Flytta över grenade aminosyror, citrullin och beta-alanin, det finns en ny träning i stan: smörkaffe, åtminstone enligt förespråkare av Bulletproof Coffee-trenden.
Populär av biohacker Dave Asprey, grundare och VD för Bulletproof, favoriserar drycken att säga adjö till grädde och socker och tillsätta smör och medium-chain triglyceride (MCT) olja (ett koncentrerat extrakt av en typ av fett som finns i palm- och kokosnötoljor) till din brygga istället.
Redaktörens anmärkning: Den här artikeln är en op-ed. Synpunkterna som uttrycks här och i videon är författare och återspeglar inte nödvändigtvis BarBends åsikter. Påståenden, påståenden, åsikter och citat har endast tagits fram av författaren.
Asprey skapade sammansättningen för att replikera det yaksmörte han drack medan han var i Tibet. Men nu lägger några Paleo-efterföljande CrossFitters, ketogena kraftlyftare och gräsmatade smörfanatiker till smör-och-olja-kombinationen till sina javas också. De som dricker sammansättningen anekdotiskt hävdar förbättringar i energi, fokus och mättnad, men vi grävde in i vetenskapen för att se om smörjigt kaffe är värt hypen.
Första saker först: Kaffe. ”Kaffe smakar inte bara bra. Den är fylld med viktiga näringsämnen som B-vitaminer, kalium och mangan, plus den har massor av antioxidanter, säger Asprey. Redan innan smörkaffe blev varmt var kaffe ett populärt träningspass eftersom det är lagligt, vanligtvis konsumerat, ökar naturligt träningsprestanda och ingen annan sportnäringsingrediens har studerats mer än.
[Kolla in vår lista över bästa träningspass här!]
En liten studie publicerad i Journal of Applied Physiology fann att att dricka en kopp joe före ett träningspass faktiskt kunde göra träningen roligare (för att inte tala om att deltagarna upplevde en 60 kaloriförbränningsökning jämfört med träning med placebo). En annan studie publicerad av British Journal of Sports Medicine fann också att människor som drack kaffe innan de körde 1500 meter på ett löpband avslutade sin körning över 4 sekunder snabbare än de som inte hade kaffe i förväg. Och en tredje studie publicerad i Journal of Pain visade att utövare såg nästan 50% minskning av fördröjd muskel ömhet (DOMS) när de drack lite joe.
Med detta sagt, bara för att kaffe har några rapporterade fördelar betyder det inte att det är för alla, säger Marie Spano, MS RD CSSD CSCS. Människor metaboliserar koffein i olika takt, för hur snabbt koffein lämnar kroppen beror på många saker som vilket läkemedel du tar och hur snabbt din ämnesomsättning är, förklarar hon. Det betyder att koffein kan stanna kvar i ditt system längre eller påverka dig annorlunda. Om Java av någon anledning inte jive med din kropp och det gör dig nervös, nervös, stör din mage eller stör din sömn, undvik det, föreslår hon.
Men smörkaffe handlar inte bara om kaffet. Det handlar om smöret och MCT-oljan också, säger fans. Det officiella Bulletproof-kaffereceptet innehåller två koppar kaffe med ett ursprung, minst två matskedar osaltat gräsmatat smör (eller gräsmatad ghee) och en till två matskedar MCT-olja. (Även om vissa människor använder kokosolja istället.) Du blandar alla dessa ingredienser i en skummande latteliknande dryck.
Om två plus matskedar smör låter som mycket kalorier, beror det på att det är det. “Det är definitivt en kalorität dryck. Beroende på hur mycket smör eller andra ingredienser du lägger till i ditt kaffe kan det vara upp till 400 kalorier i bara en portion, vilket nästan helt kommer från det mättade fettet i smöret, säger Dr. Josh Ax, medgrundare av Ancient Nutrition and DrAxe.com berättade för mig. Bara för jämförelse, de flesta träningspass innehåller mindre än 50 kalorier medan en grande latte med helmjölk från Starbucks klockar in på 220 kalorier. Asprey gillar att lägga till upp till sex (sex!) matskedar smör ... det är mycket kalorier.
