Så du känner en kille som känner en kille som har bott på någon måltidsersättning för dagar nu, och du börjar undra för dig själv, ”Vad är den stora affären med mat? Har tekniken gått igenom den som vi gjorde med hästen och vagnen?”
För några år tillbaka ställdes frågan om "häst och vagn" faktiskt av grundaren av ett populärt måltidsersättningsföretag. Vi brukade ta oss runt på hästar och sedan hittade vi ett effektivare transportsätt. Det finns ingen anledning att tro att vi inte heller kan komma på ett mer effektivt sätt att äta. Rätt?
Måltidsersättningskakningar har många fördelar och särskilt för idrottare, de kan vara ett enkelt sätt att få mycket kalorier och kolhydrater snabbt. Men det kan finnas några problem som vi inte riktigt har löst än.
Det är svårt att argumentera med den här. Cirka 85 procent av amerikanerna gillar inte att laga mat och cirka 30 procent säger att de inte vet hur. Många experter tror att dessa fakta är nära knutna till den exploderande fetma.
Medan vi är stora fans av människor som lär sig att laga mat, är måltidsersättningar ett mycket praktiskt sätt att få massor av näringsämnen och en kontrollerad mängd kalorier - två saker som är extremt svåra att hitta när man äter på språng.
Detta är en nödvändig baksida av föregående punkt. De är fantastiska för människor som inte vet hur man lagar mat, men det skulle ändå vara bra om de lärde sig att laga mat.
"Visst, du kan använda måltidsersättningar i några veckor för att ersätta dina måltider och hjälpa till med viktminskning, men om du inte väljer att använda dem för alltid, kan dessa resultat vändas när du går tillbaka till dina normala matvanor", säger New York. -baserad dietist Natalie Rizzo, RD.
Så fantastiskt som måltidsersättningar kan vara, de lär dig inte riktigt att laga dina egna hälsosamma måltider eller hur du gör hälsosamma val när du är ute och reser. Av dessa skäl anser vissa dem mer som en bandaid än en lösning på livsstilsfrågor kring mat.
Om du behöver mer kalorier, mer protein och mer kolhydrater än den genomsnittliga personen - och så går det för de flesta idrottare och särskilt aktiva människor - då vet du att det kan vara ett riktigt drag att hitta tillräckligt med näringsrika kalorier.
Detta blir dubbelt när du är ute och reser: om du försöker äta hälsosamt, låt oss vara ärliga, de flesta restauranger likställer det med "låg kalori.”Och även när du är hemma kan du göra en god måltid och sedan upptäcka att den inte kommer nära de 1000+ kalorier du behövde till middagen. (Detta händer mycket när du lagar mat för andra också.) Var är du tänkt att få ytterligare några hundra näringsrika kalorier? Ange måltidsersättningar.
Många människor vill ha olika saker från sin kost. Vissa gillar högkolhydrat, andra föredrar högt fettinnehåll, vissa vill ha massor av kalorier, och alla dessa gör det svårt för företag att komma i balans för sina egna produkter.
Många måltidsersättningar (särskilt de som är avsedda för sjukhuspatienter) fungerar av FDA: s rekommenderade dagliga intag, men RDI baseras till stor del på vad du behöver undvika brister. Därför föreslår FDA 50 gram protein per dag, medan många människor - särskilt idrottare - föredrar minst 150 gram för att hjälpa dem att bygga eller upprätthålla muskelmassa. Se till att näringen passar dig.
I samma undersökningar var den främsta anledningen till varför människor inte lagar mat att de hade en make eller partner som gjorde det. Efter det var den vanligaste orsaken ”ingen tid.”(Och vi är villiga att satsa att om makan eller partnern var ute av bilden, skulle många av de svarande ändra sitt svar till 'ingen tid.').
Måltidsersättningar behöver bara några snabba skakningar i en flaska och de är klara.
Om du någonsin verkligen har försökt gå upp eller gå ner i vikt vet du att det att vara medveten om den exakta mängden kalorier du konsumerar kan vara den svåraste delen, och när du äter ute måste du vanligtvis anslå hur mycket du äter.
