Grönsaker och frukter är, eller åtminstone borde vara, häftklamrar i varje styrka idrottsman kost. Detta är inte en artikel som är avsedd att övertala dig att äta mer råvaror; om du vill att du kan besöka något generiskt stort mediauttag eller min mormors hus.
Denna artikel är avsedd att belysa skillnaderna mellan frysta vs. färska grönsaker och deras näring. Fryst tenderar att få en dålig omslag när det gäller näringskomposition, och ses ofta som alternativet som kommer med minskad näringstäthet över tiden, men är det nödvändigtvis sant?
I en ny YouTube-video som delades av Jeff Nippard, dyker han in i vetenskapen bakom färsk vs. frysta frukter och grönsaker och deras näring. Kolla in det nedan.
Det som möjligen var mest intressant med Nippards video var hur många faktorer som kan påverka fruktens och grönsakens näringsdensitet. Till exempel har enbart färska produkter massor av faktorer som kan påverka näringstätheten från tillväxt till konsumtion. Några av dessa faktorer inkluderar saker som,
Dessutom finns det ännu fler variabler som man kan tänka på för att påverka näringsämnen. Till exempel belyste denna 2017-studie som Nippard uppmärksammade i sin video tre olika typer av produkter om hur de lagrades och näringsanalysen som följde med varje.
De tre typerna av produkter i fråga var färska, färska frysta (färsk, sedan fryst i fem dagar), och frysta. Forskare fann att det fanns skillnad mellan mängden vitaminer och mineraler i både frysta och färska, vissa hade högre kompositioner, medan andra hade lägre. Så, inte bara beredning av produkter påverkar näringstätheten, men vitaminer och mineraler varierar naturligtvis också i varje miljö. Utanför dessa två uppvisade färskfrysta produkter en konsekvent lägre näringstäthet.
Nippard föreslog att inte betona dataens förslag för tungt, eftersom skillnaderna som beskrivs i forskningen var ganska minimala. Och i slutet av dagen är det viktigaste att konsumera näringsrik helmat.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.