Här är en hemlighet i livsmedelsindustrin: många "hälsosamma" livsmedel är inte bättre än deras alternativ. Vissa har lite näringsvärde, andra innehåller faktiskt skadliga kemikalier, och andra utgör till och med hälsosamma när de är helt dåliga för dig.
Gå bortom etiketterna och granska ingredienserna. Bröd märkta som "fullkornsvete" eller "fullkorn" kan till exempel packa så mycket som 70% raffinerat mjöl. Men eftersom det innehåller några fullkorn kan det annonsera sig som den verkliga affären.
Och utmana myterna. Du behöver inte många fettfria eller kolesterolfria alternativ, eftersom fett i sin obearbetade form inte gör dig fet och kolesterol inte täcker dina artärer.
I den här artikeln listar vi tolv av de värsta hälsokosterna; håll dig klar och håll dig frisk.
1 av 12
Michael Alberstat / Getty Images
För amerikaner som äter frukost börjar 31% sin morgon på samma sätt: en skål, flingor och mjölk. Ändå är många spannmål inte näringsrika - inte ens de självutnämnda ”friska”. Spannmål som honungsmutter Cheerios och Raisin Brain, till exempel, innehåller lika mycket socker som fruktiga stenar.
För att producera dessa söta flingor av majs förstör tillverkare oavsiktligt många av de ursprungliga vitaminerna och mineralerna. För att kompensera, tillsätter företag syntetiska ingredienser för att stärka spannmålen.
Men även med befästning är spannmål inte lika hälsosamma som hela livsmedel.
2 av 12
MIB Pictures / Getty
Undvik alternativen med låg fetthalt och välj helmjölk istället.
Medan skummjölk och mjölk med låg fetthalt har färre kalorier, har helmjölk mer mättade och enkelomättade fetter för att hålla dig mätt, stödja ämnesomsättningen och förbättra din kroppssammansättning. Utan fettet har skummjölk och mjölk med låg fetthalt också mindre fettlösliga vitaminer som A, D, E och K än helmjölk.
Ännu värre, producenter lägger till mjölkpulver i skummjölk för att förbättra dess konsistens eftersom skummjölk inte liknar riktig mjölk när den skördas; den processen introducerar oxiderat kolesterol, vilket skadar dina artärer värre än vanligt kolesterol.
Forskning stöder inte heller hälsopåståenden för mjölk med låg / fetthalt än hel. År 2012 korrelerade forskare lågmjölk och fettfri mjölk med högre fetma hos barn än helmjölk.
3 av 12
Maximilian Stock Ltd. / Getty
Ditch syntetiska oljor som Crisco, margarin, etc.
Populariteten för syntetiska oljor växte på grund av myten att fett gör dig fet: om fett är dåligt är fettfria oljor och smörj bra. Således drev företagen dessa alternativ (och Fabio prydde miljontals TV-apparater med sin ikoniska "Jag kan inte tro att det inte är smör").
Tyvärr hydrerar livsmedelsföretag många av de falska oljorna du köper, vilket bibehåller sin hållbarhet och form vid rumstemperatur och gör dem transfetter. Denna process gör emellertid oljan svårare att smälta och ökar risken för hjärt-kärlsjukdom.
Därefter bleks oljan och smaksatt tills du inte kan tro att det inte är smör.
4 av 12
AngiePhotos / Getty
Hur gör de majsolja? (De väljer inte de mogna och klämmer dem.)
Vegetabiliska oljor som raps, majs, druvkärnor etc. kommer från kemikalier: producenterna spränger fröna vid hög värme och tappar lösningsmedel för att extrahera oljan. I senare skeden injicerar de andra kemikalier för att förbättra färg och lukt. Denna utarbetade process förvandlar vegetabilisk olja till ett instabilt fett som kallas fleromättad fettsyra (PUFA).
Din kropp smälter inte PUFAs bra eftersom dina celler består mest av mättade och enkelomättade fetter. Vegetabiliska oljor har också ett högt förhållande mellan Omega-6 PUFA och Omega-3, vilket skapar inflammation i kroppen och kan öka risken för hjärtsjukdomar, fetma och diabetes.
5 av 12
4kodiak / Getty
Många proteinstänger är godisbarer i förklädnad. De är fyllda med socker och majssirap med hög fruktos och innehåller transfetter och konstgjorda sötningsmedel. Medan proteinhalten är berömvärd, finns det bara för mycket extra.
