Jag tror på att vara beredd på de dåliga tiderna. Det finns i mitt DNA.
Jag ska ge dig ett exempel. I början av det kalla krigets era började mina finländska landsmän att sätta ihop saker för en regnig dag - en regnig dag efter kärnenergin eller efter den pandemi. De började lagra saker som medicinska förnödenheter, spannmål, jordbruksverktyg, råvaror för att tillverka vapen och ja, kirurgiska masker.
När koronaviruset slog till var de ett av få länder som hade gott om personlig skyddsutrustning (PPE) att gå runt. Visst, mycket av det var gammalt och var antagligen dekorerat med karaktärer från det gamla Howdy Doody TV-programmet och Flintstones, men det fungerade bra.
Så det är vettigt att jag också förbereder mig på det värsta, men inte genom att lagra medicinska förnödenheter, ammunition eller mycket av det vanliga överlevnadsutrustningen. Du kommer definitivt inte att se mig på ett gammalt avsnitt av Doomsday Preppers som bär några blyfodrade Jockey shorts.
Istället lagrar jag en blygsam mängd mat och vatten; precis tillräckligt för att hålla mig och missusen levande och friska i ungefär en månad om försörjningskedjorna med mat och vatten allvarligt störs av en katastrof av något slag.
Det är verkligen inte så radikalt. Trots allt är även mormonerna uppmanade att lagra en matförsörjning på tre månader åt sig själva om de skulle se ängeln Moroni hoppa från sin abborre ovanpå templet och höja den ur staden.
Dessutom bor jag i södra Kalifornien, där 90% av vår vattenförsörjning leds in genom fyra akvedukter, som alla är utsatta för plötsliga störningar på grund av jordbävningar. Det har inte hänt än, men det kommer definitivt att hända - kanske inte idag, kanske inte imorgon, men någon dag.
Men kom ihåg att mitt nödlager inte var utformat för att bygga eller till och med underhålla muskler, vilket jag hoppas att vi alla kan vara överens om skulle vara något ytligt med tanke på de antagna omständigheterna. Det är inte ens baserat på kalorier - bara bara näringsbehov och pragmatism.
Ett lager måste vara praktiskt. Föremålen i den måste ha någon form av hållbarhet. Din mammas lasagne skulle göra din själ mycket bra efter 30 dagars berövande, men vi antar att ditt kylskåp antingen är täckt av det sura regnet som föll efter att Trashcan Man satte igång sin A-bomb, eller, mindre dramatiskt, vanlig fungerar inte för att det är strömavbrott.
Du vill inte heller ha tunga matvaror om du kan hjälpa till. Vatten är naturligtvis tungt men det är en nödvändighet. Konserverade skinkor, också tunga, är det inte.
Det största problemet är dock näringsbehov. Var och en av oss har olika behov av specifika makro- och mikronäringsämnen baserat på våra egna unika fysiologier, men vi pratar bara om ett lager av mat och vatten som ska hålla i en månad eller två, vilket är en för kort tidsperiod för de allvarligaste bristerna att manifestera sig.
Det finns dock liten kontrovers att alla människor behöver följande huvudkategorier av näringsämnen för att överleva:
Och det är det som driver innehållet i listan nedan i min Doomsday Closet. Jag bryr mig inte att lista belopp eftersom de inte bara är mycket individuella, men eventuellt extra utrymme i din bunker kanske redan har tagits upp av din jetski och du kanske bara har plats för en sju dagars lager istället för en 30- dag ett.
National Academies of Sciences rekommenderar att män behöver cirka 125 uns vatten om dagen och kvinnor behöver cirka 91 uns per dag. Uppenbarligen är detta bara approximationer och de varierar enormt beroende på individuella behov och miljöförhållanden.
