När jag började skriva för bodybuilding-tidningar i början av 90-talet var "dekanen" för bodybuildingjournalister en kille som heter Don Ross. Förutom att skriva för många av dagens tidningskiosker, var Ross också en pro bodybuilder, efter att ha placerat sig i topp 5 i tio olika tävlingar.
I skarp kontrast till de flesta av de andra konkurrenskraftiga kroppsbyggarna på dagen som samlade sig under lågsäsongen, rippades Ross alltid, så det överraskade de flesta av oss i branschen när han dök upp en natt efter att ha ätit en stor, saftig, biffmiddag.
Jag tänkte mycket på det då och försökte ta reda på om den feta middagen hade något att göra med hans död. Det var allmänt känt att feta måltider orsakar en snabb ökning av triglycerider, kolesterol och fria fettsyror, men det är inte som att de alla härdade i Dons blodomlopp för att bilda en vaskulär version av 130 ton "fatberg" som togs bort från Londons avlopp. systemet 2017.
Mer sannolikt var hans biffmåltid bara en annan i en lång följd av feta måltider och det fungerade som det feta halm som bröt kamelens hjärta. Den kroniska tillströmningen av högt fett resulterade sannolikt i en inflammatorisk storm som fortsatte att rasa under veckor, månader och år, tills den resulterade i hans död.
Sedan dess har vi sett den här typen av saker hända om och om igen för miljontals män som, efter att ha slagit ner en måltid som skulle ha generat Caligula, drabbats av en kranskärlshändelse kort tid senare, och tron kvarstår att det är mer än troligen bara resultatet av en lång rad dåliga måltider.
En överraskande och alarmerande studie kom dock ut som tyder på att kanske, kanske bara, en enda fettrik måltid kan göra en man i. Om det är sant kanske vi vill vara vaksamma och vidta några försiktighetsåtgärder.
Forskare Tyler Benson och hans kollegor bad tio friska män att dricka en milkshake gjord med helmjölk, vispad grädde och glass. Varje skaka hade 80 gram fett och ungefär 1000 kalorier.
Bara fyra timmar senare visade laboratorietester att mäns blodkärl hade svårt att utvidga sig. Dessutom visade mikroskopisk undersökning att deras röda blodkroppar hade blivit ”taggiga” istället för släta.
De "taggiga" blodkropparna, istället för att smidigt glida förbi varandra, har potential att klämma ihop som bilar efter en massa som staplas upp, och de oflexibla blodkärlen kan uppenbarligen förvärra problemet. Dessutom kan dessa skadliga effekter också destabilisera plack, vilket också kan leda till hjärtinfarkt.
Medan denna studie var liten och de förändringar som noterades i de röda blodkropparna var tillfälliga, bör det noteras att samma forskare tidigare fann att möss som kontinuerligt utsattes för högfettmåltider upplevde permanenta förändringar i sina röda blodkroppar. Om det också händer hos människor återstår att undersöka.
Låt oss snabbt få saker i perspektiv. Generellt sett är fettiga måltider inte farliga för de flesta friska människor. En livsstil fylld med feta måltider (och är kaloririkt i allmänhet) främjar naturligtvis fetma och påverkar kardiovaskulär hälsa negativt genom att orsaka inflammation, insulinresistens, åderförkalkning och oxidativ stress i allmänhet.
Ändå visar denna studie för första gången att en enda måltid med hög fetthalt kan ”framkalla patologisk RBC (röd blodkropp) ombyggnad och oxidativ stress.”Som sådan kan det förklara varför Don Ross och så många andra har fått hjärtattacker efter en fet måltid.
Personligen freakade studien mig. Medan jag inte har några uppenbara kardiovaskulära riskfaktorer håller jag mina testosteronnivåer höga, så min hematokrit (volymen av röda blodkroppar) svävar normalt runt 50, vilket är okej men gränsöverskridande.
Denna gränshöga hematokrit ökar dock möjligen mina chanser att få stroke eller hjärtinfarkt - ju fler röda blodkroppar, desto högre är risken för stroke eller hjärtinfarkt.
Men nu, med den extra oro av taggiga röda blodkroppar från enstaka fet måltid, fördubblar jag mina ansträngningar för att hålla mitt blod "tunt" genom den dagliga användningen av aspirin, Flameout® och curcumin, som alla gör blodet mindre sannolikt att koagulera.
Jag kan också se till att ta en eller flera av dessa tillskott med enstaka fet måltid som en försäkring, bara så att jag inte faller ansiktet först i en tallrik lasagne, vilket också du kanske vill överväga.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.