Det är inte svårt att se varför Plated är en av de populäraste måltiderna på marknaden:
De erbjuder färska och hållbart uppfödda produkter och kött, flexibla beställnings- och prenumerationsalternativ med en lockande receptlista som ändras varje vecka - alla funktioner som skulle vara tilltalande för kockar med olika erfarenhetsnivåer.
När jag tittade på mängden positiva kundrecensioner är det uppenbart att Plated är ett framgångsrikt företag. Men jag ville prova saker för mig själv och se hur det här företaget jämför med andra tjänster på marknaden.
I den här pläterade recensionen kommer jag att gå igenom alla aspekter av användarupplevelsen: från beställning, förpackning, produktens färskhet, matberedning, näring och mer. Om du inte är säker på om Plated är det bästa för dig, läs nedan för att ta reda på mer om alla möjliga för- och nackdelar som följer med den här tjänsten.
Plated grundades 2012 av två klasskamrater från Harvard School Business School, Nick Taranto och Josh Hix. De gjorde en hel del och tjänade anmärkningsvärt efter att ha dykt upp på TechStars, Shark Tank och Beyond the Tank. Medan de slöt en sexsiffrig affär med Mark Cuban på Shark Tank, föll affären tyvärr igenom. Men Taranto och Hix lät inte det avskräcka dem från att uppnå den framgång som skulle komma.
År 2013 hade företaget levererat mer än 100 000 måltider i nordöstra och mellanvästra regionerna i U.S., och 2015 beräknades Plated att överstiga 100 miljoner i intäkter för året. År 2018 förvärvade Albertsons, en stor amerikansk livsmedelskedja, leverans av måltider för 200 miljoner dollar.
Inte bara är det imponerande, Plates senaste framgång är potentiellt bekvämt för Albertsons kunder. Några av deras butiker erbjuder nu Plated färdiglagade måltider som du kan hämta och köpa när du köper dina vanliga varor.
Lyckligtvis för mig bor jag i Austin där det finns gott om Albertsons och förhoppningsvis de som har pläterade alternativ. Om den här tjänsten är något jag tycker om kan jag se att den kommer till nytta när jag är fastspänd för tiden och inte vill spendera för mycket energi på att förbereda middag för natten.
Jag kommer inte att ljuga: Att shoppa på den Plated-webbplatsen fick mig ganska upphetsad över att äta mat. På receptets sidor fanns stora, högupplösta bilder av färgglada grönsaker och ömt kokt kött. Om jag inte visste att Plated bara var en matleveranstjänst, hade jag kanske misstagit det för en digital kulinarisk tidskrift.
Förutom det faktum att webbplatsen är estetiskt tilltalande, var det verkligen lätt för mig att välja mina måltider, serveringsstorlekarna per natt (2, 3 eller 4) och hur många nätter per vecka.
Plated har ett ganska anständigt urval med 20 olika måltider att välja mellan varje vecka samt öknar. Allt fläsk och fjäderfä odlas ansvarsfullt utan antibiotika. Nötköttet odlas utan hormoner. Fisken kommer från hållbart fiske. Produkterna är säsongsbetonade och ekologiska när det är möjligt.
Plated gör det väldigt enkelt för dig att filtrera igenom allt efter dina kostbehov. Om du till exempel letar efter något som är glutenfritt, vegetariskt eller lågkolhydrat, har de flikar för det! Jag kommer tillbaka till detta senare när jag berör om Plated kan passa bra för din kost eller inte.
För denna recension beställde jag två portioner av den soltorkade tomat kycklingen med Farro och parmesan och två portioner av Seared Steak med Cherry Tomat Vinaigrette.
Det andra jag gillade med Plateds prenumerationsmodell är att du enkelt kan hoppa över veckor om du är utanför stan eller bara vill ta en paus från att få dina måltider levererade. Så det betyder att du kan lämna staden utan att oroa dig för att du kommer tillbaka till en låda med bortskämd mat precis utanför dörren. Om du förväntar dig fler middagsgäster eller vill ha mindre portioner kan du ändra innehållet i din låda sex dagar före leveransdatumet.
När jag hämtade min beställda beställning var jag glad att se att lådan var helt intakt. Inga bucklor, revor eller hål att tala om. Jag älskade också att se den ljusorange logotypen de har på framsidan av lådan. I det ögonblick jag öppnade dörren visste jag exakt vad paketet var till och jag var glad att börja laga mat.
