Grillat fläsk med körsbärssås
3092
95
Christopher Anthony
Det kanske inte verkar praktiskt att kombinera med kött med frukt, men i verkligheten är det här ett bra sätt att få en solid servering av protein och antioxidanter från körsbären.
Ingredienser
- 4 tsk rapsolja
- 1 Stor gul lök, tunt skivad
- 3⁄4 lb fläskfilé
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 2 tsk malet färsk ingefära
- 2 koppar frysta körsbär
- 3 tsk balsamvinäger
- 2 tsk färsk timjan
- 2 tsk apelsinskal
- 1⁄4 tsk chilipulver
- 1⁄4 tsk kanel
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 400 ° F. Kasta lök i en skål med 2 tsk olja och ett par nypa salt och peppar. Stapla lökarna på mitten av en bakpanna. Krydda fläsk med salt och peppar och lägg på lökbädden. Stek 30 minuter, eller tills fläsk når en inre temperatur på 145 ° F. Låt griskött vila i cirka 5 minuter innan du skär det.
- Värm 2 tsk olja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut. Tillsätt körsbär, 1 tsk vinäger, timjan, apelsinskal, chilipulver, kanel och en nypa salt. Sänk värmen till låg och låt sjuda tills körsbär börjar bryta ner, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen och rör om kvarvarande ättika.
- Lägg lök på tallrikar och lägg på fläskskivor och körsbärssås.
Vill ha en kopia på språng?
Skriva ut
Ingen har kommenterat den här artikeln än.