Med detta sagt kan smör och MCT-olja ha vissa vetenskapliga fördelar. Gräsmatat smör innehåller en anständig dos av konjugerad linolsyra, som är en typ av fett. En studie publicerad i British Journal of Nutrition fann att linolsyra kan förbättra kroppssammansättningen hos överviktiga och överviktiga individer när de tar över en sexmånadersperiod. En andra studie publicerad i Biokemisk och biofysisk kommunikation fann att det till och med kan bevara muskelmassa och styrka.
Dessutom smälter fettet i smöret mycket långsamt, vilket kan hjälpa till att undertrycka idrottares aptit för att hålla dem mätta under träningen. Och det saktar upp absorptionen av koffein, vilket kan hjälpa till att förlänga några av fördelarna med kaffe (nämns ovan), säger Asprey.
När det gäller MCT-oljan? En studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition fann till och med att MCT-konsumtion kan leda till blygsam viktminskning eller viktunderhåll, vilket tyder på att Aspreys viktminskning inte är helt bananer. Och en andra studie publicerad i Journal of Nutrition and Vitaminology suppmanar att MCT-olja kan låta dig träna hårdare. Som sagt hade båda studierna färre än 50 deltagare, så det behövs mer forskning för att bekräfta dessa fördelar.
Om du vill ge kaffet ett försök, överväga detta: De flesta föredrar att dricka det första på morgonen, särskilt innan ett intensivt träningspass, för en extra bit energi för att hjälpa till att driva dem genom dagen, enligt Ax. Om du är en morgonutövare är den goda nyheten att du inte behöver vakna tidigt eftersom det bara tar 10 minuter att börja skörda fördelarna med drycken, säger Asprey.
Vissa människor dricker det istället för frukost eftersom det fyller tillräckligt för att hålla dig nöjd fram till nästa måltid, men om du är en styrketränare är det förmodligen inte meningsfullt att få drycken att ersätta en hel måltid. Med sin frånvaro av komplexa kolhydrater, protein och många vitaminer och mineraler uppfyller inte ett sådant kaffe i stället för frukost alla riktlinjer för en "balanserad" frukost. Så bara att ha drycken skulle innebära att du minskar ditt näringsintag och börjar dagen med en hel del fett (50 gram för att vara exakt, ungefär samma mängd fett som finns i 12 äggulor).
Bristen på protein är anledningen till att vissa lägger till en skopa kollagenpulver med benbuljong i smörkaffe och varför Asprey berättade för mig att han föreslår att styrketränare dricker drycken med en kollagenprotein. Men det proteintillskottet förändrar inte det faktum att drycken fortfarande innehåller mycket mättat fett. Medan forskningen fortfarande inte är avgörande för huruvida mättat fett faktiskt spelar en roll i hjärtsjukdomar, säger Spano att det är bäst att välja omättade fetter som de som finns i nötter, frön, avokado och lax. Dessutom, om du har en särskilt irriterad mage, kan fettintaget på morgonen störa din mag-tarmkanalen.
För vissa styrkaidrottare kan det vara vettigt att lägga till en kopp Bulletproof till en välbalanserad, proteinpackad frukost med ägg, fullkorn och lite frukt, särskilt om det har varit en kamp att slå ditt dagliga kaloriintag och du vet att din kropp fungerar bra på fett. Men för andra som försöker göra viktklass, under skärsäsongen eller som har IBS, kanske de tillsatta kalorierna och fettet inte hjälper till att optimera prestanda.
Om du tränar länge, hårt och ofta är det troligen bättre för dig än några andra vispade, blandade och krämtoppade drycker du kan dricka, och det kan hjälpa dig att hålla dig full och fokuserad under träningen, enligt vetenskap. Men om du försöker göra viktklass eller sänka kalorier är fett-latte förmodligen inte något för dig.
Utvalda bilder: @ lizadams21 på Instagram
Ingen har kommenterat den här artikeln än.