Tips Balansera dina hormoner med rätt grönsaker

Korsblommiga grönsaker som broccoli, blomkål, kål, rosenkål och kålrabbi är näringsrika. En förening som finns i korsblommiga grönsaker, glukobrassicin, bryts ner och omvandlas till indol-3-karbinol (I3C). I3C omvandlas sedan snabbt till olika andra metaboliter som har potenta effekter på hormonbalansen.

I3C påverkar kroppens hormonella aktiviteter genom att påverka både östrogenreceptoraktivitet och östrogenmetabolism. I3C har nämligen visat sig öka östrogen C2-hydroxylering.

När östrogen bryts ned i kroppen inträffar hydroxylering före utsöndring. (Detta är en kemisk process där en hydroxylgrupp tillsätts till en ringstruktur.) Varför är detta viktigt? Östrogen hydroxyleras vanligen vid C2- eller C16-ringstrukturerna och i mindre mängder vid C4-ringstrukturen.

Östrogen kan vara till nytta för ett antal cellulära aktiviteter, men om förhållandet blir för högt (eller för lågt) kan det få allvarliga hälsokonsekvenser. När östrogener metaboliseras längs C2-vägen till 2-hydroxylerad östron och östradiol förlorar de mycket av sin östrogena aktivitet. C4 och C16 hydroxylerad östron och östradiol har högre östrogen aktivitet.

En lägre risk för cancer?

Vissa studier har kopplat förhållandet mellan hydroxylerade östrogenmetaboliter och sannolikheten för cancer, där de som innehåller högre koncentrationer av C2-vägen är förknippade med en lägre risk och vice versa för C16-vägen.

I en studie samlades urinprover före och efter oral administrering av I3C (6-7 mg / kg per dag) under en vecka för män och två månader för kvinnor. Resultaten visade att för båda könen ökade I3C signifikant urinutsöndring av C-2-östrogener. Urinkoncentrationerna av östrogenmetaboliter som östradiol, östron och östriol var lägre efter behandlingen.

Detta indikerade att I3C-konsumtion kunde minska koncentrationerna av metaboliter som aktiverar östrogenreceptorer i kroppen. När det gäller kvinnor har flera andra studier med doser typiskt i intervallet 300-400 mg visat att oral administrering av I3C förändrar urin-östrogenmetabolitprofiler med förhöjda nivåer av 2-OH-estron: estriol är närvarande.

Ett sätt att öka ditt intag av I3C är att äta mer korsblommiga grönsaker. En halv kopp korsblommiga grönsaker kan ha var som helst mellan 20 och 389 mg I3C, med krasse med så höga som 389 mg och kinakål med cirka 20 mg.

Referenser

1. Muti, P., Bradlow, H. L., Micheli, A., Krogh, V., Freudenheim, J. L., Schomniünemann, H. J.,... Berrino, F. (2000). Östrogenmetabolism och risk för bröstcancer: En framtidsstudie av förhållandet 2: 16a-hydroxyestrone hos kvinnor före och efter klimakteriet. Epidemiologi, 11 (6), 635-640. doi: 10.1097 / 00001648-200011000-00004
2. Michnovicz, J. J., Adlercreutz, H., & Bradlow, H. L. (1997). Förändringar i nivåerna av östrogenmetaboliter i urinen efter oral indol-3-karbinolbehandling hos människor. JNCI Journal of the National Cancer Institute, 89 (10), 718-723. doi: 10.1093 / jnci / 89.10.718
3. Ökad östrogen-2-hydroxylering hos överviktiga kvinnor med oral indol-3-karbinol.
4. Osborne, M., Yong, G., Miller, D., Halper, M., Michnovicz, J., & Bradlow, H. (1994, 1 oktober). Långsiktiga svar från kvinnor på indol-3-karbinol eller en kost med hög fiber. Cancer, epidemiologi, biomarkörer och förebyggande, 3 (7), 591-595.
5. Mcnaughton, S. A., & Märken, G. C. (2003). Utveckling av en livsmedelssammansättningsdatabas för beräkning av kostintag av glukosinolater, de biologiskt aktiva beståndsdelarna i korsblommiga grönsaker. British Journal of Nutrition, 90 (03), 687. doi: 10.1079 / bjn2003917