Tips är att Stevia gör dig sjuk?

Inte så söt?

Stevia har verkligen en stund. Denna ört är tvåhundra gånger sötare än socker, har lite eller inga kalorier och påverkar inte blodsockernivån (såvida den inte blandas med något annat fyllmedel). Men medan stevia kan vara ett bra alternativ för vissa människor, för andra kan det göra dem mer skada än nytta.

Stevia är en del av växtfamiljen Asterceae: daisy familjen. Precis som din egen familj, även om varje medlem är något annorlunda delar du egenskaper med dem även om du inte vill (som din konstiga farbror).

Detsamma gäller växter. Stevias syskon inkluderar ringblommor, maskros, kardborre, kronärtskockor och endiv. Det riktiga svarta fåret i denna familj? Ragweed. Ja, stevia är relaterat till de otäcka sakerna som gör allergiker misslyckade från juli till september när de spottar majoriteten av sin pollen i luften.

Ragweed Allergier

Ragweedallergi är en av de vanligaste allergierna i USA och drabbar 10-20% av befolkningen. Symtom inkluderar:

• Överdrivet snot, antingen stanna i näsan eller komma ut som en flod
• Ögonirritation
• Nysningar och hosta upp en lunga

I svåra fall kan ragweed orsaka:

• Andningssvårigheter
• Känns som att du kommer att slänga
• Magont
• Huvudvärk
• Utslag som helt kramar din förmåga att visa upp dina perfekta delts

Okej, jag är allergisk mot Ragweed. Vad sägs om Stevia?

Lösenordet är ”korsreaktion.”Till exempel, om du är allergisk mot ragweed kan detta dyka upp när du konsumerar bananer, cantaloup, vattenmelon, zucchini och kamomillte. Detta beror på korsreaktionen mellan pollen och proteinerna i maten. Du får klåda eller stickningar (oral allergisyndrom).

Ragweed är en medlem av familjen Asterceae, som stevia. I det här fallet kanske du inte är allergisk mot stevia men du är allergisk mot ragweed. Så när du äter stevia tänker din kropp: ”Det här är ragweed. Jag hatar den här skiten!”Och du börjar känna symtom. Dessa symtom kan sträcka sig från nysningar till de allvarligare som andningssvårigheter.

Vad kan jag göra?

Ta först bort alla livsmedel (inklusive stevia) i familjen Asterceae i 2-4 veckor och se om du märker skillnad. Om du vill testa för att se vilken mat du är mest känslig för, lägg till dem igen en efter en i tre dagar (vissa symtom dyker inte upp direkt) och se om du har en reaktion. Upprepa detta för så många livsmedel som du vill. Ge dig själv en paus på tre dagar mellan livsmedel för att särskilja en mat från en annan.

Alternativ

Naturligtvis finns det flera alternativ till stevia. Här är några du kanske inte känner till ännu:

1. Icke-GMO Xylitol: Det finns en del kontroverser kring detta sötningsmedel och det kan orsaka matsmältningsbesvär. (Halkmärken, vem som helst?) Håll dig till små mängder.
2. Yacon Sirap: En studie visade att det hjälpte deltagarna att gå ner i vikt, men mer forskning behövs. Ser dock lovande ut.
3. Monk Fruit Extract: Du behöver mindre än 1/8 tsk i 12 gram kaffe eller te. Frukten har en lång historia av användning i kinesisk medicin och har många hälsofördelar än att bara vara en söt sötningsmedel.

Om du ständigt har att göra med allergier, kom ihåg att det kan bero på korsreaktioner som ragweed och stevia. Att avvisa familjen Asterceae i mitt liv förbättrade mina symtom dramatiskt på mindre än en vecka och kunde göra detsamma för dig om du är känslig.

Referenser

1. Kris Gunners, ”Kan Yaconsirap verkligen hjälpa dig att gå ner i vikt? Ett objektivt utseende ”, Authority Nutrition
2. S. Genta et.al., “Yaconsirap: fördelaktiga effekter på fetma och insulinresistens hos människor” Clinical Nutrition 28 (2009)