Tips Den absolut värsta tiden att äta

För flera år sedan gick Christian Thibaudeau in i T Nationens högkvarter och sa, ”Jag har en teori om att när du är mycket stressad är det mer troligt att maten du äter lagras som kroppsfett.”

Han måste ha tänkt på det hela morgonen. Han tänker alltid. Som det visar sig visar ny forskning att han hade rätt: ängslig ätning gör att du får fett snabbare.

Ät när du är stressad, bli (jämnare) fetare

Vissa människor är stressätare. De använder de drogliknande effekterna av mat för att distrahera sig själva och lugna ner sig. Problemet är att det vanligtvis är kaloririka livsmedel. Ingen stress-äter grönkål. Som förväntat leder detta till fettökning.

Nu har vi alltid antagit att fettackumuleringen sker på grund av grundläggande kalorimatematik: stressätaren förbrukar mer än han eller hon behöver och lagrar överflödig energi som överflöd. Och det är verkligen en del av det. Men det finns mer.

I en nyligen genomförd studie överdrog Herbert Herzog, PhD, och hans team av nördar två grupper av möss:

• En grupp var övermatad i en stressfri miljö.
• Den andra gruppen var också övermatad, men i en överbelastad miljö. Dr. Herzog lät dem äta medan de satt i klocktrafik om fem timmar och nagade av sina mus-makar ... eller något. (Tyvärr, papperet var inte klart hur man går ut på att stressa ut en gnagare.)

Som förväntat fick båda mössgrupperna fett. Men de stressade mössen fick fett snabbare än de stressfria mössen, även om de konsumerade exakt samma antal kalorier.

Hur hände det?

Hunger styrs till stor del av hjärnans hypotalamus, medan amygdala är ansvarig för att lämna emotionella svar, inklusive ångest. NPY (neuropeptid Y) är en av hjärnkemikalierna som stimulerar ätningen. Det produceras till och med som svar på stress: bli stressad och du kommer ofta att uppleva falska hungersignaler.

När forskare "stängde av" NPY-produktionen hos de stressade mössen normaliserades deras viktökning - de fick samma mängd som de ostressade gnagarna.

Visar sig att nervcellerna som producerar NPY har "dockningsstationer" för insulin. Normalt produceras insulin efter en måltid för att skicka stopp-ätningssignalen till hjärnan. Men i studien leder kombinationen av hög stress och kaloririka livsmedel till insulinnivåer som var 10 gånger högre än nivåerna hos de stressfria mössen.

Förläng denna stress och nervcellerna blir desensibiliserade för insulin, vilket får dem att vrida ut NPY. Som du förväntar dig leder detta till överätning, men det stör också kroppens förmåga att bränna energi genom värme. Som ett resultat kommer en överbelastad mus (eller människa) att lagra mer fett snabbare om han äter för mycket när han är orolig.

Hur man använder den här informationen

Ja, det här var en gnagarstudie, men den mänskliga hjärnan och kroppen är densamma, åtminstone i det här fallet, som en mousig hjärna och kropp. Vi har alla samma hjärnbitar, nervceller och neuropeptider.

Så meddelandet är ganska tydligt:

• Du kommer att uppleva mer begär när du är stressad.
• Om du äter kaloririka livsmedel i det oroliga sinnestillståndet blir du fett snabbare.
• Gör inte det. Försök att slappna av och lugna dig innan du äter, särskilt om det är en kaloririk "fuskig" måltid. Här är ett knep för det: De-Stress och Boost Recovery på 3 minuter.
• Om Christian Thibaudeau har en teori har han antagligen rätt.

Referens

1. Chi Kin Ip, Lei Zhang, Herbert Herzog. ”Amygdala NPY-kretsar främjar utvecklingen av accelererad fetma under kroniska stressförhållanden.”Cellmetabolism, 2019; DOI: 10.1016 / j.cmet.2019.04.001