Baserat på dessa siffror skulle en man och en kvinna behöva cirka 50 liter vatten per månad. Det är mycket att lagra. Du kan praktiskt taget öppna din egen vattenpark med så mycket H2O, så jag bestämde mig för att skruva matematiken och bara försöka hålla flera av dessa jumbo Costco-fodral med 12 ounce flaskor till hands och antar att jag kanske måste göra lite ransonering.
När det gäller allmänna mängder helprotein kan vi förmodligen klara oss så lite som 35 till 40 gram per dag, men för allmän hälsa behöver vi cirka 0.36 gram per pund kroppsvikt (cirka 72 gram för en 200 pund man och cirka 45 gram för en 125 pund kvinna) per dag.
Återigen måste vi vara praktiska här. En kylare full av biffar kommer inte att göra eftersom du inte kan räkna med fortsatt kylning. Dessutom skulle köttet locka mutanta björnar. Det är inte heller praktiskt att lagra dussintals burkar tonfisk, för du kanske inte kan stanna på ett ställe och 50 pund metall och fiskkött är inte exakt bärbart.
Detta är ett jobb för proteinpulver. En hel påse Metabolic Drive® innehåller cirka 630 gram protein, vilket är lika med cirka 7.5 pund biff, proteinmässigt.
Metabolic Drive är bärbar, har lång hållbarhet, blandar lätt med vatten och, viktigast av allt, ger dig gott om mängder lätt smältbart protein (tillsammans med stora mängder kalcium, ett viktigt mineral).
Endast två fettsyror är avgörande, alfa-linolensyra (en omega-3-fettsyra) och linolsyra (en omega-6-fettsyra). Generellt sett bör dock cirka 20% av de totala kalorierna komma från fett, även i överlevnadsläge.
Att ta fiskoljekapslar skulle ge de omega-3 som du behöver för god hälsa, men de skulle inte ge tillräckligt med totalt fett. Det är därför jag går med sardiner packade i olja. De innehåller viktiga omega-3 och omega-6, tillsammans med att ge det fett jag behöver.
Burkarna är också mycket mindre, lättare och mer bärbara än burkar tonfisk eller lax.
Även om de också är en proteinkälla, anser jag det bara som en bonus. Att använda sardiner som min enda proteinkälla i nödsituationer skulle inte fungera eftersom jag måste lagra för många av dem för att det ska vara praktiskt, men de fungerar bra som en källa till essentiella och icke-essentiella fetter.
En burk sardiner innehåller också mycket natrium, vilket är vår viktigaste extracellulära elektrolyt. Utan tillräckliga mängder riskerar du att inte uppnå korrekt hydrering i vävnader, hälsosamt blodtryck eller förmågan för nerver att fungera ordentligt.
Normalt behöver vi inte oroa oss för natrium eftersom våra dieter är mättade med grejerna, men vi pratar om ett hypotetiskt, postapokalyptiskt scenario och vi skulle inte äta en normal diet. Vi kan också svettas mer än vanligt och därmed förlora mer natrium eftersom Lord Humungus och hans plundrare jagar oss.
Beviljat, de multivitaminer som jag nämner härnäst i min lista innehåller natrium, men varje tablett har ungefär en sextonde mängden i ett enda potatischip. Det fungerar inte i det här scenariot.
FDA säger att man strävar efter maximalt 1500 mg. en dag, men du kan klara dig med minst 200 mg. en dag, som sardinerna lätt kommer att leverera.
Vi behöver vitaminerna A, B1, B2, B3, B5, B6, folsyra, biotin, B12, C, D, E och kolin för att överleva.
På samma sätt behöver vi också följande mineraler: kalcium, krom, natrium, klorid, koppar, jod, järn, mangan, magnesium, molybden, fosfor, kalium, selen och zink.
Medan du lätt kan klara dig utan att få en del av var och en av dem varje dag, är alla viktiga i det långa loppet och medan jag är välkänd för att dissera multivitaminer i allmänhet (dåliga formuleringar, möjliga interaktioner, tvivelaktiga doser, etc.), Jag gör ett undantag för apokalyptiska förhållanden.