Interiörförpackningen var också imponerande. Varje köttdel kom i sina egna vakuumförslutna blixtlåspåsar som var separata från färskvarorna. Allt hölls kallt med kalla förpackningar och isolerades med lager av förpackningsskum. Varje måltid var i sin egen påse så jag blev aldrig förvirrad över vilken ingrediens som var.
Plateds förseglade förpackning var faktiskt så lufttät att det räddade oss från ett misstag som kunde ha gjort en hel röran. Dagen efter att jag lagade min första pläterade måltid bröt jag ner lådan ännu mer för att upptäcka att jag hade lämnat en bit kyckling längst ner. Vad som är fantastiskt var att det inte fanns några läckor eller ruttna dofter. Så jag tackar Plated för att rädda mig från att ta på mig gummihandskarna.
Inbäddat bland alla ingredienserna hittade jag två receptkort. Var och en hade en vacker bild av den färdiga måltiden på framsidan, steg-för-steg-instruktioner (med foton) på baksidan, samt en ingredienslista, nödvändiga redskap och köksredskap och information om serveringsstorlek. Jag hittade dock inga näringsdetaljer på kortet, vilket potentiellt kan vara ett problem för dem som räknar sina makron eller har vissa kostbegränsningar (i.e.: diet med lågt natriuminnehåll. Jag ska gå igenom detta mer detaljerat när jag pratar om näring.
Dessutom erbjuder Plated en mobilapp, vilket jag tyckte var väldigt bekvämt. Du kan hoppa in på den Plated App på din telefon, söka efter receptet du gör och hitta allt som ingår på receptkortet och mer, inklusive tillagningstid, svårighetsgrad och makrofördelning. Jag hittade emellertid fortfarande inga näringsvärden, vilket fortfarande är skumt. Men åtminstone kunde jag gå online för att få mer information.
Med allt uppackat på min köksbänk var jag glad att upptäcka att allt i lådan - inklusive ispaket och skumlager - var 100% återvinningsbart. Sammantaget ger jag Plated full poäng för deras förpackning.
Nu innan jag pratar om matlagning, här är alla de listade ingredienserna för varje recept samt de extra saker jag behövde i mitt kök för att framgångsrikt göra dessa måltider:
Nödvändiga tillägg: Olivolja, salt, peppar, en medium kruka och två 10-tums kokkärl.
Nödvändiga tillägg: Olivolja, salt, peppar, en medium kruka och en 10-tums panna.
Jag måste säga: Min pläterade matlagningsupplevelse gick mycket smidigt. Alla instruktioner var enkla att följa och jag tyckte inte att någon av stegen krävde mycket skicklighet eller kunskap om köket. Även om jag anser mig vara en ganska bra kock, föreställer jag mig inte att någon av Plateds abonnenter kommer att ha mycket problem med att sätta ihop dessa måltider.
Men istället för att jag säger till dig, låt mig visa dig hur enkelt det var. (Titta gärna också på videon ovan för att få en bättre uppfattning om vad jag pratar om.)
Låt oss prata om min erfarenhet av varje recept.
Förberedelse: Rena produkter. Hacka soltorkade tomater och vitlök. Krydda kycklingen med peppar och salt.
laga mat: Koka upp vatten i en medelstor kruka och värm en panna med olivolja i den för kycklingen. När oljan är tillräckligt varm, placera den kryddade kycklingen i pannan med skinnsidan nedåt. Medan kycklingen kokar, tillsätt salt i grytan med vatten och tillsätt farro för att laga mat. När kycklingen är väl kokt, ta ut den från pannan. Tillsätt soltorkade tomater och vitlök i samma panna och stek i en minut eller så. Tillsätt tomatpasta och vitt vin. Efter 2-3 minuter, ta såsen av värmen och tillsätt smör och parmesanost. Sätt tillbaka kycklingen i pannan och täck den med sås. Tillsätt spenat och kvarvarande parmesanost. Häll olivolja i farroen och rör om. Tjäna.
Plated sa att detta recept skulle ta 20-30 minuter och jag skulle säga att deras uppskattning var korrekt. Jag avslutade måltiden på cirka 22 minuter, vilket jag tycker är ganska snabbt. Jag tror att det beror på att jag tillbringade mycket lite tid på att förbereda ingredienserna. Allt jag var tvungen att göra var att hugga upp de soltorkade tomaterna och vitlök. Dessutom delades tomatpastaen, vitt vin, smör och parmesanost ut för mig, så jag behövde inte mäta allt.