6 av 12
Tetra Images / Getty
De hävdar att de är de ultimata törstsläckarna och ännu bättre än vattenforskning säger något annat. En studie från University of Oxford fann:
Det finns en påtaglig brist på bevis för att stödja de allra flesta sportrelaterade produkter som gör anspråk relaterade till förbättrad prestanda eller återhämtning, inklusive drycker ... Hälften av alla webbplatser för dessa produkter gav inget bevis för deras påståenden och av dem som gör det, hälften av bevisen är inte lämplig för kritisk bedömning. Inga systematiska granskningar hittades och totalt sett bedömdes evidensbasen ha hög risk för partiskhet.
En blick på näringsfakta avslöjar också mycket socker tillsammans med deras elektrolyter, och mycket kalorier också.
7 av 12
Jasmina007 / Getty
Inte alla vetebröd innehåller rena fullkorn. Till exempel kan även de med etiketter av "flerkorn" eller "sjukorn" fortfarande använda raffinerat mjöl; "Helvete" eller "100% naturligt" bröd kan ha få riktiga fullkorn.
Värre är att många innehåller delvis hydrerade oljor, konstgjorda sötningsmedel, majssirap med hög fruktos, konserveringsmedel för att förbättra hållbarheten och till och med matfärgning.
Förlita dig inte på etiketterna - sök i näringsfakta och se till att den första ingrediensen är antingen "fullkorn" eller "helvete.”
8 av 12
Annick Vanderschelden Photography / Getty
Äggulor är friska.
Glöm kolesterolet. För det första, som en del av en hälsosam, balanserad kost, kommer ägg inte att skada. För det andra producerar din lever mer kolesterol per dag (cirka 1-2 gram) än du tar. För det tredje korrelerar kostkolesterol inte starkt med kolesterol i blodet: i en studie av 136 905 patienter på sjukhus för hjärtinfarkt mellan 2000 och 2006 hade nästan tre fjärdedelar inte kolesterolnivåer som indikerade hjärtrisk. Slutligen producerar kolesterol muskelbyggande testosteron.
Äggula har också fettlösliga vitaminer (A, D, E och K), kolin (ett viktigt näringsämne med ett stort antal hälsofördelar) och hälften av äggets totala protein.
Undvik äggula och du kommer att byta ut dig själv.
9 av 12
Rita Maas / Getty
Medan fruktjuicer har vissa vitaminer har den för många kalorier och socker. En 8 uns druvsaft har till exempel cirka 170 kalorier, 42 gram kolhydrater och 40 gram socker. (Det är mer kalorier och socker än en burk cola på 12 uns.) Du kan inte bygga muskelmassa med så många tomma kalorier och socker.
Även de ”helt naturliga” kan innehålla majssirap med hög fruktos och tillsatser.
10 av 12
Tassii / Getty
Detta leker också från myten om "fett kommer att göra dig fet". Fett gör dig inte fet, en dålig diet och brist på motion gör det.
Fetter stöder allt från hjärna och metabolisk funktion till snabbare fettförlust. Om du undviker fetter kommer du att kämpa för att få rätt förhållande mellan makronäringsämnen (kolhydrater vs. proteiner vs. fett) eftersom fler kalorier måste komma från kolhydrater; som kommer att vrida ditt makronäringsämne och orsaka mer fettökning.
För att göra livsmedel fettfria lägger företagen ofta till transfetter och konstgjorda sötningsmedel, vilket kan orsaka hälsoproblem.
11 av 12
Tiffany Castillo / EyeEm / Getty
Många fettfattiga och fettfria yoghurt har majssirap, socker och stärkelse med hög fruktos. Vissa har lika mycket socker som en godisbar, och andra använder konstgjorda sötningsmedel, vilket kan öka ditt insulin.
Undvik också de med frukt inuti - frukten är antingen blötläggd med socker eller från koncentrat. Köp istället vanlig yoghurt och lägg till din egen frukt.
12 av 12
Claudia Totir / Getty
Ignorera dess läckerhet och föreställ dig torkad frukt som godis med fiber. Den innehåller mycket socker och kemikalier för att förbättra hållbarheten, och eftersom den är torkad, förpackas mer kalorier per bit än en bit frukt.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.