De positiva studierna om kaffe håller på att hopas upp och för en gångs skull säger vetenskapen att något vi redan älskar är bra för oss. Det är officiellt, kaffe är en hälsokost. Här är vad vi vet hittills:
Lägg till allt detta och olika studier har dragit slutsatsen att kaffedrinkare lever 6 till 24 procent längre än andra som inte dricker kaffe.
En ny långtidsstudie på 215 000 personer förstärker detta. Kort sagt, kaffeälskare som hade en kopp per dag var 12 procent mindre benägna att dö. Drick två eller tre koppar och du får 18 procent mindre risk för dödsfall.
Här är det intressanta med den här nya studien. För det första verkade det inte spela någon roll hur kaffedryckerna gillade deras java. Koffeinhaltigt kaffe och själsugande koffeinfritt kaffe förbättrade båda hälsan. Och de flesta av de studerade kaffedryckerna valde inte ekologiskt eller något fint.
Dessutom var den här studien multietniskt: afroamerikaner, japanskamerikaner, latinamerikaner och vaniljamerikaner hade alla nytta av kaffe.
Du vill vara anal om det här, va? Okej, enligt en annan studie är lätt rostat kaffe bättre än medium, mörkt och franskt.
Varför? Rostningsprocessen minskar mängden bra saker, som antioxidanten, klorogensyra. Ju lättare rostningen är, desto kortare rosttid, desto mindre exponering för luft och desto mer klorogensyra överlever. Det betyder bättre oxidationsskydd och bättre skydd mot den seriemördare som kallas kronisk inflammation.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.