I allmänhet tycker jag att den soltorkade tomatkycklingen med Farro & parmesan är ett utmärkt alternativ för människor som är pressade på tiden. Jag tycker att det också är bra för människor som inte har mycket erfarenhet i köket. Ingen av ingredienserna är svåra att hantera och det är ett utmärkt sätt för människor att bli bekväma med att krydda kött, hugga och sauta.
Förberedelse: Skölj alla produkter, hackad potatis, persilja och schalottenlök.
laga mat: Kasta schalottenlök i en kastrull med lite olivolja. När löken börjar bli mjuk, koka tomaterna tills de blåsar. Krossa dem. Tillsätt vinäger och krydda. Nästa: Säsong biffar. Lägg dem i en het panna med lite olivolja och koka till önskad ömhet. När du är klar överför du dem till en tallrik. Koka potatis i åtta minuter och lägg sedan till gröna bönor i samma kruka. Koka i 2-3 minuter till. Tappa potatis och gröna bönor och återgå till potten. Klä dem med olivolja och parmesanost. Servera med biffarna.
Detta recept var extremt enkelt. Den pläterade appen sa att det skulle ta 30-40 minuter att göra, och jag skulle säga att min erfarenhet matchade siffrorna. Denna maträtt hade fler steg än den soltorkade tomatkycklingen eftersom jag var tvungen att förbereda lök, tomater, potatis och gröna bönor på ett visst sätt. Men varje steg var tillräckligt enkelt för att det inte kändes som hårt arbete. Jag föreställer mig att avvikelsen i tillagningstid är förknippad med hur du vanligtvis gillar att äta stav (sällsynt eller bra gjort?).
Jag skulle rekommendera detta recept för kockar på alla nivåer. Det finns inga galna instruktioner att följa och ingredienserna är bekanta. Jag tycker att denna maträtt är ett utmärkt tillfälle för någon att lära sig hur man lagar grönsaker för en viss konsistens och förbereder biff.
Båda dessa måltider var läckra, men min favorit var tvungen att vara den brända stekrätten.
Det var så full av smak. Potatisen var krämig med den lilla parmesanosten med olivolja. Och de gröna bönorna var snygga och ljusa, vilket gav skålen lite färg och lite krisp. Steken var fantastisk och tomatvinägrett var en uppfriskande touch. Såsen sparkade definitivt upp biffarna.
Jag njöt också av den soltorkade tomatkycklingen för att det är sås. Kyckling kan ibland vara snäll och torr. Men detta recept var överraskande smakfullt, rent och gott. Farro tillförde en fantastisk riktigt rejäl konsistens. Och den färska spenaten var en trevlig kompletterande grönsak att blanda med spannmål och proteinet.
Innan jag dyker in i varje måltids makrofördelning, ville jag notera att Plated inte ger en lista med näringsvärden på deras måltidskort.
Jag var tvungen att söka efter det på receptlänken (som inte heller ingår på kortet) via deras webbplats. Appen är också tillgänglig för den informationen, men eftersom jag är någon som alltid gillar att känna näringsvärdena för vad jag äter, älskade jag inte riktigt att behöva göra extra arbete för att få fakta.
Även när jag hittade näringsvärdena såg jag att Plated inte innehåller natriumhalten för varje recept. Jag tyckte inte att någon av dessa rätter var särskilt salt, men jag vet att ha den informationen till hands kan hjälpa människor som försöker minska natrium i sina dieter.
Positivt: Jag tyckte att serveringsstorlekarna matchade ganska bra med de makrouppsättningar som jag hittade på Plated App. Det betyder att människor som spårar maten inte behöver mäta och väga lika mycket innan de gräver in. Men om du är en idrottsman och är extremt speciell med dina makron rekommenderar jag ändå att du mäter och väger maten så att du håller dig på rätt spår.
Med tanke på allt detta är här makron för varje måltid per portion:
Soltorkad tomat kyckling med Farro & parmesan:
Kalorier: 670
Protein: 43 g
Kolhydrater: 43g
Fett: 33 g
Vem det är bra för: Jag tror att denna maträtt har en välbalanserad fördelning av makron som skulle vara bra för dem som är rena ätare - och särskilt de som letar efter lågkolhydratalternativ. Eftersom det bara tar cirka 20 minuter att göra det är det också bra för människor som behöver en snabb fix.
