The Skinny on Getting Lean Low-Carb vs. Fettfattigt

Vad händer när du kör ett årslångt prov med lågkolhydratdietar kontra mager diet? Medierna bryter naturligtvis ut. I fallet med en nyligen genomförd studie från Johns Hopkins och Tulane Universities, som visade att lågkolhydratdieter presterade bättre i nästan alla möjliga mätvärden var mediefrasen nästan påtaglig.

Men visade studien faktiskt vilka rubriker som förmedlades? Rubriker berättar normalt inte hela historien, inte ens på vår webbplats, så det är viktigt att titta på vad dessa prövningar faktiskt berättar för oss - och ibland innebär det timmar att läsa och undersöka. De flesta av oss har inte tid att göra det, men lyckligtvis finns det experter som kan bryta ner fakta för oss. Och det är precis vad vi har gjort här.

Kamal Patel är grundare av Examine.com, en av Internetens största resurser för näringsforskning. Han har skrivit om näring i mer än 20 år, så han vet mer om ämnet än Instagram-influenser som ger sin heta uppfattning om den här studien eller journalisterna tar en stick för att dissekera den.

Den här artikeln tar ut hela jargongen ur forskningsdokumentet och presenterar det på ett sätt som vem som helst kan förstå - på detta sätt kommer du att vara beväpnad med fakta nästa gång din gymbro eller farbror försöker berätta något som inte är uppenbart sant.

Dieter med lågt kolhydratinnehåll och låg fetthalt är några av de trendigaste ätkurerna, och det är därför viktigt att förstå vad som är riktigt och vad som inte handlar om dem.

Låt oss ta en titt på de viktigaste avhämtningarna och se hur de kan tillämpas på din kost.

Äta nyttigt

3 viktiga komponenter för en skräddarsydd diet

Anpassa ditt kaloriintag för att nå ditt mål.

Läs artikeln

1 av 5

miami beach forever / Shutterstock

De första tre månaderna gick bra.

Rätt utanför fladdermusen lämnades en viktig bit av information utanför rubrikerna. Medan berättelser högt proklamerade "Lågkolhydrat överlägsen låg fetthalt för viktminskning!,”Den faktiska studiedieten var bara en typ av lågkolhydrat. Faktum är att många Muscle & Fitness läsare, det verkar inte alls som lågkolhydrat.

Forskarna satte lågkolhydratgruppen på en diet på 40 eller färre gram kolhydrater per dag - mycket lågkolhydrat. Medan låg-carbers gav det ol 'college försöka skära kolhydrater med 50 procent under de första tre månaderna av studien - de så småningom plateau och slutade i genomsnitt 112 gram kolhydrater per dag. Mycket lägre än typiska amerikanska dieter men inte precis vad forskarna gick efter.

Vad sägs om gruppen med låg fetthalt? De uppfyllde tekniskt sett målen för fettförbrukning, men bara knappt. Vid 30 procent av de dagliga kalorierna från fett var de inte så långt ifrån den vanliga amerikanska dietens fettprocent.

2 av 5

alexskopje / Shutterstock

Vad visade studien verkligen?

De största skillnaderna i studiedieterna var kalorier och protein. Båda grupperna slutade äta mycket mindre kalorier än före studien, men lågkolhydratgruppen åt mycket färre kalorier än gruppen med låg fetthalt och tappade inte överraskande mer vikt. Detta är särskilt ospektakulärt med tanke på att de slutligen äter mycket mer protein också, vilket vi vet är förknippat med större viktminskning.

3 av 5

LightField Studios

Vad kan vi ta bort från den här studien?

I forskningsvärlden var denna studie en stor sak eftersom den hade ett par hundra deltagare, inklusive ett stort antal afroamerikanska människor - som har varit underrepresenterade i tidigare studier och har en högre statistisk fetma - vilket gör det mer tillämpligt än tidigare studier.

När det gäller dig: Om du vill gå ner i vikt eller ge andra råd, tänk på några saker. För det första är det inte alltid realistiskt att fotografera efter en riktigt lågkolhydratdiet som livsstil, så var beredd på en väsentlig stoppning vid det dagliga kolhydratintaget. För det andra är lågkolhydrat fortfarande ett förnuftigt alternativ när man vill gå ner i vikt och oro för kardiovaskulär skada är sannolikt överdrivet - lågkolor i denna studie hade bättre hjärtsjukdomsmarkörer än gruppen med låg fetthalt. Ta det dock inte som en licens att äta baconförpackade smörpinnar på ett infall.

4 av 5

eldar nurkovic

Några mindre kända takeaways.

Några ytterligare nuggets som inte rapporterades i stora medier är användbara. Studien inkluderade en daglig måltidsersättning för varje grupp, vilket sannolikt hjälpte till med den extremt höga retentionsgraden för en så lång studie, och kan också ha hjälpt båda grupperna att gå ner i vikt. Så någon form av daglig konstant kan vara en bra idé när man antar en ny diet.

5 av 5

BONDART FOTOGRAFI

Det viktigaste kostrådet från den veckan.

Ännu viktigare, en studie kom ut under samma vecka som granskade en massa olika bantningsstrategier och fann att de flesta rimliga dieter fungerar om du kan upprätthålla det. Så nej, lågkolhydrat är inte så farligt som vissa säger. Men också, det är definitivt inte endast sätt att gå ner i vikt, och för många inte den mest hållbara.

Och vad den senaste studien verkligen visade är att en måttligt lågkolhydratdiet med högre proteinhalt är bra för viktminskning under de första tre månaderna (men detta kan variera mycket per person). Den största lektionen: Förlita dig inte på rubriker för att sammanfatta studier för dig.