary's Greens, är väl lämpade för dagar när du har bråttom och behöver ta tag och gå, men det finns också alternativ för en mer lugn helgbrunch. Hur som helst, de kombinerar gröna, korn och proteiner för att ge en balanserad, långsam brännskada som kommer att ställa in dig rätt oavsett om du är på jobbet, gymmet eller bara behöver rätt blandning av bränsle för att erövra din dag.

SE ÄVEN: 7 kraftiga frukostar för att driva din träning

French Toast med apelsinskal & vispgrädde av kokosnöt

French Toast (serverar 2)

Ingredienser: 

• 2 ägg
• 1 kopp mandelmjölk
• 1⁄4 kopp färsk apelsinjuice
• 1 msk riven orangeskal
• Nypa havssalt 
• 2 tjocka skivor fullkornsbröd 
• 2 msk kokosnöt

Vägbeskrivning:

1. I en grun skål, slå ägg och tillsätt mandelmjölk, apelsinjuice, apelsinskal och salt. Blanda tills det är väl kombinerat. 
2. Tillsätt brödskivor en i taget, vrid dem så att de suger upp blandningen på varje sida. 
3. Smält kokosnötolja på medelvärme i stor stekpanna. Koka skivorna tills de är gyllene på vardera sidan, vänd efter 2-3 minuter. Servera varm med kyld vispad grädde.

Vispgrädde av kokosnöt (gör 5 koppar)

Ingredienser:

• 2 koppar kokoskräm, skummad av toppen av kyld kokosmjölk
• 1 tsk vaniljextrakt 1⁄4 kopp lönnsirap
• Dash av havssalt

Vägbeskrivning:

1. Kyl kokosmjölk över natten eller i 4 timmar tills den separeras.
2. När du är kyld och när grädden stiger till toppen, ta av kokoskrämen och lägg den i en kyld metallskål. Chill igen för att säkerställa fasthet.
3. Tillsätt resterande ingredienser och piska tills hårda toppar bildas. Chill tills servering.

Per portion (med 1⁄4 kopp vispad grädde):

Kalorier 328, Fett: 24g, Mättat fett: 15g, Kolhydrater: 35g, Fiber: 3g, Protein: 12g

NOLA Heat Quinoa-skål

Skål (serverar 2)

Den här frukosten i makroskål är namngiven för min hemstad New Orleans och är en vinnare på alla nivåer! C-vitaminet i chipotle paprika och "värmen" ger en stor boost till din ämnesomsättning för fettförbränning, liksom den lockiga grönkålen. Plus utan tomma kolhydrater ger denna maträtt en långsam bränning för långvarig näring.

Ingredienser:

• 2 koppar lockig grönkål, grovhackad
• 1⁄4 kopp okokt quinoa 
• 4 ägg, hårdkokta
• 1⁄2 avokado, skivad
• 2 vinmogna tomater, tärnade
• Havssalt efter smak 
• Peppar efter smak

Chipotle sås:

• 2 msk olivolja
• 1 tsk färsk citronsaft 
• 1 tsk chipotle pasta

Vägbeskrivning:

1. Ångkål lätt; låt rinna av. 
2. Koka upp en kopp vatten och tillsätt quinoa. Rör om och sänk omedelbart värmen för att simma. Koka på låg värme tills allt vatten har absorberats. Avsätta. Under tiden laga ägg efter dina önskemål.
3. Kombinera ingredienser för chipotlesås, vispa kraftigt i serveringsskålen.
4. Kombinera quinoa, grönkål, äggröra, skivad avokado och tärnade tomater i en skål ovanpå chipotle och kasta väl. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Per portion:

Kalorier 500, Fett: 31g, Mättat fett: 8g, Kolhydrater: 33g, Fiber: 9g, Protein: 21g

SE ÄVEN: 5 muskelbyggande frukostar för att börja din dag

Chai Seed Parfait

Ett fantastiskt proteinpaket, veganalternativ för ett rent, alkaliskt hopp på dagen. Tillverkad av frukt, chiafrön och kokosmjölk, denna fräscha, smakfyllda skatt är rätt måltid för att starta din morgon!

Chia Seed Pudding (Serverar 2)

Ingredienser:

• 1 msk kokosnötsocker (eller mindre, efter önskemål för smak) 
• 2 kopp solsötad kokosmjölk, uppdelad 
• 1⁄4 kopp chiafrön
• 1 vaniljböna

Vägbeskrivning:

1. Blanda kokosnötsocker och 1⁄2 kopp kokosmjölk över en låg låga för att smälta sockret. När du har smält, ta av värmen och kombinera kvarvarande kokosmjölk och chiafrön och lägg åt sidan. 
2. Dela vaniljstången i hälften och skrapa ut bönorna och lägg dem till kokosmjölksblandningen. Låt combo sitta i en timme eller kyla över natten för en färdig frukost på morgonen. 

