Teriyaki Tofu
Nivå upp din matberedning med detta smakfulla tofu-recept. När det gäller tofu klagar folk i allmänhet på brist på smak, vilket inte är ett problem här. Detta recept infunderar ingefära, vitlök, lök och massor av andra smakrika ingredienser.
Njut av detta recept som huvudrätt eller kombinera det med en av följande rätter som ett bra komplement:
1. Servera över brunt ris eller sorghum.
2. Kasta i kvarvarande chili.
3. Skapa en buddaskål med sauterade grönsaker och linser.
4. Tillsätt den i en stekpanna (ingen marinering behövs!).
5. Servera med bakad sötpotatisfries och broccoli.
Ingredienser
- 1⁄3 kopp lågnatrium sojasås
- 1⁄3 kopp brunt socker
- 2 msk mirin
- 1 tsk rostad sesamolja
- 1 tsk nyriven ingefära
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1⁄8 tsk rödpepparflingor
- 1 (14 oz) förpackning extra fast tofu, dränerad och tärnad i 1-tums kuber
- 1 msk rapsolja
- 4 gröna lök, hackade
Vägbeskrivning
- Vispa ihop en sojasås, socker, mirin, sesamolja, ingefära, vitlök och pepparflingor i en liten skål. Överför till en kastrull och koka upp den. Täck, sänk värmen till låg och låt sjuda, vispa ibland tills det är väl kombinerat. Ta av från värmen och låt svalna.
- Kasta tofu med teriyakisås i en stor skål för att belägga. Täck över och kyl i minst 20 minuter.
- I en medium wok eller stor stekpanna, värm rapsolja över medium värme. Tillsätt gröna lökar och koka till doftande, ca 1 minut. Tillsätt tofu och stek tills tofu är kokt, cirka 8 till 10 minuter.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.