De flesta gymråttor tänker bara på blodsocker i endimensionella termer. De inser att om det blir för högt åberopar du en stor uppsving av insulin som företrädesvis kan lagra energi som kroppsfett. Höj det för högt, för ofta, och du blir en pudgeball.
Men högt blodsocker gör också något annat. Du vet hur kött blir brunt när du applicerar värme? Det händer på grund av en process som kallas Malliard Reaction. Det är helt enkelt bindning av socker till protein, men det är ganska mycket identiskt med vad som händer med din kropp när du vanligtvis håller blodsockernivån över cirka 85 dl / mg.
Om denna Malliard-reaktion fortsätter i din kropp oavbrutet, tillagar du effektivt dig själv, och jag pratar inte att laga dig själv till en välsmakande, saftig, aptitretande anka, utan en överdriven bit chuckbiff som ingen mängd mjukgörare kan fixa.
För tidigt åldrande sker och medför njursjukdom, försämring av lederna, stelnande av bindväv, grå starr och åderförkalkning.
Och som nämnts kan dessa ständigt höga blodsockernivåer på kort sikt leda till en mängd metaboliska problem, inklusive, men inte begränsat till, insulinresistens och dess rejäl samarbetspartner, fett.
Problemet är att nästan alla i fitnessbranschen har fått höra att äta 6 gånger om dagen, aldrig låta sig själv bli hungriga och arbeta hårt för att hålla blodnivåerna "stabila" under flera år.
Detta är en dum strategi som ironiskt nog kan leda till de ovannämnda problemen, förutom att möjligen orsaka typ II-diabetes att utvecklas.
Jag har inte mycket bevis för detta. Jag har dock logik, erfarenhetsmässiga bevis och åtminstone en studie eller två på min sida.
Logik berättar för mig att utmana ditt system med en evig flod av blodsocker, över tid, desensibiliserar cellerna för insulin. Det är precis så som kroppen fungerar. När det gäller erfarenhetsmässigt brukade jag äta 6 måltider om dagen under lång tid. Det fungerade ... tills det inte gjorde det.
Det finns inte många experimentella bevis som stöder mig, men en studie i synnerhet verkade bekräfta mina observationer. Det heter "Effekt av måltidsfrekvens på glukos- och insulinutflykter under en dag" (Holmstrup, et al, 2010).
I stället för att återuppliva alla uppgifter i studien, räcker det med att säga att en grupp normalviktiga försökspersoner som åt 6 måltider om dagen uppvisade signifikant högre blodsockervärden än de som åt 3. Trots att de åt samma mängd kalorier hade gruppen med färre måltider 30% lägre blodsockervärden än de som åt 6 måltider.
Dessutom finns det flera studier där ute som antyder att fasta, som trots allt är en övning som översätter till att äta färre måltider, ökar insulinkänsligheten markant.
Förespråkarna för 6-måltider om dagen kommer att få bort argumentet att äta som ofta ökar ämnesomsättningen. Ja, det gör det, men det gör också att äta 3 eller 4 gånger om dagen.
Låt oss säga att du åt en av dina 6 dagliga måltider och den hade 500 kalorier. Det skulle ta cirka 50 av dessa kalorier att bearbeta en blandad näringsämnesmåltid (cirka 10%), men om du åt en av 3 dagliga måltider och den innehöll 1000 kalorier, skulle det ta cirka 100 av dessa kalorier att bearbeta maten. Återigen cirka 10% av totalen. Det är en tvätt.
Andra kommer att säga att att äta 6 gånger om dagen kommer att hjälpa dig att minska hunger, men forskare har kommit fram till att att äta som ofta faktiskt gör dig hungrigare. Så där.
Om du är en "stor" kille; om du äter flera måltider om dagen om du äter kolhydrater utan åtskillnad; om de enda venerna som visas på din kropp är på dina privata delar; om förekomsten av dina magmuskler är lika tveksam och apokryf som Loch Ness-monsteret, är du förmodligen åtminstone lite glukosintolerant och insulinresistent och potentiellt på väg till fullblodsdiabetes.
Ett av de enklaste sätten att åtgärda problemet med insulinresistens är att ändra dina matvanor. Gör en nedväxling i kosten från 6 måltider till 4 eller till och med 3. Du behöver inte nödvändigtvis äta mindre, bara mindre ofta. Du kan också följa de rekommendationer jag listade i Öka insulinkänsligheten, få abs.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.