Ananas-gurkmeja Kanten (serverar 2)

• 2 koppar färsk ananasjuice, uppdelad
• 1⁄2 tsk agarpulver 
• 1⁄2 tsk gurkmeja pulver 
• 1 tsk limeskal
• 1 nypa salt 
• 2 tsk pilrot 

Vägbeskrivning:

1. Kombinera 1 kopp ananasjuice med agar, gurkmeja, limeskal och salt i en kastrull och värm på låg låga tills det kokar upp.
2. Sänk värmen och tillsätt kvarvarande ananasjuice och pilrot; låt sjuda i 10 minuter. Blandningen blir grå och grumlig men när pilroten är helt upplöst återgår färgen till en levande gul.
3. Ta bort blandningen från värmen för att svalna. Chill i minst 1 timme eller över natten.
4. När du är kyld, lägg i chiafröpudding och ananas-gurkmeja kanten i en parfait kopp och njut av. Toppa med granola, färsk mynta eller färsk ananas om så önskas. Förvara kvarvarande kanter i kylen.

Per portion:

Kalorier 220, Fett: 12 g, Mättat fett: 2.5g, Kolhydrater: 29g, Fiber: 9g, Protein: 3g

Tofu Avokado Scramble

Serverar 2-3 

Kryddat med antiinflammatorisk gurkmeja och metabolismförstärkande cayenne, malet tofu och krämig avokado är ett tillfredsställande, smakfullt sätt att börja en hektisk dag.

Tofu Avokado Scramble With Avocado

Ingredienser:

• 12 oz fast tofu 
• 1 msk olivolja
• 2 1⁄2 msk gurkmeja kryddblandning *
• Salt att smaka
• Peppar efter smak
• 2 msk kopp strimlad cheddarost, om så önskas
• 2 organiska fullkornsomslag
• 1 avokado, skivad
• 1⁄2 kopp spenat

* Använd extra kryddblandning som gnugga för kyckling, fisk, fläsk eller tofu, eller lägg till ris eller quinoa-rätter.

Gurkmeja Spice Mix (gör 1 kopp torr kryddblandning)

Ingredienser:

• 7 msk gurkmeja
• 4 msk lökpulver
• 3 msk vitlökspulver 
• 2 tsk kumminpulver 
• 2 tsk paprikapulver
• 1 tsk cayennepulver

Vägbeskrivning:

1. Tappa tofu och klappa torrt för att avlägsna vätska och sedan hacka. Värm olivolja i stekpannan och tillsätt malet tofu, stek på medelhög värme. Tillsätt kryddblandning och salt och peppar efter smak.
2. Placera wrap på en skärbräda och tillsätt skivad avokado, spenat och varm tofu-blandning (och ost om så önskas); stäng linda och rulla. Skär i två halvor och njut!

Per portion:

Kalorier 366, Fett: 24 g, Mättat fett: 4 g, Kolhydrater: 28 g, Fiber: 9 g Protein: 11 g

SE ÄVEN: Muskelbyggande frukostrecept för frukost

Grillad kyckling Sandwhich

Denna måltid är perfekt till frukost, lunch eller middag. Det är hjärtligt och proteinrikt med magert kycklingbröst, äggvitor och feta eller cheddar. Servera den varm på en fullkornsrulle eller bagel eller över en bädd med färska gröna.

Serverar 1

Ingredienser: 

• 1 kycklingbröst, krossad platt nypa havssalt nypa cayennepeppar
• Saft av 1⁄4 citron 
• 3 äggvitor (separerade)
• 1 liten vinmogen tomat, skivad 
• 2-3 skivor ost (antingen feta eller cheddar) 
• Helvete engelsk muffin
• Havssalt efter smak
• Peppar efter smak 
• Olivolja (för att laga ägg)

Vägbeskrivning:

1. Gnid kycklingbröst med havssalt, cayenne och färsk citronsaft och lägg åt sidan.
2. Placera kycklingbröst på en het grill eller spis, vrid efter 2-3 minuter på varje sida; koka tills du är helt klar och vrid ofta för att undvika bränning. 
3. Separera äggen och klättra de vita, tillsätt havssalt och peppar till äggen efter önskemål. När kycklingen är helt kokt, skiv det varma kycklingbröstet och lägg på kycklingen, äggröra, tomat- och ostskivorna till den rostade engelska muffinen (eller servera över en bädd med färska gröna). 

Per portion:

Kalorier 569, Fett: 24 g, Mättat fett: 13.5g, Kolhydrater: 32g, Fiber: 4g; Protein: 57 g

SE ÄVEN: Proteinförpackat grillat kycklingspettrecept