Forskning föreslår att hela ägg är bättre för muskelbyggnad jämfört med äggvitor

Dag och ålder för ägg som får en dålig rap i allmänhetens ögon verkar närma sig sin slut. I styrkavärlden kallas ägg ofta det ”perfekta proteinet” på grund av deras naturliga biotillgänglighet, fullständiga lista över aminosyror och deras näringsämnen.

Både hela ägg och äggvita har visat sig vara användbara när man ökar sin proteinkonsumtion, men är ett bättre än det andra när det gäller att bygga muskler? Man kan vara det. Ny forskning tyder på att konsumtion av hela ägg direkt efter träning påverkar muskelproteinsyntes bättre än äggvita själva.

Den nya forskningen

För denna studie tog forskare 10 unga motståndstränade män och lät dem utföra en enda motståndsövning. Efter sin session administrerade forskare konsumtionen av antingen 18 g protein från hela ägg (18 g protein och 17 g fett) eller äggvitor (18 g protein och 0 g fett).

[Hur annars kan ägg gynna styrka idrottaren? Svaret kan överraska dig!]

Före motståndsträningen, efter och efter äggkonsumtion, tog forskare flera muskelbiopsier och blodprover för att noggrant spåra aminosyraprofiler i blodet / musklerna. Med blodprover och muskelbiopsier spårade forskare tre saker: helkroppsleukinkinetik, intramuskulär signalering och myofibrillär syntes.

https: // www.Instagram.com / p / Bc-6jsigAlF /

Efter motståndsträningspasset fann forskare att både hela ägg och äggvita ökade hela leucinbalansen i hela kroppen och var lika i intramuskulär signalering. Skillnaden var i hela ägget, eftersom det främjade ett större myofibrillärt proteinsyntetiskt svar, som också visade ökade tecken på muskeltillväxtpotential. 

Varför var det här??

Trots att proteinmängderna var jämnt matchade var muskelproteinsyntesen fortfarande högre i hela äggen. Forskare föreslog att detta beror på att hela ägget är mer näringsrika och proteintäta, i motsats till att det bara är proteintätt (äggvita). Detta är intressant forskning som kan hjälpa till att styra vidare studier om fullständiga oförändrade proteinkällor.

Fulläggsfläktar gläder sig, ännu en anledning till att ägg fortsätter att vara muskelbyggande kraftverk.

Funktionsbild från @musickfarm Instagram-sida. 

Redaktörens anmärkning: BarBend Reader, CPT och Nutrition Krystal Goodman hade följande att säga efter att ha läst ovanstående inlägg:

"Även om människor verkar försöka klippa ut äggula för att minska intaget av extra fetter och kolesterol tror jag att det är minsta av dina bekymmer. Det är viktigt att få hela ägget när du konsumerar dem för att dra nytta av hela äggvita och äggula. Äggula är fylld med vitaminer för energi och muskelproduktion. Det finns flera proteinkällor där ute men alla är inte skapade lika, därför är det viktigt att få den sort du behöver för att uppnå alla essentiella aminosyror. Enligt min mening tycker jag att äggkonsumtion är avgörande för en välbalanserad kost. För att inte tala om hela ägget smakar bättre om du frågar mig! Så nästa gång du gör en omelett eller en hälsosam bakad goda dike inte de goda sakerna smaka på varje bit!”