Världshälsoorganisationen vill ha transfetter förbjudna över hela världen

Världshälsoorganisationen tillkännagav en plan för att helt eliminera industriellt producerade transfetter i global skala till 2023. Vissa länder - inklusive USA - har redan förbjudit kommersiell användning av delvis hydrerade (stelnade) oljor, den viktigaste källan till transfetter. WHO hoppas att den sexstegsguide den släppte på måndag kommer att hjälpa utvecklingsländerna att följa efter, enligt pressmeddelandet.

Transfetter eller transfettsyror förekommer naturligt i vissa livsmedel, men artificiellt producerade transfetter finns oftast i de ovannämnda delvis hydrerade oljorna. Snackmatstillverkare gynnar ofta transfetter eftersom de har lång hållbarhet. Transfetter dyker upp i ett antal kommersiellt tillverkade produkter: bakverk, färdig frostning, friterad snabbmat, potatischips, mikrovågs popcorn, margarin och kylda degar som kanelrullar och frysta pizzor. Det finns överväldigande vetenskapliga bevis för att transfetter ökar LDL-kolesterol (aka “dåligt” kolesterol). WHO uppskattar att transfetter bidrar till 500 000 dödsfall på grund av hjärt-kärlsjukdomar världen över varje år.

Förlora fett

6 bästa fetter för att förlora fett

Ja, du måste äta fett för att förlora fett men inte bacon och pommes frites. Här är vad som måste finnas på din tallrik.

Läs artikeln

Nu vill WHO befria hela världen av transfetter och argumenterar för att dessa hälsovådliga tillsatser lätt kan bytas ut utan att förändra smaken på produkter som bakverk och friterad mat - två av de vanligaste bärarna av transfetter.

”Varför ska våra barn ha en sådan osäker ingrediens i sina livsmedel?”Frågar Tedros Adhanom Ghebreyesus, M.D., Ph.D., och WHO: s generaldirektör. “Världen inleder nu FN: s handlingsår för näring och använder det som en drivkraft för förbättrad tillgång till hälsosam mat och näring. WHO använder också denna milstolpe för att samarbeta med regeringar, livsmedelsindustrin, den akademiska världen och det civila samhället för att göra livsmedelssystem hälsosammare för framtida generationer, inklusive genom att eliminera industriellt producerade transfetter.”

WHO: s steg-för-steg-guide innehåller sex åtgärdspunkter som bildar akronymen REPLACE:

• REse näringskällor för industriellt producerade transfetter och landskapet för den nödvändiga policyändringen.
• Pfrämja ersättningen av industriellt producerade transfetter med hälsosammare fetter och oljor.
• Lta bort eller anta regleringsåtgärder för att eliminera industriellt producerade transfetter.
• Aundersöka och övervaka transfettinnehållet i livsmedelsförsörjningen och förändringar i transfettkonsumtionen i befolkningen.
• Cåterskapa medvetenheten om den negativa hälsoeffekten av transfetter bland beslutsfattare, producenter, leverantörer och allmänheten.
• Etvinga efterlevnad av policyer och regler.

WHO hoppas att planen, utvecklad med den globala hälsogruppen Vital Strategies, kommer att hjälpa regeringar runt om i världen "att uppnå eliminering av transfett och representera en stor seger i den globala kampen mot hjärt-kärlsjukdomar", säger Ghebreyesus. 

Tillbaka 2013 fastställde FDA att delvis hydrerade oljor inte är "allmänt erkända som säkra", vilket inte är något som någon vill höra om en massproducerad ingrediens som finns i allas mellanmålsfavoriter. 2015 beslutade FDA att helt förbjuda dem i U.S. och gav företag till den 18 juni 2018 att sopa sina produkter rena från delvis hydrerade oljor. 

För mer information om WHO: s strategi för eliminering av transfett, kolla in pressmeddelandet eller kommentera planen på organisationens webbplats, vem.int.

Aktiv livsstil

Vanliga myter om kolesterol, mat och fett

Här sätter vi upp fakta om populära myter om hjärthälsa.

Läs artikeln