Två timmar. Det är den genomsnittliga tid som en grupp av 1319 försökspersoner tillbringade per dag förbereder sina måltider, enligt en 2014-studie som publicerades i Journal of Preventative Medicine. Inte överraskande hade dessa människor också bättre övergripande kostvanor och konsumerade mindre snabbmat. Poängen: Om du vill mata dina mål i gymmet lönar det sig att förbereda dina egna måltider - om du gör det rätt.
Medan de flesta av oss inte har två timmar varje dag att spendera mat tillsammans, finns det sätt att effektivisera processen. För hjälp vände vi oss till en panel av experter på matlagning som delade sina bästa tips.
“Ta 10 kg kycklingbröst och lägg dem i en långsam spis med lite buljong och lite salt och peppar. Sedan lagar du dem bara - ungefär åtta timmar på lågt tills de faller sönder och lätt kan strimlas, föreslår Cassy Joy Garcia, författaren till Fed & Fit. ”Du har förberett strimlad kyckling som blir ett basprotein för dina måltider för veckan. Du kan fylla den i en potatis, lägga den över ris eller göra några tacos med den.”Måltiderna behöver inte vara desamma.
Numera betyder fryst inte ohälsosamt. Fyll på magra proteiner, kalorifattiga måltider (med ingredienser som du kan uttala) och frysta grönsaker för när du är i nypa. "Det är alltid bra att köpa färskt", säger Garcia. ”Men det är också bra att ha en säkerhetskopia.”
Efter några dagar i kylen kan maten börja tappa sitt tilltalande. Undvik torra proteiner genom att förlita dig på hälsosamma såser, såsom tikka masala, curry och tomatsås. "Det finns mycket citronsaft och andra saker i såserna som bara kommer att sitta runt proteinet och grönsaken på en gång, och det hjälper till att bevara skålen", säger Garcia. Om du hellre vill göra en sås för doppning eller spridning, rekommenderar konkurrent Yanyah Milutinovic att göra dina egna grekiska yoghurtbaserade såser med olika grönsaker och örter. "Jag använder den på sötpotatis eller kött", säger hon. ”Det är ganska lågt i kalorier, och det kommer att göra maten mer utsökt.”
"Du kan alltid bli kreativ med [måltiderna du äter hemma], som middag och frukost," säger IFBB-pro bodybuilder Steve Kuclo. ”Men om du jobbar nio till fem är det lättare om du förenklar dina måltider och inte har tio olika saker.”
”Köksax är verkligen säkrare än en kniv. Använd dem för att skära upp kyckling och få allt fett av biff, förklarar IFBB-pro bodybuilder Cody Montgomery. ”De är en enorm tidsbesparare.”
"Jag är kräsen över köttet jag köper, men samtidigt vill jag spara pengar", säger Montgomery. ”Hitta försäljning, fylla på, klippa köttet med saxen, fördela det och lägg i påsar och frys sedan.”
"Du sparar mycket tid om du lyckas göra flera saker medan du lagar mat", säger Milutinovic. ”På toppen av kaminen kommer jag att ha mina grönsaker på gång samtidigt som jag lagar mina ägg. Under tiden kokar mina proteiner i ugnen.”
"Investera i en bra uppsättning Tupperware som låses rätt, så att du inte släpper ut och luktar kvar," säger Milutinovic. ”Låt oss säga att du har dina gymkläder med dig eller att dina arbetskläder finns i samma väska. Du vill inte att de ska lukta fisk.”
Ingen har kommenterat den här artikeln än.