Det är ingen diet, säger de. Det är det naturliga sättet att äta, hur människor är genetiskt anpassade för att äta. Det finns inget slutdatum - du går inte av paleo. Du lever det, omfamnar det och äter bacon medan du ser din midja krympa.
Premissen? Våra gener har knappast förändrats sedan den paleolitiska eran. Därför, för optimal hälsa och kroppssammansättning, borde vi äta en diet före jordbruket, ett tomrum korn, mest mejeriprodukter, potatis, socker och naturligtvis alla moderna styggelser som passerar som "mat" idag.
Kort sagt, ät som en grottman.
Det finns ett dussin variationer av "paleo" idag, de flesta härstammar från idéerna från gastroenterolog Walter L. Voegtlin på 1970-talet. Vissa smaker av paleo är strikta, tillåter inte ens nötter, quinoa, stärkelseknölar och icke-organiskt kött.
Andra versioner är mjukare, så att sötpotatis, till och med korn som ris och quinoa, rå komjölk, vissa tillskott och mörk choklad.
Om du anser dig själv som en hälsosam ätare, är chansen att du av misstag har gjort en viss variation av paleo tidigare. Du skär bearbetad mat och fyller sedan på kött, grönsaker och enstaka frukt.
Innan paleo kallade bodybuilders, brottare och kämpar från gamla skolor bara för att skära stärkelse.”
Sedan 2009 har jag gjort flera varianter av paleo - styv och slapp - även om jag hade gjort det inofficiellt som en naturlig tonårskroppsbyggare innan det blev "en sak.”Jag lärde mig fördelarna och nackdelarna med strikt paleo.
Och som näringscoach har jag sett det goda, det dåliga och det fula. Låt oss diskutera.
Tvivlar inte, om nordamerikaner följde till och med en avslappnad form av paleo, skulle vi inte ha något fetma problem. Vi skulle vara ett smalare och hälsosammare samhälle, ett mindre beroende av receptbelagda läkemedel, Spanx och Photoshop.
Paleo och alla dess förfädersvarianter lärde oss att ifrågasätta konventionell visdom som kom från många läkare, dietister och hälsovårdstjänstemän.
Och medan konventionell visdom sa till oss att undvika kostkolesterol och få massor av fullkornsbröd och "hjärtfrisk" spannmål, lärde paleo överviktiga människor att detta beteende var just det som gjorde dem feta.
Från paleo lärde vi oss att det bästa sättet att fixa en allvarlig sjukdom som typ II-diabetes var att byta in våra pastor, bröd och skräpmat för saker som kom direkt från naturen: grönsaker, kött, frön, ägg, frukt och kanske lite fetmjölk.
Paleos betoning på helmat hjälpte en mängd människor att släppa soporna som har fångat dem i en cykel av självsabotage. Det väckte lekmassorna medvetenhet, gav dem positiv uppåtgående fart mot sina fitnessmål och gav regeringens näringsriktlinjer en välbehövlig spark i grenen.
Paleo-protokoll avslöjade också en stor brist i dieter med låg fetthalt och vegetarisk mat: behovet av mättat animaliskt fett och kolesterol i kosten. Paleos betoning på kött och animaliska livsmedel lärde många felinformerade människor att de kommer att drabbas i frånvaro av dessa livsmedel.
Kött och animaliskt fett hjälper oss att producera de hormoner som ger oss en robust sexlust, gör oss känslomässigt stabila och glada, hjälper oss att bygga muskler, gör det möjligt för oss att avvärja sjukdomar och upprätthålla en uppbruten metabolism.
Internet har fångat massor av konton från vegetarianer som blev paleo. Från deras berättelser lärde vi oss att en diet bestående av bröd, fruktjuice och soja inte bara kommer att göra dig mager, den kommer också att göra dig förstoppad, benägen för depression, impotent, slapp och oförmögen att bygga mycket muskler och styrka.
Paleo återinsatte också den grundläggande mänskliga skickligheten i matlagning. Eftersom IHOP skryter om att lägga till pannkaksmör till och med sina omeletter, är det inte konstigt att paleoätare tog till sina egna kök. Det här är bra.
Oavsett vilken form av paleo den genomsnittliga överviktiga personen antar, kommer det troligen att bli en förbättring av hur de åt innan. En nation på paleo skulle innebära mindre sjukdomar, längre livslängd och lägre sjukvårdskostnader.
