Vad är bättre för din hälsa än smör? Svar: gräsmatat smör. Denna krämiga, gula fettamalgam är fylld med alla möjliga hälsofördelar som du kanske inte ens är medveten om. Vetenskapen bakom gräsmatat smör är enkel när kor konsumerar gräs (deras naturliga kost), mer mjölk produceras. Större mjölkproduktion ger också mer hälsosamma fetter och fettlösliga vitaminer. Vanligt smör, varav de flesta kommer från kor som matas med korn, innehåller lägre näringsämnen och det spannmål som matas till korna kan innehålla hormoner och antibiotika.
Enligt Journal of Dairy Science, gräsmatat smör är packat med fem gånger mer konjugerad linolsyra (CLA) än vanligt smör från kor som matas. CLA är en kraftfull fettsyra, känd för sina antiinflammatoriska egenskaper och viktminskningsfördelar. Omega-3-fettsyror delar också strålkastaren-DHA och EPA-med antiinflammatoriska fördelar för vissa tillstånd, som eksem och artrit.
Med en näringsrik twist ger gräsmatat smör viktminskningsfördelar på grund av butyrat, en kortkedjig fettsyra. De World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology indikerade att butyrat kan hjälpa till att kontrollera vikten genom att förbättra hungerhormonet, leptin, vilket kan undertrycka din aptit.
En annan anledning att välja bättre mat med gräs: hjärthälsa. Det läckra fettet är rikt på antioxidanter och vitaminerna A, D, E och K - alla erbjuder en skyddande mekanism mot hjärtsjukdomar. Om du vill öka din hjärthälsa, bibehålla din vikt eller minska inflammation, kan gräsmatat smör hittas på Trader Joe's, Whole Foods Market, Aldi och Costco.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.