Seared Steak med Cherry Tomat Vinaigrette:
Kalorier: 570
Fett: 30 g
Kolhydrater: 43g
Protein: 35g
Vem det är bra för: Detta är en annan bra maträtt som är balanserad och bra för rena ätare, de som letar efter lågkolhydratalternativ och människor som har glutenkänslighet (det är def GF).
Jag tror att Plated potentiellt kan vara ett bra val för någon som vill gå ner i vikt, beroende på deras viktminskning. Denna tjänst erbjuder ett brett utbud av måltidsalternativ (20 nya varje vecka), och de gör det också lätt för människor att se om det finns val som passar deras kostbehov.
Pläterade har paleo-, vegetariska, glutenfria, kalorifattiga och lågkolhydratfilter så jag tror att dieters av olika slag kan äta enligt plan.
Som en sidoanteckning: Plated har till och med ett filter för "familjevänliga" måltider, som företaget hävdar är lätta att göra med barn och är perfekt för hela familjen att njuta av. Så om du har barn kan det här vara ett roligt tillfälle att lära dem hur man lagar mat.
Det fanns tyvärr inget ”vegan” -filter, men det betyder inte att det inte finns några veganalternativ. Sammantaget ser dock Plated inte ut som det mest praktiska alternativet för våra växtbaserade ätare.
Eftersom Plated inte ger lättillgänglig näringsinformation kommer vissa dieters dessutom att lämnas i mörkret om huruvida denna måltidsservice är för dem. Till exempel är det faktum att de inte listar mängden natrium i varje måltid ett problem. Vissa människor som lider av högt blodtryck och andra former av hjärtsjukdomar förlitar sig ofta på dieter med lågt natriuminnehåll för att hålla sig friska. Jag måste docka några punkter från Plated för att inte ge denna viktiga information.
I allmänhet tycker jag att Plateds prissättning är ganska rättvis. Jag beställde två portioner av två olika måltider, som slutade uppgå till cirka $ 11.95 per portion. Detta är mycket rimligt med tanke på att jag fick chansen att äta en god biffmiddag två nätter i rad. Om du går ut på en restaurang skulle en biffmiddag förmodligen kosta samma, om inte mer.
Priset var också lämpligt för serveringsstorlekarna. Jag fick två generösa portioner som matade två personer lätt och jag var mycket nöjd i slutet av min måltid. Och även om jag tycker att Plateds priser är anständiga, är de inte det billigaste företaget där ute. Jag har sett serveringsstorlekar som billiga till $ 4.99 en tallrik.
Här är några saker du behöver veta om Plateds prenumerationsplaner:
Medan Plated erbjuder många måltidsalternativ och syftar till att betjäna många olika konsumenter, tror jag att den här tjänsten är bäst för:
Att laga mat med pläterat var riktigt roligt, enkelt och gott. Jag skulle definitivt beställa från den här tjänsten igen. Jag kommer att lista nedan alla de saker som jag älskade med Plated, men när du läser dessa, kom bara ihåg att dina preferenser och kan vara annorlunda än mina:
Medan jag tyckte om min erfarenhet av Plated trodde jag att det fanns några saker de kunde arbeta med:
Sammanfattningsvis trodde jag att Plated var en fantastisk leverans av måltider med en potentiell varning eller två.
Allt skickades säkert till min dörr, ingredienserna var färska och lätta att laga och måltiderna var läckra. Trots att min matlagnings- och matupplevelse var fantastisk uppskattade jag inte det faktum att jag var tvungen att slå upp all information om makronäringsämnen online. Det var en stor nackdel i min bok. Även när jag hittade makron i appen var näringsvärdena för varje måltid ingenstans. Det är viktig information för människor som har mycket specifika kostbehov och begränsningar.
Jag tror att pläterad är bra för människor som letar efter hälsosam mat som kan tillagas ganska enkelt. Eftersom tjänsten har ett brett utbud av alternativ, tror jag att det kan passa bra för vissa dieters, beroende på deras specifikationer. Serveringsstorlekarna matchade bra med de makrouppsättningar som jag hittade online, så jag tror att matspårare kan lita på deras mått - även om de måste söka för att hitta dem.
Slutsats: Om du är nybörjare i matlagning och inte har för många kostbehov kan Pläterat passa bra för dig och din familj.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.