Jag har rekommenderat en paleo-diet till överviktiga kunder. Naturligtvis ville dessa klienter inte vara överviktiga.
Att äta full paleo är otillräckligt för en del av befolkningen: vår del - järnlyftare, styrkesökare och idrottare.
Det här är varför: Våra träningspass och kroppsliga mål kräver mer än vad som är tillåtet på paleo - mer kolhydrater, avancerad träningsnäring och snabbt smältt protein. Vi “släpper inte bara” med att äta bearbetad mat. Vi trivs med det.
Paleo fungerar bra för den genomsnittliga personen eftersom målet för den genomsnittliga personen är att inte vara sjuk och fet. Den genomsnittliga personen träffar inte gymmet dag efter dag för att förbereda sig på scenen, tävla i en sport, träffa en PR eller gå runt med vener på biceps.
Dessa är inte mål för allmänheten. Dessa är vår mål. Vi har inga genomsnittliga mål och vi är inte genomsnittliga människor, så varför skulle vi äta en diet som passar bäst för dem??
Om beprövade träningskosttillskott är förbjudna i din kost, måste du antingen tänka om din kost för din sport eller din kroppsskull, eller hålla dig till den kosten och inse att du kommer att förlora. Din tävling har benet om de har använt riktad, icke-paleo träning näring.
De har återhämtat sig snabbare, tränat hårdare, byggt mer muskler och till och med tappat fett snabbare än du. Kan du träna utan det?? Säker. Men du kommer inte att uppnå så mycket som du skulle ha gjort med tillägg av träningsnäring. Att gå tillbaka i tiden med din kost är ett handikapp om du är en idrottsman.
Du är bokstavligen att retrogradera din näring för att hålla dig inom gränserna för starka kostregler. Att undvika avancerad tillskott eftersom det inte är grottmanskost är som att äta mögligt bröd när det du verkligen behöver är ett icke-paleolitiskt skott av penicillin.
Att säga att vi borde äta precis som våra förfäder är i nivå med att vi ska förneka oss själva tusentals år av vetenskapligt framsteg. Visst, inte alla framsteg i kosten har varit bra för oss. Cheetos hjälper oss inte att tjäna pro-kort, men andra framsteg har varit jävla bra.
Genom att förlora dessa fördelar missar vi.
En träning med styrketräning som drivs av grönkålsmoothies och kokosnötolja hjälper dig inte att träna hårdare. Fastträning, som många paleo-adopterare rekommenderar med jämna mellanrum (ändå gör det dagligen), ger dig inte kanten.
Du kommer inte att återhämta dig så snabbt som följer riktlinjerna för paleo som när du använder träningsnäring utformad speciellt för träningstid.
Kan obearbetade växter och djur tillgodose alla våra behov som idrottare? Inte om vi vill bygga muskler optimalt, göra vårt bästa och ta våra kroppar från "inte fett" till fenomenala.
Och träningsnäring är inte det enda som är förbjudet. Om du är en sträng paleo dieter, baljväxter, potatis och korn (även vetefria korn) är begränsade. Om du har placerat bönor och havre i samma kategori som godisbarer, måste du koppla av och andas.
Så var kommer dina kolhydrater ifrån många paleoplaner? Främst från frukt, honung och stärkelsegrönsaker som palsternacka och squash. Men eftersom ingen har tid att baka en squash och ha den redo att gå efter varje träningspass, blir frukt och honung en ofta använd kolhydratkomponent. Båda saknas för träningsåterhämtning.
Frukt och honung är i sig inte dåliga, men även starka paleo-förespråkare rekommenderar att man håller dem till ett minimum eftersom fruktos är svår att smälta för en stor del av befolkningen.
Att byta alla dina stärkelser mot fruktosfyllda livsmedel kan ha otäcka biverkningar som gas, uppblåsthet, kramper, förstoppning, diarré, viktökning och till och med alkoholfri fettlever.
Dessa är biverkningarna av överskott av fruktos, men ris är helt utanför gränserna? Och om din dietguru insisterar på att bi-kräkningar är mat men proteinpulver inte är det, kanske du behöver en ny ledare.
Tror du att äta ett äpple på ben-dagen hjälper dig att påskynda återhämtningen och bygga muskelvävnad? Tror du att en yam har de anabola effekterna av strukturerade di- / tripeptider och specialiserade kolhydrater på distans? Tror du att det hjälper dig att döda ditt nästa träningspass med lika mycket eller mer intensitet?
