Att äta sent på natten kan sabotera dina ansträngningar för viktminskning

Medan gott om sömn är en obestridlig nödvändighet för att bygga muskler är det ett mer kontroversiellt ämne om du borde äta innan du slår höet. Nya fynd visar att personer som tenderar att äta senare på natten är mer benägna att gå upp i vikt, har högre nivåer av insulin och kolesterol och har en lägre fettmetabolism, enligt University of Pennsylvania forskare vid Perelman School of Medicine.

I studien tillbringade nio hälsosamma personer åtta veckor efter ett schema för "dagtid äta" och konsumerade alla sina måltider mellan 8 och.m. och 7 sid.m., sedan åtta veckor efter en "försenad ätning" schema och konsumerar sina måltider mellan 12 p.m. och 11 sid.m. Mellan var det två veckors tvätt för att se till att de första åtta veckorna inte överfördes till den senare. Var och en av deltagarna fick ta metaboliska åtgärder och ta blod för att övervaka hans eller hennes metaboliska och hormonella förändringar. Forskare fann att de sena ätarna fick vikt och metaboliserade mindre fett. Insulin, fastande glukos, kolesterol och triglyceridnivåer drabbades också under det försenade ätschemat. Gruppernas sömnscheman hölls desamma. 

"Att äta senare kan främja en negativ profil av vikt-, energi- och hormonmarkörer - såsom högre glukos och insulin, som är inblandade i diabetes, och kolesterol och triglycerider, som är kopplade till kardiovaskulära problem och andra hälsotillstånd", ledande författare Namni Goel, Ph.D., berättade en forskningsassistent i psykologi i psykiatri i skolans avdelning för sömn och kronobiologi Penn Medicine News. 

Forskare fann att äta tidigare korrelerade med att vara i allmänt bättre skick, så kanske är det dags att sluta göra de snabba maträtterna sent på kvällen. 

"Även om livsstilsförändring aldrig är lätt, tyder dessa resultat på att äta tidigare på dagen kan vara värt ansträngningen för att förhindra dessa skadliga kroniska hälsoeffekter", säger seniorförfattare Kelly Allison, Ph.D., docent i psykologi i psykiatri och chef för centrum för vikt- och ätstörningar vid universitetet. ”Vi har en omfattande kunskap om hur överätning påverkar hälsa och kroppsvikt, men nu har vi en bättre förståelse för hur vår kropp bearbetar mat vid olika tidpunkter på dagen under en lång tidsperiod.”