Du kanske har märkt att kolhydrater inte fanns på min lista över viktiga näringsämnen. Det beror på att de inte är nödvändiga. Till skillnad från protein och fetter krävs ingen daglig minimimängd. Du kan gå länge utan att ha så mycket som ett gram.
Med detta sagt, fungerar din hjärna mycket bättre och är mycket bättre lämpad för att fatta beslut om liv och död när den har tillgång till vissa kolhydrater.
Utöver det behöver du helt enkelt några kalorier för att fungera bra och att bara äta proteinpulver och sardiner kommer inte att driva dina försök att återbefolka jorden. Det är där havregryn kommer in, speciellt om du blandar det med Metabolic Drive®.
Det är också en idealisk matkälla för apokalyptiska förhållanden eftersom du inte ens behöver laga det. Blöt bara några havre i vatten i några timmar så mjuknar de upp och är redo att äta.
Det räcker med att säga att du inte kommer att lagra mycket frukt och grönsaker. Inte heller kommer du att nibba på några ätbara arrangemang. De har bara inte den hållbarhet eller bärbarhet vi behöver för en dommedagsmat.
Det är därför Superfood är en viktig del av mitt lager. Superfood består av frystorkade extrakt av 18 olika växter, inklusive frukt som granatäpple, blåbär och acai; grönsaker som grönkål, spenat, broccoli; och diverse näringskraftverk som kaffebär och grönt te.
Människor använder den för sin antioxidantpotential, vilket är betydande (en servering har ungefär antioxidantpotentialen på 10 till 12 genomsnittliga portioner frukt eller grönsaker.), men dess verkliga kraft ligger i dess polyfenolinnehåll.
En servering (två små skopor) innehåller en väldigt varierad grupp av polyfenoler, inklusive antocyaniner, ellaginsyra, sulforfaner, glukosinolater och hundratals andra polyfenoler, för att inte tala om andra fytokemikalier i allmänhet och, ja, vitaminer.
Beviljas, att gå upp till 30 dagar utan frukt och grönsaker kommer inte att döda dig, men jag antar att jag är avstängd från de flesta av civilisationens bekvämligheter är mycket stressande, så allt som kan stärka min kropp mot den stressen förtjänar en plats i mitt stash.
Du kan blanda Superfood med vanligt vatten för att göra ett slags te, smaka på det, lägga till det i din Metabolic Drive®-proteindryck eller blanda det i ditt havregryn.
Den föregående listan över livsmedel och näringsämnen är baserad på behov, men det finns andra saker du kanske vill inkludera i din nödstash för en liten variation; saker som är välsmakande, näringsrika och inte behöver förberedas:
Medan de flesta saker jag har i min nödförsörjningssats, inklusive Metabolic Drive® och Superfood, har en obestämbar hållbarhet, bör de antagligen bytas ut för färskare versioner efter 12 till 18 månader.
Konstigt nog är det jag oroar mig mest för vattnet. Även om det inte finns några bevis för att vatten "går dåligt" (speciellt om det inte utsätts för höga temperaturer), är jag orolig för möjligheten att antimon (en giftig tungmetall) läcker ut i vattnet från plastflaskorna.
När det gäller lagring i allmänhet, tänk på att hålla din stash i någonstans tillgänglig, som garage eller kanske en garderob nära vardagsrummet eller sovrummet. Återigen inser jag att vissa av er kanske tycker det är otroligt eller omöjligt (på grund av brist på utrymme eller ekonomi) att sätta ihop ett stort nödstash.
Om så är fallet, överväga att sätta ihop en liten, kanske en sju dagars, nödstash. Även om det kanske inte är tillräckligt länge för att rida ut ett Walking Dead-scenario, kan det vara tillräckligt långt för att hålla dig matad, frisk och jämförelsevis bekväm efter en jordbävning, tornado eller någon annan konstgjord eller naturlig katastrof som härjar i din stad.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.