Kanske tror du det, men kanske tränar du inte så hårt som du tror. Om du inte har otrolig genetik, kommer de mest transformativa träningspasserna att kräva mer än kött, frukt och grönsaker.
Vi gillar gränser och struktur. Vi vill höra någon säga ”ät inte det.”För då finns det säkerhet; ingen hemming och haing om fudgen. Tydliga riktlinjer ger oss en känsla av kontroll för då vet vi vad vi ska äta och vad vi ska undvika.
Men när en välmående person känner sig skyldig till att ”hänge sig åt bönor finns det ett problem, och det är inte bönorna. Det handlar om att bli hyperrestriktiv och ta en ibland användbar strategi för långt.
Paleo kan bli ful med sina gränser, speciellt om dessa gränser gör att du freak out över saker som aldrig orsakade dig problem i första hand.
Om du tar bort något från din kost under en längre tid och inte märker några fördelar, lägg sedan till det och märker inga fallgropar, det är inte värt att oroa sig för. Speciellt om du redan är i form.
Jag placerar baljväxter i den här kategorin eftersom jag kommer ihåg att jag köpte en påse limabönor och kände mig skyldig. Jag hade förnekat mitt begär för dem eftersom en röst i mitt baksida sa: ”Kommer lektinerna i dessa bönor att hindra mig från att bränna fett!?”
Vid den tiden var jag på en stark paleo-regim och konsumerade inte någon bearbetad mat, träningsnäring, potatis, ris eller bönor. Jag kunde inte heller samla upp mycket intensitet på gymmet.
Så fick paleo mig att se ut eller må bättre? Nej, men det gjorde mig bra på att äta paleo. Ser du vart det går? Att förlora atletik för att göra anspråk på en dietetikett bevarar bara ditt ego - inte din muskelmassa.
Paleo populariserade också intermittent fasta, vilket i och för sig inte är en dålig sak för vissa människor - speciellt när det görs intermittent. Men för dem som strikt följer paleo, blir kronisk fasta ofta ett sätt att kompensera för en njutning av mat som inte är paleo-godkänd.
Att vara så besatt av din livsmedels renhet att du måste omvända dig från kostsynder gränsar till både ortorexi och den icke renande formen av bulimi. Det kan vara en hal sluttning för dem som redan har problem med oordning.
Den fula sidan av paleo är när det går från instinktiv sunt förnuft till fanatism. Den fanatismen är den punkt då paleo blir en modefluga eller till och med kvasi-religiös dogm.
Om du är fet kommer paleo att förbättra din hälsa. Men om dina mål inkluderar att bygga muskler är strikt paleo inte vägen att gå. Sedan jag avstår från paleo har jag bytt in fullmatfanatism för sunt förnuft, större biceps och ironiskt nog en smalare kropp.
Människor som tränar hårt flera dagar i veckan behöver enkla, lättsmälta kolhydrater (och inte bara vid träningspasset) tillsammans med naturvetenskapliga tillskott.
Potatis, bönor, ris och träningsdrycker gjorde inte Amerika fett. Dessa är inte gris-out livsmedel. Och om de förbättrar din prestanda, ger dig mer energi och får dig att känna dig nöjd vid måltiderna, är de inte bara tillåtna livsmedel du kan komma undan med - de är väsentliga.
Paleo fungerar utan tvekan för skräpmatberoende, överviktiga soffpotatisar. Men dessa människor fick inte fett att äta stålskuren havre och garbanzobönor.
En paleoplan skulle hjälpa dem, men det skulle helt enkelt ge upp hyper-smaklig skräpmat och snabbmat. Om de behöver den initiala styvheten skulle en paleodiet lägga grunden för att aldrig röra skitmat igen.
För dem med bodybuilding och styrka mål kastar paleo ofta grottbebiset med grottbadvattnet. För få kolhydrater från källor som ris, havregryn, bovete, potatis och baljväxter hämmar hypertrofi och prestationsmål.
Att försumma träningsnäring och andra fördelaktiga kosttillskott är helt enkelt att välja att inte göra optimala vinster bara för att din farfar-farfar inte hade tillgång till dem.
Ja, äta kött, grönsaker och hela ägg. Ja, tappa skräpkolhydrater, överflödigt socker och låtsas mat som föder upp i dagens stormarknadshyllor. Men bortse inte från livsmedel och kosttillskott som hjälper dig att bygga muskler och prestera bättre än någon grottman någonsin kunde.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.