Tips Gör kanelrullar, inte magrullar

Metabolic Drive® kanelrullar

Vem älskar inte kanelrullar? Psykopater och kommunister, förmodligen. När allt kommer omkring är det bara människor i den där leken som inte skulle älska det klibbiga centrumet, med den perfekta mängden sötma som exploderar med kanel. Räkna med mig. Inte med psykopaterna och kommunisterna. Med kanelrullarna.

Det finns dock en fråga. De är traditionellt packade med socker och massor av fett, och för den kalorimedvetna icke-psykopaten är de bara acceptabla på "fuskdagar".

Tills nu. Dessa har inget tillsatt socker och är nästan fettfria. Och varje bit innehåller 6 gram protein med endast 12 gram kolhydrater. När du tänker på att skära socker och fett tror du att du skär smaken. Men dessa är så bra att de kommer att bevisa att du har fel.

Degen

• 1 kopp ljummen osötad vaniljmandelmjölk
• 1/3 kopp ljummet vatten
• 1 Paket med snabbjäst
• 1/3 kopp Splenda (den typ gjord för bakning som är lika med socker, kopp för kopp)
• 1 kopp kokosmjöl
• 2-1 / 2 koppar allmjöl
• 1 skopa (30 g) Metabolic Drive®-protein, vanilj
• 1 tesked havssalt

Fyllningen

• 1 kopp osötad äpplesås
• 1/4 kopp mark kanel
• 3/4 kopp Metabolic Drive®-protein, vanilj
• 1/3 kopp Splenda
• 1/2 kopp Walden Farms lönnsirap

Isbildning

• 1/2 kopp fettfri gräddost
• 1/2 kopp osötad vaniljmjölk
• 1 kopp Metabolic Drive®-protein, vanilj
• 1/3 kopp Splenda

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 400 grader och spraya en 9 × 9 bakpanna med matlagningsspray.
2. I en stor blandningsskål kombinerar du mandelmjölk, vatten, snabbjäst, Splenda, kokosmjöl, allmjöl, proteinpulver och salt. Blanda med en elektrisk mixer eller använd bara händerna tills en slät deg bildas. Gör din deg till en boll och lägg åt sidan.
3. I en separat skål, kombinera äppelsås, kanel, protein, sötningsmedel och lönnsirap. Blanda noggrant. Lägg den åt sidan och gå tillbaka till din deg.
4. Skär degen i fyra fjärdedelar och rulla ut var och en för sig - så platt som du kan få den med en kavel (strö lite mjöl på din disk och på din kavel för att förhindra klibbning).
5. När degen har rullats ut sprider du fyllningen jämnt på dina 4 rullade degar.
6. Nu när din fyllning är på, rulla försiktigt upp varje bit med händerna. När de väl har rullats, skär dem i en tum bitar med en vass kniv.
7. Lägg varje bit tätt i din ugnsform. Om du har extra fyllning kvar i skålen, borsta den ovanpå dina rullar. Baka i 25 minuter.
8. Medan dina rullar är i ugnen, börja göra din glasyr. I en liten skål kombinerar du gräddeost, mandelmjölk, proteinpulver och sötningsmedel. Blanda ihop och sked i en rörpåse.

   Om du inte har en, använd en plastpåse som en provisorisk rörpåse. Klipp bara ett hål i ett hörn, fyll det med frost och tryck ut det ur hålet. Det är inte perfekt, men det fungerar. Eller bara sprida din frost jämnt på toppen med en sked.

9. När dina kanelrullar är klara tar du bort dem från ugnen och låter dem svalna i 10 minuter.
10. Drizzing isbildning på toppen, skär i 25 bitar och njut.

Näringsinformation (per bit)

• Kalorier: 93
• Protein: 6 g
• Fett: 1 g
• Netto kolhydrater: 12g