Tips Gör proteinkoppar

När det gäller proteinstänger kräver de flesta recept klibbig torkad frukt, melass eller honung och mycket nötsmör eller kokosolja. Dessa ingredienser fungerar som limet som håller allt ihop. De är naturligtvis inte ohälsosamma, men de är kaloritäta - speciellt när de kombineras.

Så om din paleo-vän gör en massa läckra barer eller bollar som innehåller dadlar, honung, kokosnötolja, macadamianötter och mandelsmör, var beredd att äta tre och känn dig som skit för att du de tre små jordklotet av godhet innehöll cirka 700 kalorier.

Jag säger inte till dig att gå på en lågkaloridiet eller till och med att räkna kalorier. Jag säger bara att du kan volumera vad du äter så att 700 kalorier för övrigt är mycket svårare att konsumera i ett sammanträde.

Detta är konsten att volumisera: Att välja mat som verkar ta mer utrymme i magen, men som inte får dig att ta mer plats. Du kommer att känna att du äter massor för att du är mättad, men du konsumerar faktiskt en rimlig mängd kalorier. Och genom att ersätta sockerhaltiga ingredienser kan du fylla på medan du kringgår melassinducerad kolhydratkoma.

Protein Poppers

Ingredienser

• 2 skopor Metabolic Drive® vanilj
• 1 kopp PB2 (pulveriserat, avfettat jordnötssmör)
• 1 kopp Splenda
• 1 kopp gammaldags havre
• 1/2 kopp plus 3 matskedar osötad cashew eller mandelmjölk
• Ett stänk vaniljekstrakt
• 1/4 tesked salt
• Liberala mängder ingefära, kanel, kardemumma eller pumpa paj krydda
• Valfri beläggning: hackade nötter, kokosflingor, små mörka chokladflisar

Vägbeskrivning

1. Tillsätt havre och 1/2 kopp mjölk i en skål. Rör om och låt dem sitta i 5 minuter.
2. Kombinera alla andra torra ingredienser i din matberedare och blanda: Metabolic Drive, PB2, salt, kryddor. (En kraftfull mixer kommer också att göra tricket.)
3. Tillsätt mjölkblöta havre i matberedaren. Blanda tills det är jämnt fördelat. Det ska se ut som små sandiga klumpar.
4. Tillsätt de tre matskedarna mandel eller cashewmjölk och blanda igen. Låt matberedaren gå tills degen rullar sig till en jätteboll. Om det finns några torra ingredienser på matberedarens botten, fördela dem jämnt i degen.
5. Doppa fingrarna i vatten för att förhindra att de klibbar, nypa sedan bitar av bitar av degen och rulla den till små bollar, ungefär en halv tum i diameter.
6. Rulla paprika i en hög med pålägg om du vill: kokosflingor, hackade nötter eller mörk chokladflis. Du kan behöva blöta popparna med en bit vatten för att få påläggen att hålla fast.
7. Sätt dem i kylen för att kyla.

Gör cirka 25 bollar.

Näringsinformation: Utan pålägg har varje boll cirka 45 kalorier, 5 gram kolhydrater (1 g fiber), 4 gram protein och 1 gram fett.