Sparka dina revben uppåt med denna kryddiga torra gnugga

Relaterat till dill och kummin, kan kryddkornet förbättra matsmältningen och lindra halsbränna, gas och uppblåsthet. Detta gör det till ett perfekt tillskott till din gnugga för kött med högre fett som du planerar att grilla.

En ungersk specialitet, paprika är gjord av grund paprika och kan variera från mild till kryddig. Det får sin rostiga röda färg från karotenoider som lutein och zeaxanthin, som hjälper till att skydda din syn. Bara en matsked paprika ger allt vitamin A du behöver på en dag.

Prova det på: Denna torra gnugga är gjord för revben. Det är också utsökt på fläskkotletter.                

Ingredienser

• 3 msk kumminfrön
• 2 msk ungersk paprika
• 2 tsk rökt salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk vitlökspulver

Vägbeskrivning

1. Valfritt steg om du känner dig som en gourmand: Lägg kumminfrön i en liten stekpanna på medelhög värme och rosta dem i ungefär en minut. Fortsätt skaka pannan så att de inte brinner.
2. Mal upp kumminfrön i en kryddkvarn, murbruk och mortelstöt eller dina egna två nävar. Blanda i en skål med de andra ingredienserna. Gnid in kryddblandningen i maten och släng den på grillen.
3. Förvara eventuella kvarvarande gnugga i en murburk i ditt skåp i upp till ett år.

Vill ha en kopia på språng?

Skriva ut