En metaanalys från 2003 av sex randomiserade kontrollerade studier - som ofta anses vara den bästa kvalitetsstudien du kan ha - kom fram till att måltidsersättningar kan leda till betydande och hållbar viktminskning.(1)
Inte bara är måltidsersättningar kalorikontrollerade, en bra kan vara en källa till 500+ kalorier under din dag. Det är en belastning från dieters sinne.
[Läs mer: 7 saker du förstår först när du försöker gå ner i vikt.]
Det finns en skillnad mellan a måltidsersättning och ett näringsrikt mellanmål, men många människor har problem med att skilja mellan de två. Att skapa ett kaloriunderskott är det enda sättet att gå ner i vikt, ja, men många människor hör "lågkaloridiet" och tänker "äta så lite som möjligt.”
Marknaden är översvämmad med 100 kalorier "måltidsersättningar" och även om de skulle ge ett fyllningsmat, borde ingen överväga 100 kalorier per måltid.
Näring är inte bara kalorier, vitaminer och mineraler. Vår kropps balans mellan essentiella fettsyror är också väldigt viktig för immunitet, inflammation och kanske till och med mental hälsa, enligt en metaanalys från 2012 publicerad i Åldrande neurobiologi.(2) (3) Många tar fiskolja för att hålla sitt Omega-3-intag högt (vilket är viktigt) men vissa måltidsersättningar som Huel, Soylent och Ambronite innehåller faktiskt en bra träff av Omega-3.
Omega-3 kan också vara en nackdel när det gäller dessa produkter eftersom många av dem, när de innehåller en fettkälla, använder solrosolja eller andra fetter som innehåller mycket omega-6. Läs den etiketten!
Dessa saker är förmodligen friskare än du tror. Visste du att de flesta amerikaner saknar vitamin D, vilket är mycket viktigt för benstyrka och humör? De flesta människor har också brist på magnesium, ett mineral som finns i bladgrönsaker som kan vara bra för att förbättra sömnkvaliteten. (En av tre personer är förresten sömnbrist, men måltidsersättningar hjälper inte det - åtminstone inte direkt.)
Måltidsersättningar häller massor av näringsämnen i sin produkt och för många människor, särskilt de utan en solid näringsbakgrund, kan näringsaspekten ensam uppväga alla andra "nackdelar" i den här listan.
Näring är super komplicerat men nutritionister tenderar att uppskatta följande saker: kalorier, makronäringsämnen (det är protein, kolhydrater eller fett), mikronäringsämnen (det är vitaminer och mineraler), essentiella fettsyror (som omega-3) och fytokemikalier.
Många måltidsersättningar fungerar bra med de första tre eller fyra men är inte lika bra med fytokemikalier, växtbaserade kemikalier som har små men betydande hälsoeffekter. Tänk antioxidanten lykopen som finns i tomater eller isotiocyanater från korsblommiga grönsaker. Det här är en stor anledning att se till att du inte ignorerar hela livsmedel helt.
"Det är sant att du kan få några näringsämnen som saknas i kosten från måltidsersättningar, men du kan också göra det med ett multivitamin", säger Rizzo. ”Enligt min mening är det bästa sättet att få en balans mellan vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter ganska enkelt: äta frukt och grönsaker. Måltidsersättningar tenderar att sakna åtminstone några av dessa element.”
Måltidsersättningar förtjänar inte att undvikas och ignoreras eftersom de inte är ”riktig mat.”De bästa måltidsersättningskakningarna kan ge en fantastisk balans mellan kalorier, makronäringsämnen och mikronäringsämnen samtidigt som det sparar tid och ansträngning. Men det finns fortfarande många näringsämnen du bara kan få från hela livsmedel, så som vanligtvis är måttlighet nyckeln.
1. Heymsfield SB, et al. Viktkontroll med en måltidsersättningsstrategi: meta och pooling analys från sex studier. Int J Obes Relat Metab Disord. 2003 maj; 27 (5): 537-49.
2. Cederholm T, et al. ω-3 fettsyror för att förebygga kognitiv nedgång hos människor. Adv Nutr. 2013 nov 6; 4 (6): 672-6.
3. Grosso G, et al. Omega-3-fettsyror och depression: vetenskapliga bevis och biologiska mekanismer. Oxid Med Cell Longev. 2014; 2014: 313570
Ingen har kommenterat den här artikeln än.