Vad är det med idrottare och soja? Det är svårt att nämna veganska idrottare eller till och med för en icke-vegan att äta en tofu-stek utan att bli krossad med broscience factoids om östrogen.
”Säg adjö till ditt testosteron!”
“Njut av gynekomastin!”
Uppfattningen att konsumera alternativ till kött feminiserar dig bokstavligen är en som verkar vara rotad i tanken att riktiga män äter kött. Påståendet är att om du väljer tofu över biff vetenskapligt gör du dig mindre man, vetenskapligt, dess vetenskap, bro, att vara en vegan är vetenskapligt en flickaktig sak att göra. Det är ett väldigt bekvämt retort för människor som tycker att äta icke-animaliskt protein bara inte är en maskulin sak att göra.
En ny studie hjälper till att få denna uppfattning att vila (1). Nyligen publicerad i Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism den randomiserade, dubbelblinda parallella studien tittade på idén att växt östrogen i soja (faktiskt kallad isoflavoner) påverkar humana hormonnivåer eftersom det är kemiskt lik humant östrogen. Om det stämde skulle det vara ett problem, särskilt för personer med typ 2-diabetes mellitus (T2DM) eftersom de löper större risk för låg T.
Studieförfattarna tog två hundra män med T2DM och fick dem att äta snackbarer med femton gram sojaprotein två gånger om dagen i tre månader. De delades upp i grupper så att hälften av männen hade sojastänger med isoflavoner och hälften konsumerade soja utan dem.
Resultatet var att "det fanns ingen förändring i varken total testosteron eller i absoluta fria testosteronnivåer" i någon av grupperna. Plus, för den grupp som konsumerade isoflavoner förbättrades deras kolesterol och blodtryck så mycket att författarna uppskattade att de hade minskat risken för 10 års risk för hjärt-kärlsjukdom med 6 procent.
[Så här tar irländsk tyngdlyftare Clarence Kennedy två gånger sin kroppsvikt på en vegansk diet.]
Detta är inte den enda forskningen som visar att testosteron inte påverkas av soja, varav en av de mest ansedda är en metaanalys från 2009 av femton placebokontrollerade studier och trettiotvå andra rapporter som slutsatsen: ”varken sojamat eller isoflavontillskott förändrar mått på biotillgängliga T-koncentrationer hos män.”(2)
”Jag säger inte att det sänker testosteron, men det gör öka östrogen, ”kan vara ett vanligt svar. Det är antagligen inte sant heller; forskning tyder på att isoflavoner inte har någon betydande inverkan på humant östrogen eller östrogenrelaterade tillstånd som tidig klimakterium eller bröstcancer (3). Faktum är att detta och det är komplicerat, ibland kan fytoöstrogener svagt binda till kroppens östrogenreceptorer och signalera kroppen att producera mindre av sitt eget östrogen.
Fytoöstrogener är också ganska höga i havre, baljväxter, ris, äpplen och till och med kaffe, och ingen oroar sig för dessa superhälsosamma livsmedel som feminiserar någon.(4)
[Om du vill optimera testosteron är det de tre näringsämnena som verkligen betyder något.]
Som vi sa blir de här sakerna ganska komplicerade och mer forskning behövs. Men soja är i praktiskt taget allt, så det är i vetenskapssamhällets bästa att noggrant undersöka påståenden om att det är dåligt för oss. Det är vad de har gjort och hittills finns det inte tillräckligt med bevis för att definitivt säga att soja kommer att påverka dina hormoner negativt.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.