Avokadotoast för vit böna
Medan avokadotoast har ökat i trend och popularitet, gör det inte mycket för dig i vägen för protein. Ändra det utan att lägga på kött genom att kasta in några vita bönor i receptet.
Kolla in detta och två andra hjärtliga toastrecept här.
Ingredienser
- 5 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 3 eller 4 färska basilikablad
- 1 tsk hackad färsk oregano
- 1 tsk hackad färsk timjan
- 1 (15 oz) kan cannellinibönor, dränerade och sköljda
- 1 mogen avokado, gropad och skalad
- 1 tsk nypressad citronsaft
- 1⁄2 tsk lökpulver
- 1 tsk salt
- 1⁄2 tsk nymalt svartpeppar
- 6 1⁄2 tum tjocka skivor 7-kornigt bröd
- Nyp cayenne eller chili
Vägbeskrivning
- Värm olja och vitlök i en liten kastrull på medelhög värme och stek tills vitlök är krispig, cirka 3 minuter.
- Överför vitlök till en pappershandduk för att torka. Låt oljan svalna i pannan.
- När oljan kyls något, använd en nedsänkningsblandare för att blanda den med basilika, oregano och timjan. (Om du vill göra det för hand, hacka örterna mycket fint och kombinera dem med olja i en skål.)
- Blanda ihop bönor, avokado, citronsaft, lökpulver, salt, peppar och 1 msk örtolja i en medium skål. Avsätta.
- Pan-toast bröd i kvarvarande ört-vitlökolja tills det är gyllene, 2 minuter per sida.
- Sprid avokadobönablandningen jämnt på rostat bröd. Toppa med vitlökflis och cayenne.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.